Tabelog-BewertungDas Tempura Tenko Honten (天冨良 天甲本店) bietet ein klassisches Tempura-Erlebnis am Tresen für nur acht Gäste gleichzeitig. Der Reiz liegt in der Darbietung und Präzision: Der Küchenchef frittiert jedes Stück aus saisonalen, lokalen Produkten vor Ihren Augen – oft beginnend mit lebenden Garnelen aus einem Aquarium – und serviert es sofort. Dabei erklärt er, welche der vier speziellen Gewürze für den perfekten Bissen zu verwenden sind.
Gäste loben durchweg den unglaublich leichten, knusprigen Teig und die meisterhafte Zubereitung. Zu den Favoriten gehören die Garnelen (sowohl der Körper als auch die knusprigen Beine), eine Kombination aus Shiitake-Pilz und Jakobsmuschel sowie saisonale Produkte wie Hiroshima-Austern. Das Mahl endet mit einer Auswahl von drei sättigenden Reisgerichten: Ten-don (Tempura auf Reis), Tenchazuke (Tempura mit Reis und darüber gegossenem Tee) oder Ten-hogushi. Viele nicht-japanische Besucher schätzen, dass das Personal ein mehrsprachiges Notizbuch und Englisch verwendet, um jede Zutat zu erklären.
Kritik ist selten und geringfügig. Einige Gäste empfinden den Service als sachlich statt gesprächig, da der Koch sich auf das Kochen konzentriert, und das Tempo kann schnell wirken, wenn man zu spät zu seinem Termin erscheint. Während das Mittagessen weithin als Schnäppchen gilt, merken einige an, dass die Portionen etwas kleiner sind als beim Abendessen, das deutlich teurer ist.
Gäste berichten von typischen Ausgaben für das Mittagessen von 6.000–7.999 ¥ und für das Abendessen von 10.000–14.999 ¥. Kürzlich zahlten Gäste für Mittagsmenüs etwa 5.500–6.600 ¥, während ein Abendmenü mit rund 12.000 ¥ zitiert wurde. Die meisten sind der Meinung, dass das Mittagessen ein außergewöhnliches Preis-Leistungs-Verhältnis bietet, während das Abendessen für die Qualität und das Spektakel eine lohnende Investition ist.
- Reservierung: Aufgrund der begrenzten Plätze wird eine Reservierung dringend empfohlen. Buchungen sind telefonisch, über einen Hotel-Concierge oder online möglich.
- Anfahrt: 3 Gehminuten von der Station Ebicho der Hiroshima Electric Railway entfernt.
- Sitzplätze: Es gibt nur 8 Plätze am Tresen.
- Bezahlung: Gängige Kreditkarten (Visa, Master, JCB, Amex, Diners) und einige QR-Code-Zahlungen (PayPay etc.) werden akzeptiert. E-Geld wird nicht angenommen. Eine Servicegebühr von 10 % wird auf die Rechnung aufgeschlagen.
- Altersbeschränkung: Kinder müssen mindestens im Alter eines Mittelschülers sein und dasselbe Menü wie Erwachsene bestellen.
- Sprache: Das Personal kann sich auf Englisch verständigen.
- Kleiderordnung: Es gibt keine Kleiderordnung.
- Rauchen: Das Restaurant ist vollständig rauchfrei.
