Ranking
225 Lokale in der Auswahl „Schwer zu buchen": redaktionelle Noten von A+ bis F, Preise, Tabelog-Punktzahl und Karte.
Lokale im Ranking: 225
Tokyo · Fine Dining
Eine gefeierte Sushi-Theke in Akasaka, bekannt für ihr ausgedehntes Omakase, bei dem Dutzende von einfallsreichen kleinen Gerichten und Nigiri abwechselnd serviert werden. Ein Ziel für Sushi-Kenner, die technische Meisterschaft und kreative…
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Tokyo · Fine Dining
Ein Tempura-Tempel in Yotsuya, wo Küchenchef Motoyoshi Kusunoki ein Omakase-Erlebnis serviert, das für seinen unglaublich leichten Teig und die präzise Zubereitung seltener saisonaler Zutaten berühmt ist.
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Tokyo · Fine Dining
Eines der renommiertesten Tonkatsu-Restaurants Tokios in einem ruhigen Viertel von Suginami. Tonkatsu Narikura ist berühmt für seine einzigartige Niedrigtemperatur-Frittiermethode, die eine schneeweiße Kruste und außergewöhnlich saftiges Fleisch…
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Tokyo · Fine Dining
Ein theatralisches Dinner für 12 Personen an einer Theke im Stadtteil Nijikkimachi in Shinjuku. SECRETO inszeniert eine energiegeladene Omakase-Aufführung mit dramatischer Beleuchtung, Musik und präzise zubereiteten modernen europäischen Gerichten…
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Tokyo · Fine Dining
Ein intimes Restaurant mit nur 10 Plätzen am Tresen in Ginza, das theatralische chinesische Degustationsmenüs serviert. Ginza Jotaki ist bekannt für seine Showküche und Menüs mit ultra-premium Zutaten wie lebenden Krabben.
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Tokyo · Pub
Ein von zwei Brüdern geführtes Restaurant in Sumida, wo raffinierte Kappo-Gerichte auf makellose Yakitori treffen. Bekannt für sein hochwertiges Hühnchen, ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis und eine intime Theke mit nur 10 Plätzen.
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Tokyo · Fine Dining
Ein intimes Restaurant mit nur 7 Plätzen am Tresen in Roppongi, das sich einem einzigartigen Omakase-Erlebnis widmet. Der Küchenchef inszeniert eine Verkostung verschiedener Entenstücke, die auf einer traditionellen Stahlplatte gebraten werden…
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Tokyo · Fine Dining
Ein Yakitori-Restaurant in Ebisu mit reiner Thekenbestuhlung. Der Chef, ausgebildet in Tokios Top-Lokalen, grillt große Spieße nur einen Zentimeter über der Holzkohle für eine perfekte Kruste und saftiges Inneres.
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Tokyo · Fine Dining
Eine Theke mit acht Plätzen in Ichibancho, die scharfes, essigbetontes Edomae-Sushi von einem bei Sukiyabashi Jiro ausgebildeten Koch serviert. Für Liebhaber präziser Technik und der kräftigen Balance von Reis und fettem Fisch.
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Tokyo · Fine Dining
Ein hyper-exklusives französisches Speiseerlebnis in Shibuya mit nur einem Tisch pro Tag, veranstaltet von Köchin Natsuko Shōji. Gäste kommen für die theatralische Präsentation, bei der Pâtisseriekunst auf Haute Cuisine trifft.
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Tokyo · Fine Dining
Ein exklusives Fleisch-Kaiseki-Restaurant in Nishiazabu, in dem Rindfleisch wie ein saisonales Produkt behandelt wird. Gäste kommen für das Omakase-Menü, das Rindfleisch in vielen Variationen präsentiert, von Shabu-Shabu bis zum berühmten…
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Tokyo · Fine Dining
In Tokios Stadtteil Setagaya ist das Sushi Kimura eine weltberühmte Theke, an der Chef Koji Kimura die Kunst des lang gereiften Sushis zelebriert. Ein Ziel für Kenner, die ein einzigartiges Omakase mit tiefen Texturen und Aromen suchen.
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Tokyo · Steakhaus
In Tokios Stadtteil Yoyogi bietet das Bon.nu (ボニュ) ein hochkonzeptionelles Degustationsmenü, das auf extremem Minimalismus basiert. Ein Ziel für Gäste, die einzigartige „Extraktions“-Brühen und langsam gegartes, seltenes Rindfleisch suchen.
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Tokyo · Fine Dining
In Tokios Stadtteil Nakazato serviert dieses winzige, hausähnliche Restaurant eines der begehrtesten Aal-Erlebnisse Japans. Ein Ehepaar präsentiert ein sorgfältiges Omakase-Menü für nur eine Gruppe pro Service.
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Tokyo · Casual Dining
Ein gehobenes Yakiniku-Restaurant in Ebisu, in dem das Personal jeden Gang mit erstklassigem Wagyu-Rindfleisch direkt an Ihrem Tisch grillt. Bekannt für sein theatralisches Omakase-Erlebnis mit seltenen Cuts und einem berühmten Dessert aus…
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Tokyo · Fine Dining
Ein exklusives Restaurant mit moderner europäischer Küche in Minamiazabu, berühmt für seine präzise Garmethodik und einzigartigen Omakase-Gerichte. Mit nur vier Plätzen bietet es ein intimes und begehrtes Erlebnis.
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Tokyo · Fine Dining
Eine elitäre Sushi-Bar in Akasaka, berühmt für ihren einzigartigen Fokus auf Maguro-Thunfisch. Chefkoch Mitsuhiro Araki bietet ein theatralisches Omakase-Erlebnis mit Weltklasse-Thunfisch und perfekt gewürztem Reis.
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Tokyo · Fine Dining
In Nishiazabu bietet das Suzuta Shiki ein theatralisches „Maki Washoku“-Erlebnis (japanische Holzfeuer-Küche). Gäste beobachten vom intimen Tresen aus, wie fast jeder Gang über sichtbaren Flammen vollendet wird.
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Tokyo · Fine Dining
Eine hochgelobte Yakitori-Theke in Minamiaoyama, die ein auf Huhn fokussiertes Omakase serviert, das für seine präzise Holzkohlegrillkunst und charakteristischen Wachtelgerichte bekannt ist. Eine Reservierung ist notorisch schwierig, aber für Kenner…
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Tokyo · Fine Dining
Ein Restaurant mit nur acht Plätzen an der Theke in Akasaka, das ein raffiniertes Omakase-Menü serviert. Es ist berühmt für seine charakteristischen Karasumi-Soba und eine intensive Dashi-Brühe, was es zu einem Ziel für Kenner macht.
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Tokyo · Fine Dining
In einem Haus am Flussufer in Komagata serviert das Nabeno-Ism französische Küche mit japanischen Zutaten. Bekannt ist es für die Kreationen von Chef Watanabe und den Blick auf den Sumida und den Skytree.
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Tokyo · Bistro
Ein winziges, von einem Ehepaar geführtes französisches Restaurant in Tomioka, das für seine meisterhaften Saucen und kreativen Gerichte gefeiert wird. Ein Ziel für Kenner, die den notorisch schwierigen Reservierungsprozess meistern.
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Tokyo · Fine Dining
Eine gefeierte Sushi-Theke mit acht Plätzen in Minamiaoyama, bekannt für ihr meisterhaftes Omakase-Menü. Takumi Shingo ist ein Ziel für Kenner des klassischen „Sushi-Sho“-Stils, die fachmännisch gereiften Fisch und eine großzügige Sake-Begleitung…
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