Ranking
218 Lokale in der Auswahl „Fine Dining": redaktionelle Noten von A+ bis F, Preise, Tabelog-Punktzahl und Karte.
Lokale im Ranking: 218
Tokyo · Fine Dining
Erleben Sie ein von der japanischen Teezeremonie inspiriertes Kaiseki-Menü an diesem intimen Tresen mit nur 8 Plätzen in Higashi-Azabu. Chefkoch Ishida inszeniert jeden Gang als Teil einer saisonalen Geschichte, die in einem dramatischen…
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Tokyo · Fine Dining
Eine hochgelobte Yakitori-Theke in Minamiaoyama, die ein auf Huhn fokussiertes Omakase serviert, das für seine präzise Holzkohlegrillkunst und charakteristischen Wachtelgerichte bekannt ist. Eine Reservierung ist notorisch schwierig, aber für Kenner…
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Tokyo · Fine Dining
Ein intimes französisches Omakase-Erlebnis nur am Tresen in Kagurazaka, bei dem Chefkoch Akira Tagome erlesene japanische Meeresfrüchte mit präziser Feuerkontrolle zubereitet. Ein Ziel für sein theatralisches, auf Fisch fokussiertes Degustationsmenü.
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Tokyo · Fine Dining
Ein Restaurant mit nur acht Plätzen an der Theke in Akasaka, das ein raffiniertes Omakase-Menü serviert. Es ist berühmt für seine charakteristischen Karasumi-Soba und eine intensive Dashi-Brühe, was es zu einem Ziel für Kenner macht.
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Tokyo · Fine Dining
In einem Haus am Flussufer in Komagata serviert das Nabeno-Ism französische Küche mit japanischen Zutaten. Bekannt ist es für die Kreationen von Chef Watanabe und den Blick auf den Sumida und den Skytree.
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Tokyo · Fine Dining
Eine gefeierte Sushi-Theke mit acht Plätzen in Minamiaoyama, bekannt für ihr meisterhaftes Omakase-Menü. Takumi Shingo ist ein Ziel für Kenner des klassischen „Sushi-Sho“-Stils, die fachmännisch gereiften Fisch und eine großzügige Sake-Begleitung…
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Tokyo · Fine Dining
Im Tokioter Stadtteil Jingumae bietet das Higuchi ein einzigartiges Omakase-Erlebnis, das sich auf meisterhaftes Grillen über Holzkohle und erlesene saisonale Zutaten konzentriert. Ein Ziel für Kenner, die eines der raffiniertesten Kappo-Gerichte…
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Tokyo · Fine Dining
Eine intime Sushi-Bar mit nur acht Plätzen in Minamiaoyama, die ein erstklassiges Edo-mae-Omakase-Erlebnis bietet. Sushi Masuda wird für seinen außergewöhnlich säuerlichen und gut texturierten Shari (Sushi-Reis) gefeiert, was es zu einem Ziel für…
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Tokyo · Fine Dining
Eine erstklassige Sushi-Theke in Higashiyama von einem Schützling des legendären Saito. Ein Besuch lohnt sich für die perfekt temperierten Nigiri, bei denen der Reis auf jede saisonale Zutat abgestimmt ist, insbesondere auf den roten Seeigel.
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Tokyo · Fine Dining
Ein winziges Restaurant mit sieben Plätzen in Motoazabu, das eines der begehrtesten chinesischen Omakase-Erlebnisse Tokios bietet. Tsushima ist bekannt für seinen Fokus auf ultra-hochwertige Meeresfrüchte und theatralische Präsentation.
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Das commedia in Toyo ist ein intimes kulinarisches Theater mit nur sechs Plätzen, das von einem Ehepaar geführt wird. Im Mittelpunkt steht ein Omakase-Menü mit handgemachten Pasta-Gerichten, die jeweils eine einzige, außergewöhnliche japanische…
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In Kagurazaka ist das Tanimoto ein intimes Restaurant mit nur acht Plätzen am Tresen, das sich auf saisonales Kaiseki spezialisiert hat. Gäste kommen wegen des live am Holzkohlegrill zubereiteten Essens und der langen, reichhaltigen Gänge mit…
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Ein saisonales Spezialitätenrestaurant in Ginza, das nur von November bis März geöffnet ist. Das Ginza Kani Matsu serviert ein aufwendiges Kaiseki-Menü, bei dem jeder Gast eine ganze Matsuba-Schneekrabbe genießt.
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In einer ruhigen Ecke von Asakusa bietet das Hommage gehobene französische Küche, die klassische Techniken auf saisonale japanische Produkte anwendet. Ein Ziel für präzise Kochkunst, opulente Desserts und ein charakteristisches Austerngericht in…
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Ein französisches Michelin-Stern-Restaurant in Ginza, wo ein einzelner Küchenchef klassische Techniken auf saisonale japanische Zutaten anwendet. Bekannt für seine Thekenplätze und ein preiswertes Omakase-Mittagsmenü.
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Eine hochwertige Sushi-Bar in Minamiazabu, die für ihr außergewöhnliches Omakase-Menü mit Schwerpunkt auf Thunfisch gefeiert wird. Das Erlebnis wird durch die Solo-Performance des Chefs und perfekte Nigiri für eine kleine Gästegruppe definiert.
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Tokyo · Fine Dining
Ein intimer Tresen mit 8 Plätzen in Toranomon, wo französische Techniken in einem theatralischen Omakase auf japanische Zutaten treffen. Erwarten Sie eine multisensorische Darbietung mit Projektionen, vom Begrüßungsgetränk bis zu den Petit Fours.
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Ein gehobenes Kaiseki-Restaurant in Ginza, in dem Chefkoch Haruka Katayanagi ein Omakase-Menü präsentiert, das sich ganz dem erstklassigen Wagyu-Rind widmet. Ein theatralisches Erlebnis am Tresen für ernsthafte Fleischliebhaber.
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Eine intime Kappo-Theke mit acht Plätzen in Nishiazabu, an der Chefkoch Go Muroi ein technisch exaktes saisonales Menü serviert. Eine erstklassige Wahl für einen besonderen Anlass mit herzlichem, englischsprachigem Service.
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Ein modernes französisches Restaurant in Tokios Stadtteil Minamiaoyama, wo Chef Shibata ein theatralisches, auf Zutaten ausgerichtetes Degustationsmenü präsentiert. Ideal für ein äußerst kreatives, mehrstündiges gastronomisches Erlebnis.
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Ein gehobenes ‚Yakitori-Kaiseki‘-Erlebnis in Azabujuban. Der Küchenchef nutzt drei Hitzequellen – Holzkohle, Holz und Stroh – um ein mehrgängiges Menü zu kreieren, das Hähnchenspieße zu einer raffinierten Degustationsreise erhebt.
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Tokyo · Fine Dining
Das Aji Hiro in Tokios Stadtteil Irifune bietet ein anspruchsvolles Kaiseki-Erlebnis. Chefkoch Tomohiro Gunji, der 17 Jahre im legendären Kyōaji ausgebildet wurde, serviert ein einziges Omakase-Menü an einem intimen Tresen mit sieben Plätzen.
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Tokyo · Fine Dining
Erleben Sie gehobene Hongkonger Küche an diesem intimen Tresen in Nishishinbashi. Chefkoch Tommy bereitet in einer offenen Küche ein theatralisches Omakase-Menü zu, das für sein knuspriges Hähnchen gefeiert wird.
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