Ranking
225 Lokale in der Auswahl „Schwer zu buchen": redaktionelle Noten von A+ bis F, Preise, Tabelog-Punktzahl und Karte.
Lokale im Ranking: 225
Tokyo · Fine Dining
Erleben Sie den Gipfel minimalistischer Kaiseki-Küche in diesem gefeierten Restaurant in Atago. Chefkoch Hiroyoshi Kanda serviert an einem intimen Tresen ein streng kontrolliertes, saisonales Menü, das die Reinheit der Zutaten und präzise Technik…
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Tokyo · Fine Dining
Ein gefeiertes französisches Restaurant in Roppongi, bekannt für die Anwendung klassischer Techniken auf erstklassige japanische Zutaten. Eine Top-Wahl für seine charakteristische Shiitake-Pilz-Tarte und die raffinierten, saisonalen…
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Tokyo · Fine Dining
Eine intime Sushi-Theke in der zeitgenössischen Kunstgalerie NANZUKA in Aobadai, Meguro. Hier wird erstklassiges Edomae-Sushi von einem Koch serviert, der im legendären Sushi Saito ausgebildet wurde – eine einzigartige Fusion aus Hochküche und…
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Tokyo · Fine Dining
Ein intimes Restaurant mit 8 Plätzen in Tsukiji, wo der Küchenchef saisonale Kaiseki-Menüs rund um eine außergewöhnliche Dashi-Brühe kreiert und Katsuobushi auf Bestellung hobelt. Ein Ziel für präzise Kochkunst und eine einladende, gesprächige…
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Tokyo · Fine Dining
Eine hochwertige Tempura-Theke im Viertel Aobadai in Meguro, die für ihren außergewöhnlich leichten, fast unmerklichen Teigmantel gefeiert wird. Gäste kommen für eine tiefgehende Studie der Zutaten, Stück für Stück vom Chef serviert.
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Tokyo · Dessertladen
Ein Tresen mit sechs Plätzen in Nishiazabu, der sich einem reinen Dessert-Omakase widmet. Souka bietet ein Degustationsmenü aus kunstvollen Süßspeisen, jede gepaart mit einem seltenen Tee – ein Ziel für ernsthafte Dessert-Liebhaber.
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Tokyo · Fine Dining
Eine erstklassige Yakitori-Theke in Minami-Azabu, wo Chefkoch Ishii ein meisterhaft zusammengestelltes Omakase-Menü präsentiert. Ein Muss für präzises Grillhandwerk und unvergessliche Abschlussgerichte wie Oyakodon oder Hühner-Ramen.
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Tokyo · Fine Dining
Ein winziges Restaurant mit Thekenplätzen in Higashinihonbashi, das nur mit Reservierung zugänglich ist und raffinierte kantonesische Küche mit japanischem Kappo-Gefühl serviert. Ein Besuch lohnt sich für das einzigartige gedämpfte Huhn nach einem…
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Tokyo · Fine Dining
In einer ruhigen Wohnecke von Shibuya serviert das jinen. moderne, produktorientierte französische Küche in einem gelassenen Privathaus mit Blick auf Garten und Pool. Es ist ein Ziel für seine theatralische Kochkunst und ein legendäres…
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Tokyo · Fine Dining
Ein intimes Restaurant mit nur 8 Plätzen in Nishiazabu, wo ein junger Küchenchef ein kreatives französisches Omakase-Menü aus japanischen Zutaten zubereitet. Ein Ziel für seine erfinderische Küche und den perfekten Service.
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Tokyo · Fine Dining
Im Tokioter Stadtteil Daikanyama bietet das Simplicite ein einzigartiges französisches Omakase-Erlebnis, das sich auf meisterhaft gereifte Meeresfrüchte konzentriert. Gäste kommen für die charakteristische „Meeres-Charcuterie“ und die theatralischen…
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Tokyo · Fine Dining
Eine Yakitori-Theke in Minamiaoyama, die nur mit Reservierung zugänglich ist und sich auf reinrassiges Nagoya-Cochin-Huhn spezialisiert hat. Ein Ziel für außergewöhnlich große, meisterhaft gegrillte Spieße und reichhaltige Reisgerichte.
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Tokyo · Casual Dining
Ein gefeiertes Yakiniku-Restaurant in Hongo, berühmt für sein erstklassiges A5-Wagyu und einzigartige Spezialitäten. Gäste kommen für das meisterhaft gegrillte Rindfleisch, insbesondere das Noharayaki im Sukiyaki-Stil, was es zu einem Ziel für ein…
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Tokyo · Fine Dining
Eine gefeierte Sushi-Bar mit 8 Plätzen in Ginza, bekannt für ein Omakase, das exquisite kleine Gerichte im Kaiseki-Stil mit meisterhaft zubereitetem Edomae-Sushi kombiniert. Eine Top-Adresse für ein komplettes japanisches Fine-Dining-Erlebnis.
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Tokyo · Fine Dining
Erleben Sie High-End-Sushi auf einem traditionellen *Yakatabune*-Boot während einer Fahrt durch die Bucht von Tokio. Dieser exklusive Tresen mit 12 Plätzen startet in Harumi und bietet ein dreistündiges Dinner mit spektakulären Nachtansichten.
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Tokyo · Fine Dining
An diesem intimen Tresen für acht Personen in Ebisu bietet ein Yakitori-Meister ein theatralisches Degustationsmenü. Chef Hikita verwendet Holz, Holzkohle und Glut, um zu zeigen, wie verschiedene Hitzequellen Premium-Hähnchen verwandeln.
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Tokyo · Fine Dining
Eine begehrte Sushi-Theke in Meguro, berühmt für ihr kreatives Omakase und eine Signature-Maki-Rolle, die mit luxuriösen Zutaten überhäuft ist. Der energiegeladene Stil von Chef Ranmaru und der rote Essigreis machen dieses Lokal zu einem Ziel für…
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Tokyo · Fine Dining
Eine Institution für klassische französische Küche in Yotsuya. Kitajima Tei ist berühmt für seine großzügigen, traditionellen Portionen und meisterhaften Fleischbraten. Ideal für ein herzhaftes, mehrgängiges Menü, das auf Substanz und Technik setzt.
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Tokyo · Fine Dining
Ein modernes spanisches Omakase-Erlebnis in Shirakawa, wo baskische Techniken auf erstklassige japanische Produkte treffen. Berühmt für sein Live-Cooking an der Theke und zwei charakteristische Reisgerichte zum Abschluss.
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Tokyo · Fine Dining
Eine intime Theke mit 8 Plätzen in der Nähe von Daikan-yama, berühmt für ihren außergewöhnlich leichten, hauchdünnen Tempura-Teig. Ein Ziel für Kenner, die eine moderne, raffinierte Interpretation dieser klassischen Kunstform suchen.
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Tokyo · Fine Dining
Ein gefeierter Tempura-Tresen in Kyobashi, geführt von einem Vater-Sohn-Team. Bekannt für einen außergewöhnlich leichten Teig und präzises Garen, das saisonale Meeresfrüchte und Bergemüse hervorhebt. Ein Ziel für ein raffiniertes Omakase-Erlebnis.
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Tokyo · Pizzeria
Eine intime Bar mit acht Plätzen im 38. Stock des Mandarin Oriental in Nihonbashi, die ein einzigartiges Pizza-Omakase serviert. Ein Erlebnis für das Live-Cooking und den außergewöhnlichen, 48 Stunden fermentierten römischen Teig.
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Tokyo · Casual Dining
Ein intimes Restaurant mit acht Plätzen in Jiyugaoka, wo ein einzelner Koch eine meisterhafte Show saisonaler italienischer Küche bietet. Ein Ziel für seine Holzkohlegrill-Gerichte und hausgemachten Pasta-Kreationen, insbesondere die berühmte…
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Tokyo · Casual Dining
Ein Tresen mit sechs Plätzen in Ginza, an dem Chefkoch Taisuke Chikashige ein theatralisches Yakiniku-Omakase präsentiert. Das Erlebnis dreht sich um seltenes, reinrassiges Tajima-Rind und Premium-Cuts – ein Ziel für ein exklusives…
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