Tabelog-BewertungDie Bar Le Salon (バー ル・サロン) ist eine gefeierte Institution in Kobe, die für ihre Hingabe an die Cocktailkunst bekannt ist. Hier gibt es keine Karte; stattdessen ist der Besuch ein Gespräch mit dem Barkeeper, der einen Drink nach Ihrem bevorzugten Geschmack oder Ihrer Spirituose kreiert. Die Bar ist berühmt für ihre Cocktails aus frischen Früchten, bei denen ganze Früchte – von Bananen und Mangos bis hin zu Granatäpfeln für einen Jack Rose – auf Bestellung gepresst oder gemixt werden.
Gäste loben durchweg die Theatralik und Präzision des Services. Martinis werden mit intensiver Konzentration gerührt, und die Minze für den hauseigenen Mojito wird von Hand im Mörser zerstoßen. Kreative Akzente wie karamellisierte Früchte und Espumas verfeinern die Drinks zusätzlich. Neben den Cocktails ist die Atmosphäre mit ihrer polierten Holztheke und dem intimen, klassischen Ambiente ein wesentlicher Teil des Erlebnisses. Kleine Snacks wie hausgemachtes Beef Jerky und Käse sind ebenfalls erhältlich.
Einige Bewerter merkten an, dass der Service gelegentlich schroff wirken kann und die Qualität leicht schwanken kann, wenn der Chef-Barkeeper nicht anwesend ist. Da Rauchen gestattet ist, war dies für einige nichtrauchende Gäste ein Problem. Das Fotografieren ist eingeschränkt, daher ist es am besten, vorher um Erlaubnis zu fragen.
Für die gebotene Qualität und Handwerkskunst empfinden die meisten Besucher die Preise als fair. Gäste berichteten in den Jahren 2024–2026 von Preisen um 2.000–3.000 ¥ pro Cocktail. Ein Gast zahlte ungefähr 7.000 ¥ für drei Cocktails, während ein anderer anmerkte, dass ein einzelner Laphroaig PX Cask Whisky 3.800 ¥ kostete. Ein typischer Abend für eine Person kann zwischen 5.000 und 8.000 ¥ kosten.
- Anfahrt: Die Bar befindet sich im 2. Stock des Hunter Building, 10 Gehminuten vom JR-Bahnhof Sannomiya und anderen U-Bahn-Stationen in Sannomiya entfernt.
- Reservierung: Spontane Besuche sind möglich, eine Reservierung wird jedoch empfohlen, da die Bar klein ist und gut besucht sein kann.
- Bezahlung: Kreditkarten (VISA, Master, JCB, AMEX, Diners) werden akzeptiert. Elektronisches Geld und QR-Code-Zahlungen sind nicht möglich.
- Sitzplätze: Es gibt Sitzplätze am Tresen und einige Sofas.
- Rauchen: Das Rauchen ist im gesamten Lokal gestattet.
- Fotografieren: Sie dürfen Ihre Getränke fotografieren, aber bitte holen Sie vorher die Erlaubnis des Personals ein. Das Fotografieren anderer Gäste oder des Personals ist nicht gestattet.
- Speisekarte: Es gibt keine gedruckte Karte. Der Barkeeper kreiert einen Drink nach Ihren Wünschen.
