Tabelog-BewertungDas STEAK&HAMBURG HIGE Sapporo minami 5 jou honten (ステーキ＆ハンバーグ ひげ 札幌南5条本店) ist eine Ein-Mann-Show, die sich um einen Tresen mit acht Plätzen dreht. Das Highlight ist das brutzelnde Hamburg-Steak, das auf einer gusseisernen Platte serviert wird. Was diesen Ort zu einem lokalen Favoriten macht, ist sein charakteristisches Lamm-Hamburg-Steak (ラムバーグ), ein saftiges, fleischbetontes Patty, das sich vom typischen Rind- oder Schweinefleisch abhebt. Viele Gäste bestellen es mit einer Schicht geschmolzenen Käses überzogen, was ein reichhaltiges, fondueartiges Erlebnis schafft.
Gäste loben durchweg die Qualität des Fleisches und heben sowohl das einzigartige Lamm-Hamburg-Steak als auch die grob gehackte Rindfleischversion (荒挽きハンバーグ) für ihre Saftigkeit hervor. Die Käse-Toppings sind ein Hauptanziehungspunkt, und der persönliche Service des alleinigen Kochs und Besitzers trägt zum Charme bei. Internationale Besucher haben die Verfügbarkeit eines Bestell-Tablets in englischer Sprache positiv vermerkt. Die geringe Größe des Lokals und der Ein-Mann-Betrieb sind jedoch die Hauptnachteile. Der Raum ist intim und kann rauchig werden, und die Wartezeiten auf das Essen können zu Stoßzeiten 30–50 Minuten betragen. Einige Gäste erwähnten gelegentliche Probleme mit zu viel Salz oder ungleichmäßigem Garen.
Die typischen Ausgaben liegen bei ¥1.000–¥1.999 für das Mittagessen und ¥2.000–¥2.999 für das Abendessen. Gäste zahlten kürzlich ¥2.200 für ein kleines Lamm-Hamburg-Steak, ¥3.300 für eine Kombinationsplatte aus Lamm und grob gehacktem Hamburg-Steak und etwa ¥3.410 für ein Set aus einem 200g-Steak und einem Hamburg-Steak. Größere 500g-Platten können etwa ¥5.500 kosten. Beachten Sie, dass Reis und Suppe oft separat berechnet werden. Die meisten empfinden das Preis-Leistungs-Verhältnis für das einzigartige und hochwertige Essen als gut.
- Anfahrt: 5 Gehminuten vom Bahnhof Susukino der Namboku-Linie der U-Bahn Sapporo.
- Reservierungen: Nur Laufkundschaft; Reservierungen werden nicht angenommen. Rechnen Sie zu Stoßzeiten mit Warteschlangen.
- Sitzplätze: Es gibt nur 8 Plätze am Tresen. Das Restaurant eignet sich am besten für Alleinreisende oder Paare und ist nicht für Gruppen geeignet.
- Service: Da es sich um einen Ein-Personen-Betrieb handelt, kann der Service langsam sein. Ein Bestell-Tablet mit englischer Sprachoption ist verfügbar.
- Bezahlung: Kreditkarten (VISA, Master, JCB, AMEX, Diners), elektronisches Geld (iD, QUICPay) und QR-Code-Zahlungen (PayPay, Alipay usw.) werden alle akzeptiert.
- Atmosphäre: Der kleine Raum kann durch den Grill rauchig werden; der Geruch kann sich in Ihrer Kleidung festsetzen.
- Rauchen: Das Restaurant ist rauchfrei. Ein Stehaschenbecher steht draußen am Eingang zur Verfügung.
- Parken: Es sind keine Parkplätze vorhanden.
