Tabelog-BewertungDas Steak & Wine Ishizaki (ステーキ＆ワイン いしざき) bietet ein klassisches Teppanyaki-Erlebnis in Sapporos lebhaftem Stadtteil Susukino, wo erfahrene Köche an der heißen Eisenplatte eine Show abliefern. Das Restaurant ist vor allem für zwei Dinge bekannt: ein hauchdünnes, bei niedriger Temperatur zubereitetes „kaltes“ Roastbeef als Vorspeise und perfekt gegarte Steaks, die direkt vom Teppan serviert werden.
Gäste loben durchweg die Qualität des Wagyu; Chateaubriand und Filet werden als „auf der Zunge zergehend“ beschrieben. Die Darbietung der Köche ist ein wesentlicher Teil des Erlebnisses, ebenso wie der aufmerksame Service und die angesehene Weinkarte. Weitere beliebte Gerichte sind hochwertige Meeresfrüchte wie Abalone und Hokkaido-Königskrabbe vom Teppan sowie ein gebratener Reis mit Knoblauch und Krabben, der oft das Menü abrundet. Das Restaurant ist bei japanischen und internationalen Gästen gleichermaßen beliebt.
Dies ist ein Restaurant für besondere Anlässe mit entsprechenden Preisen. Während die meisten Gäste der Meinung sind, dass Qualität und Erlebnis die Kosten rechtfertigen, bemerken einige gelegentliche Schwankungen je nach Koch. Einige wenige Bewerter erwähnen auch schwerwiegende Missverständnisse bei den Portionen, die zu unerwartet hohen Rechnungen führten. Es ist daher ratsam, Ihre Bestellung und eventuelle Extras klar zu bestätigen.
Abendmenüs sind die Regel. Gäste nannten in den Jahren 2024–2026 Preise für Menüs wie den „Tannou Course A“ für ca. 15.000 ¥ und den „Mankitsu Course“ für rund 19.000 ¥. Ein Wagyu-Filet-Set wurde mit 19.900 ¥ angegeben. Beachten Sie, dass zusätzliche Bestellungen die Rechnung erheblich erhöhen können; eine Gruppe berichtete von ca. 52.000 ¥ pro Person.
- Lage: Im Stadtteil Susukino, im 4. Stock des New Hokusei Building. Es ist eine Gehminute vom U-Bahnhof Susukino entfernt.
- Reservierung: Eine Reservierung wird dringend empfohlen. Bei der Buchung kann eine Anzahlung verlangt werden, fragen Sie am besten nach.
- Sitzplätze: Das Restaurant verfügt über Plätze am Tresen, von denen aus man die Köche beobachten kann, sowie über private Räume, für die eine separate Gebühr anfällt (z. B. 4.400 ¥ pro Raum).
- Zahlung: Gängige Kreditkarten (Visa, Master, Amex, JCB, Diners), elektronisches Geld (IC-Karten wie Suica) und QR-Code-Zahlungen (PayPay, Rakuten Pay) werden akzeptiert. Eine Servicegebühr von 10 % wird auf die Rechnung aufgeschlagen.
- Kinder: Kinder sind willkommen, sofern sie sich am Tisch ruhig verhalten können.
- Kleiderordnung: Die Kleiderordnung ist zwanglos, aber Gäste werden gebeten, auf Strandsandalen oder allzu legere Kleidung zu verzichten.
- Sprache: Viele Mitarbeiter können sich auf nicht-japanische Gäste einstellen, die Sprachkenntnisse variieren jedoch.
