Tabelog-BewertungDas Aki Saryo (安芸茶寮) ist ein mehrstöckiges Restaurant in einem eigenen Haus in Hiroshima, das eine gehobene Interpretation der regionalen Küche bietet. Der Schwerpunkt liegt auf Kaiseki-Menüs und Sushi aus frischen Meeresfrüchten des Seto-Binnenmeeres. Die Atmosphäre ist traditionell und elegant, mit Sitzgelegenheiten am Tresen, in privaten Tatami-Räumen und an versenkten Horigotatsu-Tischen, was es zu einem beliebten Ort für Geschäftsessen und Familienfeiern macht.
Gäste loben durchweg die Qualität und Präsentation der Speisen. Zu den in Bewertungen hervorgehobenen Gerichten gehören auf Holzkohle gegrilltes Wagyu-Filet mit einer reichhaltigen Uni-Sauce (Seeigel) und lebender Kawahagi (Feilenfisch), der als Ikizukuri-Sashimi zubereitet wird. Die mehrgängigen Menüs sind durchdacht zusammengestellt und werden von einer guten Auswahl an Sake und Shochu begleitet. Einige Gäste merken jedoch an, dass der Service an geschäftigen Abenden uneinheitlich sein kann, mit Berichten über langsame Getränkelieferungen oder vergessene Gänge. Ein kritischer Punkt, der von einem Gast angesprochen wurde, war der schwerwiegende Fehler im Umgang mit einer Lebensmittelallergie; Gäste mit diätetischen Einschränkungen sollten ihre Bedürfnisse äußerst klar kommunizieren und bestätigen.
Abendmenüs kosten in der Regel 6.600 ¥, 8.800 ¥ und 11.000 ¥, wobei die durchschnittlichen Ausgaben bei 6.000–8.000 ¥ pro Person liegen. Das Mittagessen ist mit durchschnittlich 2.000–3.000 ¥ erschwinglicher. Gäste zahlten kürzlich rund 8.800 ¥ für das Kaiseki-Menü „Senju“. Es sind auch À-la-carte-Gerichte erhältlich, wie eine Sashimi-Platte für 1.650 ¥ oder eine Krokette für 880 ¥. Angesichts der Qualität der Zutaten und des eleganten Ambientes empfinden die meisten das Preis-Leistungs-Verhältnis als fair, insbesondere für einen besonderen Anlass.
- Reservierung: Eine Reservierung ist erforderlich.
- Anfahrt: Das Restaurant ist 8 Gehminuten vom Bahnhof Gohonmatsu entfernt.
- Bezahlung: Kreditkarten (Visa, Master, JCB, Amex, Diners), elektronisches Geld (Verkehrskarten wie Suica) und QR-Code-Zahlungen (PayPay) werden akzeptiert.
- Sitzplätze: Es gibt 150 Plätze, darunter private Räume für 2 bis 8 Personen und einen großen Bankettsaal für bis zu 40 Personen.
- Allergien: Gäste mit Allergien müssen das Personal bei der Buchung deutlich informieren und bei jedem Gang erneut nachfragen, da ein schwerwiegender Servicefehler gemeldet wurde.
- Kinder: Kinder sind willkommen und ein Kindermenü ist verfügbar.
- Rauchen: Die Essbereiche sind rauchfrei, aber im 2. Stock steht ein ausgewiesener Raucherraum zur Verfügung.
- Sprache: Besucher haben von englischfreundlichem Personal und englischen Speisekarten berichtet.
