Ranking
Schwer zu buchen in Tokyo
298 Lokale in der Auswahl „Schwer zu buchen": redaktionelle Noten von A+ bis F, Preise, Tabelog-Punktzahl und Karte.
Lokale im Ranking: 298
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Melograno: moderne italienische Küche mit japanischen Akzenten
Tokyo · Fine Dining
Im Tokioter Stadtteil Hiroo ist das Melograno ein gehobenes italienisches Restaurant, das für seine offene Küche und die kreative Verwendung saisonaler japanischer Produkte gefeiert wird. Eine erstklassige Wahl für besondere Anlässe.
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SATO BRIAN Nigou: Chateaubriand-BBQ als Menü
Tokyo · Casual Dining
Ein gefeiertes Yakiniku-Restaurant in Asagaya, Suginami, bekannt für seine mehrgängigen Menüs, die sich auf erstklassiges Chateaubriand konzentrieren. Das Personal grillt jedes Stück Fleisch direkt am Tisch für Sie.
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Kalpasi: Kreative wöchentliche Thali-Menüs
Tokyo · Casual Dining
Ein Curry-Restaurant in Kyodo, das nur mit Reservierung zugänglich ist und ein einziges, wöchentlich wechselndes Thali serviert. Bekannt für seine einfallsreichen regionalen Themen, die präzise Gewürzbalance und ein Reservierungssystem, das es zu…
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4000 Chinese Restaurant: kreative Sichuan-Degustationsmenüs
Tokyo · Fine Dining
In diesem intimen Thekenrestaurant in Minami-Aoyama interpretiert Chefkoch Kinya Komoda die Sichuan-Küche mit erstklassigen japanischen Meeresfrüchten neu. Erwarten Sie theatralische Degustationsmenüs für einen besonderen Anlass.
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Shikataramukana: Handwerkliche Bäckerei für Brote mit ultrahoher Hydratation
Tokyo · Bäckerei
Shikataramukana ist eine gefeierte Bäckerei in Shinjuku, berühmt für ihre einzigartigen Brote mit ultrahoher Hydratation und einer fast flüssigen Krume. Ein Ziel für Brotliebhaber auf der Suche nach unverwechselbaren, fruchtreichen Laiben und…
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itsuka: Kreative chinesische Küche mit japanischem Einfluss
Tokyo · Fine Dining
Ein gehobenes chinesisches Restaurant in Minamiaoyama, bekannt für seine theatralische Präsentation und den kreativen Einsatz japanischer Zutaten. Die Hausspezialität Fukahire über Tontopfreis macht es zu einem Ziel für besondere Anlässe.
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Kushiage Pyon: Kreative frittierte Spieße
Tokyo · Fine Dining
Erleben Sie Kushiage, die zur Kunstform erhoben wurden, an dieser intimen Theke in Roppongi. Kushiage Pyon wird für seinen unglaublich leichten Teigmantel und die einfallsreichen saisonalen Spieße gefeiert, was es zu einem Ziel für eine raffinierte…
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Ramen Break Beats: gehobener Hühner-Ramen
Tokyo · Casual Dining
Eine Ramen-Bar nur mit Reservierung in Meguro, gefeiert für ihre sorgfältig zubereiteten Hühnerbrühen und erstklassigen Toppings. Ein Ziel für Ramen-Kenner auf der Suche nach einer raffinierten, modernen Schale.
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Sake to Spice Matsuko: Kreatives japanisch-indisches Curry
Tokyo · Bar
Eine winzige, begehrte Theke in Nihonbashi, die einzigartige Curry-Teller serviert. Die Küchenchefin verbindet saisonale japanische Zutaten und Dashi mit indischen Gewürztechniken in ihren täglich wechselnden 'Aigake'-Kreationen.
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Nezu Yakitori Terusumi: Omakase-Yakitori-Erlebnis
Tokyo · Fine Dining
Ein gehobenes Yakitori-Restaurant in Nezu, das ein einziges Omakase-Menü serviert. Hier werden gegrillte Hähnchenspieße zu einem komponierten Degustationsmenü mit kreativen kleinen Gängen, das für seine meisterhafte Grilltechnik und das hochwertige…
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Koi Nobori: meisterhaft gegrilltes Horumon-Omakase
Tokyo · Casual Dining
In Shinjukus Stadtteil Hyakunincho bietet diese intime Theke mit 10 Plätzen ein theatralisches Yakiniku-Erlebnis. Der Inhaber grillt für jeden Gast persönlich ein Omakase aus seltenen Fleischschnitten und außergewöhnlichen Horumon (Innereien).
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216
Higashiazabu Amamoto: Elite-Omakase-Sushi
Tokyo · Fine Dining
Eine elitäre, nur auf Einladung zugängliche Sushi-Theke in Higashiazabu, berühmt für das theatralische Omakase von Küchenchef Masamichi Amamoto. Erwarten Sie eine lange Abfolge einfallsreicher kleiner Gerichte, gefolgt von präzise gefertigtem Nigiri.
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Trace: Moderne europäische Küche mit Produktfokus
Tokyo · Fine Dining
Ein exklusives Restaurant nur für Mitglieder in Minato, Tokio. Das Trace ist bekannt für seine minimalistische Philosophie, den reinen Geschmack einzelner Zutaten herauszuarbeiten, und für seine theatralischen Signature-Gerichte.
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Suetomi: Kappo-Küche vom Holzfeuer
Tokyo · Fine Dining
Suetomi (末冨) ist ein exklusives Kappo-Restaurant in Shibuya, berühmt für den meisterhaften Einsatz von Rauch von Holz, Stroh und Whiskyfässern. Der Zugang ist nur auf Empfehlung möglich, was es zu einer der schwierigsten Reservierungen in Tokio…
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SUGALABO: Produktfokussierte französisch-japanische Küche
Tokyo · Fine Dining
Ein exklusives Restaurant in Azabudai von Chefkoch Yōsuke Suga, das nur auf Einladung zugänglich ist. Geboten wird ein theatralisches Degustationsmenü, das sich auf hyper-saisonale japanische Zutaten mit französischer Technik konzentriert.
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SÉZANNE: Moderne französische Küche
Tokyo · Fine Dining
Ein elegantes französisches Restaurant im Four Seasons Hotel in Marunouchi, das Degustationsmenüs serviert, die außergewöhnliche japanische Produkte mit präziser Technik präsentieren. Ein Ziel für besondere Anlässe.
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Nikuya Tanaka: Ein Wagyu-Kappo-Erlebnis
Tokyo · Fine Dining
Ein exklusives Kappo-Restaurant in Ginza, das sich auf außergewöhnlich lang gereiftes Wagyu-Rind spezialisiert hat. Gäste kommen für das mehrgängige Omakase-Menü, das Premium-Rindfleisch durch präzise Kochtechniken an einem intimen Tresen erkundet.
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Yakiniku Kosen: meisterhaftes japanisches BBQ
Tokyo · Casual Dining
Ein hoch angesehenes Yakiniku-Restaurant in Tateishi, in dem der Inhaber jedes Fleischstück persönlich am Tresen zuschneidet und würzt. Bekannt für seine maßgeschneiderten Saucen und außergewöhnliche Qualität, obwohl eine Reservierung notorisch…
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Harutaka: Edo-mae-Sushi der Spitzenklasse
Tokyo · Fine Dining
Eine High-End-Sushi-Theke in Ginza, gedacht für ernsthafte Kenner der Edo-mae-Technik. Chefkoch Harutaka Takahashi ist bekannt für seinen festen, mit weißem Essig gewürzten Shari-Reis und erstklassige Produkte.
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Kimoto: japanische Küche mit Fokus auf Zutaten
Tokyo · Fine Dining
Eine intime Theke mit 8 Plätzen im Viertel Higashigokencho in Shinjuku, wo Chefkoch Kimoto ein theatralisches Degustationsmenü serviert, das sich auf tadellose Zutaten und meisterhafte Hitzekontrolle konzentriert.
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Sangu Bashi Asaya: Ein Omakase nur für Unagi
Tokyo · Fine Dining
Eine intime Theke mit acht Plätzen in Yoyogi, die sich ganz dem Unagi (Süßwasseraal) widmet. Ein Besuch lohnt sich für das theatralische Omakase, bei dem der Koch ein Dutzend Zubereitungen von Sashimi bis zu einem Unajū in zwei Stilen präsentiert.
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