Ranking
Redaktionelles Ranking: Bewertung von A+ bis F, Preisklasse und Tabelog-Punktzahl, wo vorhanden.
Lokale im Ranking: 69
Nagano · Fine Dining
Ein Ziel für Hähnchen-Omakase in Karuizawa, wo Chef Tsuchiya-san meisterhafte Feuerkontrolle in einem mehrgängigen Menü aus seltenen Teilstücken und Signature-Gerichten demonstriert. Eine Reservierung ist unerlässlich und schwer zu bekommen.
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Nagano · Casual Dining
In der Stadt Ina ist das Takeda Restaurant ein von einem Metzger geführtes Lokal, das für sein außergewöhnliches Sauce Katsudon – ein frittiertes Schweinekotelett auf Reis – berühmt ist. Es ist ein Ziel für alle, die eine der besten Versionen dieses…
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Nagano · Casual Dining
Ikkoku (壱刻) ist ein Soba-Lokal in Takato (Ina, Präfektur Nagano), das nur mittags öffnet. Es serviert Takato-Soba mit Miso-Rettich-Dip aus seltenem lokalem Buchweizen, den der Inhaber selbst mahlt.
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Nagano · Fine Dining
Eine erstklassige Edo-mae-Sushi-Bar an einem unerwarteten Ort in den Bergen von Nagano. Das Nakano Ya (中野屋) bietet ein Omakase-Erlebnis auf Tokio-Niveau zu einem bemerkenswerten Preis in einem gemütlichen Restaurant im Wohnhausstil.
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Nagano · Weinbar
Ein Restaurant mit nur einem Tisch in einem traditionellen Haus in Nagano. Serviert wird ein einzigartiges Degustationsmenü, das nordthailändische Küche mit lokalen, oft selbst angebauten und fermentierten Zutaten aus dem Ina-Tal verbindet.
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Nagano · Fine Dining
Soujoan (草如庵) serviert ein Kaiseki aus acht Gängen mit selbst gesammelten Bergkräutern, Pilzen und Flussfisch. Das Restaurant liegt in Nunoshita, Tomi (Nagano), in einem 160 Jahre alten Seidenbauernhaus.
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Nagano · Casual Dining
Ein legeres Restaurant im Erdgeschoss des historischen Kamikochi Imperial Hotel, das die typischen Gerichte des Hotels im europäischen Stil serviert. Der ideale Ort, um nach einer Wanderung das berühmte Rindfleisch-Curry oder Omurice mit Hackfleisch…
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Nagano · Casual Dining
Das Flaggschiff von Meiji Tei in Komagane, berühmt für sein riesiges „Sauce Katsudon“ – ein frittiertes Schweinekotelett auf Reis, so groß, dass der Deckel der Schüssel nicht schließt. Beliebt für seine herzhaften Portionen und die süßliche…
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Nagano · Pizzeria
Eine gefeierte Pizzeria in Saku, Nagano, die Pizzen aus dem Eichenholzofen mit einem einzigartig feuchten Teig mit hohem Wassergehalt serviert. Gäste kommen für die exzellente Pizza, die einladende Atmosphäre und den Blick auf den Berg Asama vom…
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Nagano · Bäckerei
Eine renommierte Bäckerei in Ueda, untergebracht in einem restaurierten traditionellen Lagerhaus. Sie ist spezialisiert auf dichte, lange fermentierte Sauerteigbrote aus Naturhefe und hat ein kleines Café, das ein beliebtes Mittagsgericht mit Brot…
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Nagano · Café
Ein historisches Café im Manpei Hotel in Karuizawa, berühmt als Rückzugsort für John Lennon. Besucher stehen Schlange für die charakteristische Kombination: traditioneller Apfelkuchen und Royal Milk Tea auf einer grünen Gartenterrasse.
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Nagano · Casual Dining
Speisen Sie in einem hundertjährigen, denkmalgeschützten Speisesaal im Manpei Hotel in Karuizawa. Dieser prachtvolle Raum ist berühmt für seine klassische westliche Hotelküche, elegante Atmosphäre und den Blick auf einen gepflegten Garten.
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Nagano · Feinkostgeschäft
Ein gefeiertes Delikatessengeschäft in Karuizawa, das nur Speisen zum Mitnehmen anbietet. Hier werden nach deutschen Meistertechniken und durch direktes Räuchern über Feuer außergewöhnliche Schinken, Würste und Pasteten hergestellt.
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Nagano · Kaffeehaus
Machen Sie eine Zeitreise in diesem klassischen Kissaten von 1956 in Matsumoto, das sich im historischen Marumo Ryokan befindet. Es ist beliebt für seine originale Hausmischung, die antike Holzeinrichtung und hausgemachten Kuchen.
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Nagano · Bar
Diese klassische Bar im englischen Stil im Zentrum von Matsumoto wird von einem landesweit bekannten Meister-Barkeeper geführt. Sie ist bekannt für präzise Technik, kreative Fruchtcocktails und einen hochwertigen Otōshi-Snack.
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Nagano · Dessertladen
Eine 200 Jahre alte Konditorei in der Stadt Obuse, die sich auf traditionelle japanische Süßigkeiten aus lokalen Kastanien spezialisiert hat. Ein Wahrzeichen für seinen reinen, intensiven Kastaniengeschmack, besonders in Produkten wie Dorayaki und…
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Nagano · Casual Dining
Ein beliebtes Ramen-Lokal im Stadtteil Minamimatsumoto in Matsumoto, das für seine Tsukemen gefeiert wird. Gäste kommen für die außergewöhnlich bissfesten, hausgemachten dicken Nudeln und die intensive, sämige Dip-Brühe aus Schwein und Fisch.
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Nagano · Casual Dining
Ein kleines Theken-Restaurant im Chuo-Viertel von Matsumoto, das auf Holzkohle gegrillte Hamburger-Steaks einzeln serviert. Bekannt für saftige Pattys, unbegrenzten Reis und eine große Auswahl lokaler Gewürze für ein einzigartiges Geschmackserlebnis.
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Nagano · Fine Dining
Ein einzigartiges Restaurant in Karuizawa, das medizinisch inspirierte chinesische Küche serviert. Besonders bekannt für sein aufwendiges Congee-Frühstücksset mit zahlreichen Beilagen und hausgemachten Gewürzen.
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Nagano · Casual Dining
Ein italienisches Restaurant in Mochizuki, Nagano, das eine Reise wert ist. Ein einzelner Küchenchef verwandelt hier lokale Shinshu-Produkte in kreative, gemüsebetonte Gerichte. Bekannt für seinen charakteristischen Salat aus warmem und rohem Gemüse…
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Nagano · Fine Dining
Ein auf Lamm spezialisiertes Restaurant in Matsumoto, das aus Hakuba umgezogen ist. Es serviert eine ungewöhnlich große Auswahl an nie gefrorenen Stücken und ist bekannt für sein frisches, zartes Fleisch und aufmerksames Personal, das jedes Stück am…
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Nagano · Fine Dining
Hermitage de Tamura (エルミタージュ ドゥ タムラ) ist ein französisches Restaurant in einem Glashaus im Wald von Karuizawa, nahe Naka-Karuizawa. Berühmt sind die sommerliche Pfirsichsuppe und die Menüs mit edlen Zutaten.
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Nagano · Casual Dining
Reines Mittagslokal für Soba in Komagane (Präfektur Nagano), untergebracht in einem rot gedeckten Holzhaus im Wald beim Tempel Kōzen-ji. Man kommt für hauchdünne, duftende Juwari-Soba aus reinem Buchweizen und seltene alte Mehlsorten.
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