Tabelog-BewertungYondai Kashin (四代 嘉心) ist ein Wagashi-Geschäft in Sapporo mit einer über hundertjährigen Geschichte. Inzwischen in der vierten Generation geführt, zeigt es sorgfältige, regionale Techniken der Süßwarenherstellung. Sein Aushängeschild ist das Zukume Dango, ein interaktives Dessert, bei dem fünf weiche, aufgespießte Reisklößchen in einer Holzschachtel voller duftendem, pulverisiertem schwarzem Sesam versteckt sind. Das Erlebnis, sie „auszugraben“ und sofort frisch zu essen, ist für Besucher ein beständiges Highlight.
Neben den berühmten Dango loben die Gäste auch andere klassische Süßigkeiten für ihre ausgewogene Süße und die raffinierte, traditionelle Handwerkskunst. Zu den Favoriten gehören die klassischen Dorayaki (Pfannkuchen mit roter Bohnenpaste), Kurumi Yubeshi (ein zäher Reiskuchen mit Walnüssen) und zartes Yokan. Das Personal wird als freundlich und hilfsbereit beschrieben, und auch nicht-japanische Besucher berichten von einer angenehmen Erfahrung.
Der größte Nachteil ist die Beliebtheit des Ladens: Die Spezialitäten, insbesondere die Dango, sind oft schon mittags ausverkauft. Die frisch zubereiteten Süßigkeiten haben zudem eine sehr kurze Haltbarkeit; die Dango sollten am Kauftag verzehrt werden, bevor sie hart werden. Einige Kunden merkten an, dass das Verpacken etwas dauern kann, man sollte also nicht in Eile sein.
Die Preise sind für die gebotene Qualität sehr günstig. Eine Auswahl zum Mitnehmen kostet in der Regel unter 1.000 ¥. In den letzten Jahren zahlten Gäste etwa 930–980 ¥ für eine Schachtel Zukume Dango und 200–250 ¥ für ein Dorayaki. Die meisten halten dies für ein ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis für hochwertige, handgefertigte Süßigkeiten, auch wenn sie sich aufgrund der kurzen Haltbarkeit weniger als langlebige Souvenirs eignen.
- Anfahrt: Das Geschäft liegt etwa 5 Gehminuten von der Station Nishi 18-chome der Tozai-Linie der U-Bahn Sapporo entfernt.
- Reservierung: Spontane Besuche sind in diesem Geschäft zum Mitnehmen willkommen. Es wird jedoch dringend empfohlen, beliebte Artikel telefonisch vorzubestellen, da sie schnell ausverkauft sind.
- Bezahlung: Nur Barzahlung. Kreditkarten, elektronisches Geld und QR-Code-Zahlungen werden nicht akzeptiert.
- Haltbarkeit: Die charakteristischen Zukume Dango und andere frische Süßigkeiten sollten für die beste Textur am Tag des Kaufs verzehrt werden.
- Parken: Zwei Parkplätze sind vor Ort verfügbar.
- Kinder: Kinder sind willkommen.
