Tabelog-BewertungDas Dosan Youniku Kappou Lamb Pirika (道産羊肉割烹 ラムぴりか) ist ein kleines Restaurant mit Thekenplätzen, das sich einer einzigen Leidenschaft verschrieben hat: Lamm von einem bestimmten Bauernhof in Hokkaido, präsentiert durch die raffinierte Brille der Kappo-Küche. Anstelle des weiter verbreiteten „Jingisukan“-Grillgerichts serviert der Inhaber und Küchenchef ein mehrgängiges Menü, das die Vielseitigkeit des Fleisches in fokussierten, eleganten Zubereitungen erkundet.
Gäste loben durchweg die charakteristischen Gerichte. Das Lamm-Shabu-Shabu, bei dem das Fleisch auf Bestellung so dünn geschnitten wird, dass es auf der Zunge zergehen soll, ist ein Höhepunkt. Weitere gelobte Gänge sind auf Stroh gegrilltes Lamm-Tataki mit Ponzu-Gelee und Yuzu-Pfeffer, zartes, geflämmtes Lamm-Nigiri-Sushi und Lamm-Yukhoe. Den Abschluss des Essens bildet ein ungewöhnlicher und beliebter Kartoffel-Ramen, für den die übrig gebliebene Shabu-Shabu-Brühe verwendet wird. Viele internationale Besucher heben den aufmerksamen Service des Küchenchefs und seine Bereitschaft hervor, jeden Gang auf Englisch zu erklären.
Obwohl die Bewertungen überwältigend positiv sind, erwähnen einige, dass der Service ungleichmäßig oder bei kurzen Reservierungsfenstern gehetzt wirken kann; es wird empfohlen, mindestens zwei Stunden einzuplanen. Da das Lokal klein und beliebt ist, ist es fast unmöglich, ohne Reservierung einen Tisch zu bekommen.
Die Abendmenüs sind für einen besonderen Anlass preislich angesiedelt, wobei die meisten Gäste zwischen 10.000 ¥ und 15.000 ¥ pro Person ausgeben. Jüngste Berichte von Gästen nennen das Hauptmenü „Lamb Pirika“ für rund 8.800 ¥, ein kleineres „Pirika“-Menü für 7.500 ¥ und ein umfangreicheres „Lamb Nonno (Hana)“-Set für 12.550 ¥. Ein Sapporo Classic Bier wurde mit etwa 700 ¥ vermerkt. Die Gäste sind der Meinung, dass der Preis durch die hohe Qualität der Zutaten und die einzigartige Vielfalt der Gerichte gerechtfertigt ist.
- Reservierung: Das Restaurant arbeitet nur mit Reservierungen; eine rechtzeitige Buchung ist unerlässlich, da die Plätze sehr begrenzt sind.
- Standort: Sie finden es im 7. Stock des Joyful Sakana Koji-Gebäudes im Stadtteil Susukino in Sapporo. Beachten Sie, dass einige Karten irreführende Informationen enthalten können.
- Anfahrt: Es ist 5 Gehminuten vom Ausgang 5 der Station Susukino (Namboku-Linie) oder 3 Gehminuten vom Ausgang 7 der Station Hosui Susukino (Toho-Linie) entfernt.
- Bezahlung: Gängige Kreditkarten (Visa, Master, JCB, Amex, Diners) und QR-Code-Zahlungen werden akzeptiert. E-Geld wird nicht akzeptiert.
- Sitzplätze: Das Restaurant verfügt über 13 Theken- und Tischplätze. Es gibt keine privaten Räume.
- Kinder: Kinder jeden Alters, auch Babys im Kinderwagen, sind willkommen.
- Rauchen: Das gesamte Restaurant ist rauchfrei.
- Parken: Es sind keine Parkplätze vorhanden.
