Tabelog-BewertungDie patisserie plein (パティスリー プラン) in Ashiya hat sich eine treue Anhängerschaft für ihre meisterhafte klassische französische Pâtisserie erarbeitet, insbesondere für ihre Tartelettes. Das Besondere ist der Boden, der mit dem japanischen Begriff saku-horo für seine perfekte knusprig-mürbe Textur beschrieben wird. Diese buttrige Grundlage wird mit präzise ausbalancierten Cremes und saisonalen Früchten kombiniert, wobei Gäste immer wieder die Varianten mit Feigen, Pistazien und Beeren sowie Erdbeeren (Tarte Fraise) loben.
Über die Tartelettes hinaus heben die Besucher das raffinierte Können und die zurückhaltende Süße des Pâtissiers bei allen Kreationen hervor. Die Choux à la Crème, gefüllt mit einer reichhaltigen Vanille-Patissiercreme, werden häufig als Highlight genannt, ebenso wie Schokoladenspezialitäten wie das „Chocolat Caraïbe“. Viele halten die Kuchen für so schön, dass sie sich als Geschenk eignen. Wer einen Platz ergattert, kann im winzigen Salon im zweiten Stock hochgelobte Parfaits und saisonales Kakigori (geschabtes Eis) genießen.
Die Beliebtheit des Ladens bringt Herausforderungen mit sich: Er ist sehr klein, schnell ausverkauft und hat oft lange Warteschlangen. Der Einlass ist auf wenige Gruppen gleichzeitig beschränkt und der Service kann zügig sein. Für die beste Auswahl ist es unerlässlich, zur oder vor der Öffnung um 10:00 Uhr zu erscheinen. Die typischen Ausgaben liegen zwischen 1.000 und 1.999 ¥. Gäste zahlten kürzlich 200 ¥ für ein Choux à la Crème, 600 ¥ für das Chocolat Caraïbe und etwa 680–720 ¥ für ein Stück Tartelette. Die meisten sind sich einig, dass die Qualität für den Preis außergewöhnlich ist.
- Anfahrt: Die Pâtisserie ist 4 Gehminuten vom Südausgang des JR-Bahnhofs Ashiya oder 8 Gehminuten vom Nordausgang des Hanshin-Bahnhofs Ashiya entfernt.
- Reservierung: Nur für Laufkundschaft. Reservierungen werden nicht angenommen, Warteschlangen sind üblich.
- Bezahlung: Nur Barzahlung. Kreditkarten, elektronisches Geld und QR-Code-Zahlungen werden nicht akzeptiert.
- Sitzplätze: Das Geschäft im Erdgeschoss ist nur zum Mitnehmen. Im zweiten Stock gibt es einen sehr kleinen Salon mit 3 Plätzen, aber ein Sitzplatz ist nicht garantiert.
- Praktische Hinweise: Kommen Sie früh, da beliebte Artikel schnell ausverkauft sind, manchmal schon am späten Vormittag. An geschäftigen Tagen können Kauflimits pro Kunde gelten. Kinder sind willkommen. Das gesamte Lokal ist rauchfrei. Es sind keine Parkplätze vorhanden.
