Tabelog-BewertungNokiya (乃きや) ist ein lokaler Favorit in Hiroshima, berühmt für seine handgemachten Sanuki-Udon. Die Nudeln sind bekannt für ihre bemerkenswerte Zähigkeit und Länge (eine Qualität, die als koshi bekannt ist) und werden in einer klaren, aber tiefgründig-aromatischen Dashi-Brühe aus Iriko (getrockneten Sardinen) und Kombu serviert. Neben den Nudeln ist das Tempura ein beständiges Highlight, das für seine dünne, knusprige Hülle und die großzügigen Portionen gelobt wird.
Gäste empfehlen häufig Gerichte wie Hiyahiya (kalte Nudeln in kalter Brühe), das kürzlich für nur 380 ¥ angeboten wurde, und verschiedene Tempura-Bukkake-Sets, die typischerweise zwischen 780 und 900 ¥ kosten. Abends bietet das Lokal ein „Horoyoi“-Set an, ein Schnäppchenpaket mit zwei Getränken, Oden und einem Mini-Udon für etwa 1.180 ¥, was es zu einem hervorragenden Preis-Leistungs-Verhältnis macht.
Besucher müssen sich jedoch auf erhebliche Probleme mit dem Service einstellen. Mehrere aktuelle Bewertungen von ausländischen Touristen (2024–2026) berichten, dass ihnen der Zutritt ausdrücklich mit der Begründung „nur für Japaner“ verweigert wurde. Obwohl einige nicht-japanischsprachige Personen eingelassen wurden, sind die Erfahrungen inkonsistent, und es besteht ein reales Risiko, abgewiesen zu werden. Andere Gäste bemerken, dass der Service schroff und gehetzt sein kann, da der Besitzer auf einen schnellen Gästewechsel bedacht ist.
Trotz des ausgezeichneten Preis-Leistungs-Verhältnisses macht die unvorhersehbare Zutrittsregelung Nokiya zu einer riskanten Wahl für internationale Besucher. Das Essen ist unbestreitbar gut, aber ein herzlicher Empfang ist nicht garantiert.
- Zutrittsregelung: Wichtig: Mehrere aktuelle Bewertungen von nicht-japanischen Besuchern berichten, dass ihnen der Zutritt verweigert wurde. Diese Regel scheint uneinheitlich gehandhabt zu werden, aber Reisende sollten sich dieses erheblichen Risikos bewusst sein.
- Anfahrt: Direkt an der Station Matobacho der Hiroden-Linie oder 5 Gehminuten vom Südausgang des Bahnhofs Hiroshima entfernt.
- Reservierung: Reservierungen werden nicht angenommen. Rechnen Sie mit Wartezeiten, besonders zur Mittagszeit. Das Restaurant kann früher schließen, wenn die Nudeln ausverkauft sind.
- Bezahlung: Nur Barzahlung. Kreditkarten, elektronisches Geld und QR-Code-Zahlungen werden nicht akzeptiert.
- Sitzplätze: 21 Plätze, darunter eine kleine Theke und Tische.
- Sprache: Die Speisekarte enthält kaum oder kein Englisch, und das Personal kann möglicherweise nicht auf Englisch helfen.
