Tabelog-BewertungDas Ootsuka (相撲茶屋大塚) ist eine ehrwürdige Institution in Fukuoka, die sich seit 1972 einem der wertvollsten Fische Japans widmet: dem *Ara*, oder Langzahn-Zackenbarsch. Das Restaurant ist im Stil eines *Sumo-Chaya* (Sumo-Teehaus) gehalten, dessen Wände mit Handabdrücken und Fotografien berühmter Ringer geschmückt sind, was eine einzigartige und traditionelle Atmosphäre schafft. Das Erlebnis besteht ebenso sehr aus dem theatralischen, altmodischen Service, oft von der Wirtin (*Okami*) geleitet, wie aus dem Essen selbst.
Der Star des Abends ist der *Ara*, der in einem umfassenden Degustationsmenü serviert wird. Gäste loben durchweg die außergewöhnliche Qualität und Textur des Fisches in seinen vielen Zubereitungsarten. Besonders hervorgehoben werden die sehr dicken Sashimi-Scheiben, das *Ara-Shabu*, das am Rand schmilzt, wenn es durch die heiße Brühe gezogen wird, und das knusprige, bierfreundliche *Karaage* (frittierter *Ara*). Das Mahl endet traditionell mit einem viel gelobten Gericht, bei dem die konzentrierte Fischbrühe über Reis mit einem Klecks hausgemachtem Yuzu-Mentaiko (scharfer Kabeljaurogen mit Zitrus) gegossen wird.
Während die Qualität unbestritten ist, ist der häufigste Kritikpunkt der Preis. Viele Gäste merken an, dass es sich um ein teures Essen handelt, und es wird eine separate Servicegebühr von 15 % erhoben. Eine kleine Anzahl von Bewertern berichtete auch, dass allein speisende Gäste abgewiesen wurden oder Schwierigkeiten bei der Buchung hatten, daher ist es am besten für Gruppen geeignet.
Abendmenüs mit *Ara* kosteten zuletzt zwischen 16.000 ¥ und 25.300 ¥ pro Person, wobei einige Gäste einzelne Scheiben Bauch- oder Rückenfleisch für 2.000 ¥ erwähnten. Die typischen Ausgaben liegen zwischen 20.000 ¥ und 29.999 ¥. Die meisten Gäste sind der Meinung, dass die hervorragende Qualität, die großzügigen Portionen und das unvergessliche Erlebnis den Preis für einen besonderen Anlass rechtfertigen.
- Reservierung: Eine Reservierung ist unerlässlich und muss im Voraus mit der Menüauswahl erfolgen. Allein speisenden Gästen wird dringend empfohlen, vorher anzurufen, um die Verfügbarkeit zu bestätigen.
- Anfahrt: Das Ootsuka ist 6 Gehminuten vom Bahnhof Nishitetsu Yakuin entfernt.
- Bezahlung: Kreditkarten (VISA, Master, JCB, AMEX, Diners) werden akzeptiert. Elektronisches Geld und QR-Code-Zahlungen werden nicht angenommen.
- Servicegebühr: Eine Servicegebühr von 15 % wird auf Ihre Rechnung aufgeschlagen.
- Sitzplätze: Das Restaurant verfügt über 57 Plätze, darunter Plätze an der Theke, Tische sowie zahlreiche private und halbprivaten Räume für Gruppen von zwei bis über dreißig Personen.
- Rauchen: Der Innenbereich ist rauchfrei. Ein Raucherbereich im Freien ist vorhanden.
- Parken: Es sind keine Parkplätze am Haus vorhanden.
