Ranking
326 Lokale in der Auswahl „Fine Dining": redaktionelle Noten von A+ bis F, Preise, Tabelog-Punktzahl und Karte.
Lokale im Ranking: 326
Tokyo · Fine Dining
Das recte in Daikanyama ist ein modernes französisches Restaurant, das für seinen einzigartigen Kochstil gefeiert wird: die Zubereitung saisonaler Zutaten in einem traditionellen japanischen *Kamado*-Steinofen. Ein Ziel für Gäste, die innovative…
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Tokyo · Fine Dining
Eine intime Omakase-Theke mit nur 8 Plätzen in Minamiazabu, die für ihr außergewöhnliches Preis-Leistungs-Verhältnis gefeiert wird. Der Chefkoch präsentiert eine lange Reihe kreativer kleiner Gerichte (Tsumami) vor den Nigiri, die alle Meeresfrüchte…
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Tokyo · Fine Dining
Ein intimes Restaurant mit Thekenplätzen in Minamiaoyama, das ein einzigartiges italienisches Omakase serviert. Chefkoch Takayamas „Highyama“-Stil konzentriert sich auf erstklassige saisonale Zutaten mit minimaler Bearbeitung, gepaart mit markanten…
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Tokyo · Fine Dining
Eine High-End-Sushi-Bar in Hiroo, die ein umfangreiches Edomae-Omakase aus kreativen Kleinigkeiten und großzügig geschnittenen Nigiri serviert. Bekannt für das charakteristische Abalone-Risotto und fachkundige Weinbegleitungen.
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Tokyo · Fine Dining
Ein Restaurant mit acht Plätzen an einer Theke in Akasaka, wo ein Meisterkoch Holz-, Holzkohle- und Strohfeuer für ein theatralisches Omakase-Erlebnis nutzt. Ein erstklassiges Ziel für einen besonderen Anlass mit Fokus auf aromatischer, rauchiger…
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Tokyo · Fine Dining
Ein intimer Yakitori-Tresen nur mit Reservierung in Shirokane, wo Huhn zu einer mehrgängigen Kunstform erhoben wird. Erwarten Sie seltene Zuschnitte, präzises Grillen über Holzkohle und einen außergewöhnlichen Abschluss mit hausgemachten Soba-Nudeln.
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Tokyo · Fine Dining
Das L'ecrin ist eine 50-jährige Institution in Ginza und serviert klassische französische Küche mit japanischen Zutaten in einem eleganten Speisesaal im Untergeschoss. Es ist ein Ziel für festliche Anlässe, bekannt für seine Taubenpastete und…
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Tokyo · Fine Dining
Ein intimes Tresen-Restaurant in Tsukiji, wo Chef Fujioka italienische Techniken mit japanischen Zutaten zu einem einzigartigen, pasta-zentrierten Omakase verbindet. Erwarten Sie ein theatralisches Degustationsmenü mit mehreren kreativen…
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Tokyo · Fine Dining
Ein intimer Tresen mit neun Plätzen in Ginza, an dem Küchenchef Mono'e ein Kaiseki-Menü rund um lebenden Aal zubereitet. Ein Muss für das dramatische Grillen am Holzkohlefeuer und eine Vielfalt an Unagi-Gerichten.
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Tokyo · Fine Dining
Ein gefeierter Unagi-Spezialist in Koishikawa, bekannt sowohl für den klassischen, gedämpften Aal im Kanto-Stil als auch für den selteneren, direkt gegrillten 'Jiyaki'. Watabe ist ein Ziel für Gäste, die verschiedene Zubereitungsarten von…
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Tokyo · Fine Dining
Dieses gefeierte Kaiseki-Restaurant in Shibadaimon bietet ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis, das auf zwei Besonderheiten aufbaut: einem duftenden Sesam-Dressing, das am Tisch gemahlen wird, und einem aufwendigen Reis-Finale mit mehreren…
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Tokyo · Fine Dining
Ein modernes italienisches Restaurant im Stadtteil Shinsencho in Shibuya, wo zwei Köche eine Reihe kreativer kleiner Pastagerichte an einer offenen Küchentheke servieren. Ein Besuch lohnt sich für das Kochtheater und das preiswerte Degustationsmenü.
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Erleben Sie den Gipfel minimalistischer Kaiseki-Küche in diesem gefeierten Restaurant in Atago. Chefkoch Hiroyoshi Kanda serviert an einem intimen Tresen ein streng kontrolliertes, saisonales Menü, das die Reinheit der Zutaten und präzise Technik…
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Ein gefeiertes französisches Restaurant in Roppongi, bekannt für die Anwendung klassischer Techniken auf erstklassige japanische Zutaten. Eine Top-Wahl für seine charakteristische Shiitake-Pilz-Tarte und die raffinierten, saisonalen…
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Tokyo · Fine Dining
Erleben Sie im Zurriola in Ginza moderne baskische Küche, die durch japanische Saisonalität neu interpretiert wird. Berühmt für seine intimen Plätze am Tresen, wo der Chef die Gerichte persönlich erklärt, ist es ein Ziel für einzigartige Kreationen.
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Ein winziges Restaurant mit Thekenplätzen in Soshigaya, das ein technisch anspruchsvolles italienisches Omakase-Menü mit piemontesischen Wurzeln serviert. Ein Ziel für sein charakteristisches, in Stroh gegartes Lamm und die intime, vom Chef geführte…
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Eine intime Sushi-Theke in der zeitgenössischen Kunstgalerie NANZUKA in Aobadai, Meguro. Hier wird erstklassiges Edomae-Sushi von einem Koch serviert, der im legendären Sushi Saito ausgebildet wurde – eine einzigartige Fusion aus Hochküche und…
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Ein intimes Restaurant mit 8 Plätzen in Tsukiji, wo der Küchenchef saisonale Kaiseki-Menüs rund um eine außergewöhnliche Dashi-Brühe kreiert und Katsuobushi auf Bestellung hobelt. Ein Ziel für präzise Kochkunst und eine einladende, gesprächige…
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Eine hochwertige Tempura-Theke im Viertel Aobadai in Meguro, die für ihren außergewöhnlich leichten, fast unmerklichen Teigmantel gefeiert wird. Gäste kommen für eine tiefgehende Studie der Zutaten, Stück für Stück vom Chef serviert.
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Eine erstklassige Yakitori-Theke in Minami-Azabu, wo Chefkoch Ishii ein meisterhaft zusammengestelltes Omakase-Menü präsentiert. Ein Muss für präzises Grillhandwerk und unvergessliche Abschlussgerichte wie Oyakodon oder Hühner-Ramen.
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Ein winziges Restaurant mit Thekenplätzen in Higashinihonbashi, das nur mit Reservierung zugänglich ist und raffinierte kantonesische Küche mit japanischem Kappo-Gefühl serviert. Ein Besuch lohnt sich für das einzigartige gedämpfte Huhn nach einem…
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In einer ruhigen Wohnecke von Shibuya serviert das jinen. moderne, produktorientierte französische Küche in einem gelassenen Privathaus mit Blick auf Garten und Pool. Es ist ein Ziel für seine theatralische Kochkunst und ein legendäres…
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Ein intimes Restaurant mit nur 8 Plätzen in Nishiazabu, wo ein junger Küchenchef ein kreatives französisches Omakase-Menü aus japanischen Zutaten zubereitet. Ein Ziel für seine erfinderische Küche und den perfekten Service.
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Tokyo · Fine Dining
Im Tokioter Stadtteil Daikanyama bietet das Simplicite ein einzigartiges französisches Omakase-Erlebnis, das sich auf meisterhaft gereifte Meeresfrüchte konzentriert. Gäste kommen für die charakteristische „Meeres-Charcuterie“ und die theatralischen…
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