Ranking
218 Lokale in der Auswahl „Fine Dining": redaktionelle Noten von A+ bis F, Preise, Tabelog-Punktzahl und Karte.
Lokale im Ranking: 218
Tokyo · Fine Dining
Eine Yakitori-Theke in Minamiaoyama, die nur mit Reservierung zugänglich ist und sich auf reinrassiges Nagoya-Cochin-Huhn spezialisiert hat. Ein Ziel für außergewöhnlich große, meisterhaft gegrillte Spieße und reichhaltige Reisgerichte.
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Tokyo · Fine Dining
In einer ruhigen Gasse in Kyobashi serviert dieses gefeierte Restaurant mittags den vielleicht besten Unagi (Aal) Tokios. Als Nachfolger eines Drei-Sterne-Hauses aus Toyama bietet es abends Kaiseki-Menüs (nur mit Reservierung) und einen…
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Tokyo · Fine Dining
Eine gefeierte Sushi-Bar mit 8 Plätzen in Ginza, bekannt für ein Omakase, das exquisite kleine Gerichte im Kaiseki-Stil mit meisterhaft zubereitetem Edomae-Sushi kombiniert. Eine Top-Adresse für ein komplettes japanisches Fine-Dining-Erlebnis.
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Tokyo · Fine Dining
An diesem intimen Tresen für acht Personen in Ebisu bietet ein Yakitori-Meister ein theatralisches Degustationsmenü. Chef Hikita verwendet Holz, Holzkohle und Glut, um zu zeigen, wie verschiedene Hitzequellen Premium-Hähnchen verwandeln.
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Tokyo · Fine Dining
Eine begehrte Sushi-Theke in Meguro, berühmt für ihr kreatives Omakase und eine Signature-Maki-Rolle, die mit luxuriösen Zutaten überhäuft ist. Der energiegeladene Stil von Chef Ranmaru und der rote Essigreis machen dieses Lokal zu einem Ziel für…
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Tokyo · Fine Dining
Eine Institution für klassische französische Küche in Yotsuya. Kitajima Tei ist berühmt für seine großzügigen, traditionellen Portionen und meisterhaften Fleischbraten. Ideal für ein herzhaftes, mehrgängiges Menü, das auf Substanz und Technik setzt.
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Tokyo · Fine Dining
Ein modernes spanisches Omakase-Erlebnis in Shirakawa, wo baskische Techniken auf erstklassige japanische Produkte treffen. Berühmt für sein Live-Cooking an der Theke und zwei charakteristische Reisgerichte zum Abschluss.
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Tokyo · Fine Dining
Eine intime Theke mit 8 Plätzen in der Nähe von Daikan-yama, berühmt für ihren außergewöhnlich leichten, hauchdünnen Tempura-Teig. Ein Ziel für Kenner, die eine moderne, raffinierte Interpretation dieser klassischen Kunstform suchen.
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Tokyo · Fine Dining
Ein gefeiertes Soba-Restaurant im Viertel Eharacho in Nakano, wo die Besitzer täglich Buchweizen für außergewöhnliche Nudeln mahlen. Ein Ziel für Kenner, die ein komplettes Soba-Erlebnis suchen, von raffinierten kleinen Gerichten bis hin zu zwei…
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Tokyo · Fine Dining
Ein gefeierter Tempura-Tresen in Kyobashi, geführt von einem Vater-Sohn-Team. Bekannt für einen außergewöhnlich leichten Teig und präzises Garen, das saisonale Meeresfrüchte und Bergemüse hervorhebt. Ein Ziel für ein raffiniertes Omakase-Erlebnis.
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Tokyo · Fine Dining
Ein Tresen mit acht Plätzen in Roppongi, an dem Chef Kobayashi ein theatralisches Degustationsmenü moderner chinesischer Küche präsentiert. Bekannt für seine hauseigene XO-Sauce, reichhaltige Hühnernudeln und die sorgfältige Zubereitung vor den…
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Tokyo · Fine Dining
Eine intime Theke mit sechs Plätzen in Minami-Aoyama, an der Chefkoch Kobayakawa ein theatralisches italienisches Omakase inszeniert. Das Erlebnis dreht sich um das Kochen über Holzfeuer und ist für seine kreativen Kombinationen und großzügigen…
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Ein Unagi-Restaurant in Shitaya, nahe der Station Iriya, das sich auf bestimmte Zuchtmarken und saisonale Wildaale spezialisiert hat. Ein Ziel für Kenner, die verschiedene Aal-Sorten in einem Menü vergleichen möchten.
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Tokyo · Fine Dining
Ein Restaurant mit 12 Plätzen am Tresen in Roppongi, das ein modernes kantonesisches Omakase aus 13 bis über 30 kleinen Gängen serviert. Ein Erlebnis für theatralisches Live-Cooking und erfinderische Gerichte mit kuratierter Wein-, Sake- und…
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Tokyo · Fine Dining
Ein Tresen mit 8 Plätzen in Akasaka, der ein einzigartiges Omakase-Menü serviert, das in einem Wagyu-Burger gipfelt. Patty und Brötchen werden für ein intensiv rauchiges, theatralisches Erlebnis über Holzfeuer gegrillt.
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Tokyo · Fine Dining
Ein intimes Restaurant mit 8 Plätzen in Jimbocho, wo thailändische Kochtraditionen auf japanische Zutaten treffen. KHAO bietet ein einziges Degustationsmenü, das hausgemachte Currypasten und eine theatralische Zubereitung am Platz präsentiert.
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Tokyo · Fine Dining
Ein auf Unagi (Aal) spezialisiertes Restaurant in Yaesu, nahe dem Bahnhof Tokyo. Hier können Sie in einer offenen Küche zusehen, wie ganze heimische Aale nach der klassischen Edo-Methode – erst gedämpft, dann gegrillt – zubereitet werden.
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Tokyo · Fine Dining
In diesem intimen Thekenrestaurant in Minami-Aoyama interpretiert Chefkoch Kinya Komoda die Sichuan-Küche mit erstklassigen japanischen Meeresfrüchten neu. Erwarten Sie theatralische Degustationsmenüs für einen besonderen Anlass.
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Tokyo · Fine Dining
Erleben Sie Kushiage, die zur Kunstform erhoben wurden, an dieser intimen Theke in Roppongi. Kushiage Pyon wird für seinen unglaublich leichten Teigmantel und die einfallsreichen saisonalen Spieße gefeiert, was es zu einem Ziel für eine raffinierte…
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Tokyo · Fine Dining
Eine elitäre, nur auf Einladung zugängliche Sushi-Theke in Higashiazabu, berühmt für das theatralische Omakase von Küchenchef Masamichi Amamoto. Erwarten Sie eine lange Abfolge einfallsreicher kleiner Gerichte, gefolgt von präzise gefertigtem Nigiri.
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Tokyo · Fine Dining
Ein exklusives Restaurant nur für Mitglieder in Minato, Tokio. Das Trace ist bekannt für seine minimalistische Philosophie, den reinen Geschmack einzelner Zutaten herauszuarbeiten, und für seine theatralischen Signature-Gerichte.
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Tokyo · Fine Dining
Suetomi (末冨) ist ein exklusives Kappo-Restaurant in Shibuya, berühmt für den meisterhaften Einsatz von Rauch von Holz, Stroh und Whiskyfässern. Der Zugang ist nur auf Empfehlung möglich, was es zu einer der schwierigsten Reservierungen in Tokio…
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Tokyo · Fine Dining
Ein exklusives Restaurant in Azabudai von Chefkoch Yōsuke Suga, das nur auf Einladung zugänglich ist. Geboten wird ein theatralisches Degustationsmenü, das sich auf hyper-saisonale japanische Zutaten mit französischer Technik konzentriert.
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Tokyo · Fine Dining
Ein elegantes französisches Restaurant im Four Seasons Hotel in Marunouchi, das Degustationsmenüs serviert, die außergewöhnliche japanische Produkte mit präziser Technik präsentieren. Ein Ziel für besondere Anlässe.
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