Ranking
193 Lokale in der Auswahl „Schwer zu buchen": redaktionelle Noten von A+ bis F, Preise, Tabelog-Punktzahl und Karte.
Lokale im Ranking: 193
Tokyo · Fine Dining
Erleben Sie den Gipfel minimalistischer Kaiseki-Küche in diesem gefeierten Restaurant in Atago. Chefkoch Hiroyoshi Kanda serviert an einem intimen Tresen ein streng kontrolliertes, saisonales Menü, das die Reinheit der Zutaten und präzise Technik…
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Tokyo · Fine Dining
Eine intime Sushi-Theke in der zeitgenössischen Kunstgalerie NANZUKA in Aobadai, Meguro. Hier wird erstklassiges Edomae-Sushi von einem Koch serviert, der im legendären Sushi Saito ausgebildet wurde – eine einzigartige Fusion aus Hochküche und…
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Tokyo · Dessertladen
Ein Tresen mit sechs Plätzen in Nishiazabu, der sich einem reinen Dessert-Omakase widmet. Souka bietet ein Degustationsmenü aus kunstvollen Süßspeisen, jede gepaart mit einem seltenen Tee – ein Ziel für ernsthafte Dessert-Liebhaber.
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Tokyo · Fine Dining
Eine erstklassige Yakitori-Theke in Minami-Azabu, wo Chefkoch Ishii ein meisterhaft zusammengestelltes Omakase-Menü präsentiert. Ein Muss für präzises Grillhandwerk und unvergessliche Abschlussgerichte wie Oyakodon oder Hühner-Ramen.
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Tokyo · Fine Dining
Ein winziges Restaurant mit Thekenplätzen in Higashinihonbashi, das nur mit Reservierung zugänglich ist und raffinierte kantonesische Küche mit japanischem Kappo-Gefühl serviert. Ein Besuch lohnt sich für das einzigartige gedämpfte Huhn nach einem…
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Tokyo · Fine Dining
Eine Yakitori-Theke in Minamiaoyama, die nur mit Reservierung zugänglich ist und sich auf reinrassiges Nagoya-Cochin-Huhn spezialisiert hat. Ein Ziel für außergewöhnlich große, meisterhaft gegrillte Spieße und reichhaltige Reisgerichte.
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Tokyo · Casual Dining
Ein gefeiertes Yakiniku-Restaurant in Hongo, berühmt für sein erstklassiges A5-Wagyu und einzigartige Spezialitäten. Gäste kommen für das meisterhaft gegrillte Rindfleisch, insbesondere das Noharayaki im Sukiyaki-Stil, was es zu einem Ziel für ein…
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Tokyo · Fine Dining
Eine gefeierte Sushi-Bar mit 8 Plätzen in Ginza, bekannt für ein Omakase, das exquisite kleine Gerichte im Kaiseki-Stil mit meisterhaft zubereitetem Edomae-Sushi kombiniert. Eine Top-Adresse für ein komplettes japanisches Fine-Dining-Erlebnis.
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Tokyo · Fine Dining
An diesem intimen Tresen für acht Personen in Ebisu bietet ein Yakitori-Meister ein theatralisches Degustationsmenü. Chef Hikita verwendet Holz, Holzkohle und Glut, um zu zeigen, wie verschiedene Hitzequellen Premium-Hähnchen verwandeln.
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Tokyo · Fine Dining
Eine begehrte Sushi-Theke in Meguro, berühmt für ihr kreatives Omakase und eine Signature-Maki-Rolle, die mit luxuriösen Zutaten überhäuft ist. Der energiegeladene Stil von Chef Ranmaru und der rote Essigreis machen dieses Lokal zu einem Ziel für…
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Tokyo · Fine Dining
Ein modernes spanisches Omakase-Erlebnis in Shirakawa, wo baskische Techniken auf erstklassige japanische Produkte treffen. Berühmt für sein Live-Cooking an der Theke und zwei charakteristische Reisgerichte zum Abschluss.
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Tokyo · Fine Dining
Eine intime Theke mit 8 Plätzen in der Nähe von Daikan-yama, berühmt für ihren außergewöhnlich leichten, hauchdünnen Tempura-Teig. Ein Ziel für Kenner, die eine moderne, raffinierte Interpretation dieser klassischen Kunstform suchen.
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Tokyo · Fine Dining
Ein gefeierter Tempura-Tresen in Kyobashi, geführt von einem Vater-Sohn-Team. Bekannt für einen außergewöhnlich leichten Teig und präzises Garen, das saisonale Meeresfrüchte und Bergemüse hervorhebt. Ein Ziel für ein raffiniertes Omakase-Erlebnis.
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Tokyo · Fine Dining
Eine Theke mit acht Plätzen in Nihonbashi, die ein kreatives Yakitori-Omakase-Menü serviert. Ein Ziel für präzise über Holzkohle gegrilltes, seltenes 'Kurotei'-Huhn und einzigartige Gerichte.
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Tokyo · Pizzeria
Eine intime Bar mit acht Plätzen im 38. Stock des Mandarin Oriental in Nihonbashi, die ein einzigartiges Pizza-Omakase serviert. Ein Erlebnis für das Live-Cooking und den außergewöhnlichen, 48 Stunden fermentierten römischen Teig.
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Tokyo · Casual Dining
Ein Tresen mit sechs Plätzen in Ginza, an dem Chefkoch Taisuke Chikashige ein theatralisches Yakiniku-Omakase präsentiert. Das Erlebnis dreht sich um seltenes, reinrassiges Tajima-Rind und Premium-Cuts – ein Ziel für ein exklusives…
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Tokyo · Casual Dining
Einer der begehrtesten Ramen-Bowls Tokios, serviert an einer Theke mit sechs Plätzen im Stadtteil Honmachi in Shibuya. Der allein arbeitende Chefkoch bereitet eine komplexe Shoyu-Brühe mit erstklassigen Toppings zu – ein Ziel für ernsthafte…
Tokyo · Fine Dining
Ein Tresen mit acht Plätzen in Roppongi, an dem Chef Kobayashi ein theatralisches Degustationsmenü moderner chinesischer Küche präsentiert. Bekannt für seine hauseigene XO-Sauce, reichhaltige Hühnernudeln und die sorgfältige Zubereitung vor den…
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Tokyo · Casual Dining
Ein Restaurant in Uchikanda mit nur zehn Plätzen am Tresen, das sich einem einzigen Gericht verschrieben hat: Biryani. Chef Osawa kocht pro Service eine Sorte – Lamm, Huhn oder saisonal – in einem theatralischen, zeitlich abgestimmten Erlebnis.
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Tokyo · Casual Dining
Ein Yakiniku-Restaurant in Asagaya, das nur mit Reservierung zugänglich ist. Berühmt für sein Degustationsmenü, das sich auf außergewöhnliches Chateaubriand konzentriert, inklusive Kotelett-Sandwich.
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