Ranking
Die besten Lokale in Nagano
Redaktionelles Ranking: Bewertung von A+ bis F, Preisklasse und Tabelog-Punktzahl, wo vorhanden.
Lokale im Ranking: 69
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Restaurant Naz: Fermentationsbasierte Shinshu-Küche
Nagano · Fine Dining
Im Bergresort Karuizawa bietet das Restaurant Naz ein einzigartiges Degustationsmenü, das auf Fermentation und lokalen Zutaten aus der Shinshu-Region basiert. Ein Ziel für seine kreativen Gerichte und maßgeschneiderten alkoholfreien Begleitungen.
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03
Yamasei: Unagi im Jiyaki-Stil und Suppon
Nagano · Fine Dining
Ein Ziel für Unagi-Liebhaber im Stadtteil Ote von Matsumoto. Yamasei (山勢) ist auf den seltenen Jiyaki-Grillstil spezialisiert, bei dem der Aal eine knusprige Haut und zartes Fleisch erhält, und serviert zudem begehrte Suppon-Gerichte…
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04
Breston Court Yukawatan: Französische Küche mit heimischem Flussfisch
Nagano · Fine Dining
Dieses französische Restaurant im Karuizawa Hotel Breston Court bietet ein einzigartiges „Wasserwild“-Konzept, das heimische Flussfische in raffinierte Gerichte verwandelt. Das Erlebnis beginnt theatralisch mit Amuse-Bouches im hoteleigenen Wald.
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Ishiusuhiki Soba Kobo Yama no Mi: Handgemachte Soba und Pizza aus dem Steinofen
Nagano · Casual Dining
Ein gefeiertes Soba-Restaurant in den Bergen von Yamanouchi, Nagano, im Kita-Shiga Holiday Inn. Berühmt für täglich auf Stein gemahlene Soba und ein einzigartiges Menü, das mit einer Pizza aus Soba-Mehl endet.
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Unagi no Matsu Ka: Aal vom Holzkohlegrill seit der Edo-Zeit
Nagano · Casual Dining
Aal-Restaurant in sechster Generation im Viertel Chuo im Zentrum von Matsumoto. Großer Aal vom Holzkohlegrill, serviert im alten Holzhaus auf Tatami. Nur mittags geöffnet, die Schlange bildet sich früh.
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Chinese Sai Muen: chinesische Küche mit Zutaten aus dem Ina-Tal
Nagano · Casual Dining
Ein Ein-Koch-Restaurant in Ina, Nagano, wo südwestchinesische Kochkunst auf die wilden Zutaten des Ina-Tals trifft. Ein Besuch lohnt sich für das charakteristische Degustationsmenü, das lokale Produkte mit raffinierter, persönlicher Technik…
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09
Nagayamon Kuwahara: Premium-Yakiniku in einem 300 Jahre alten Haus
Nagano · Casual Dining
In einem umgebauten, 300 Jahre alten Langhaus in Iida, Nagano, bietet das Nagayamon Kuwahara ein theatralisches BBQ-Erlebnis. Gäste grillen erstklassiges, ungefrorenes Wagyu, Lamm und Schwein über Binchotan-Kohle, angeleitet von aufmerksamem…
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10
The Cowboy House: Klassische Steaks mit japanischem Touch
Nagano · Steakhaus
Ein legendäres Steakhouse in Karuizawa, berühmt für seinen charismatischen Besitzer und ein charakteristisches Ritual mit zwei Saucen. Gäste stehen Schlange für das zarte Texas-Filet und das kräftige Cowboy-Rib-Eye, die beide auf einer…
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11
MANO: Karuizawa-Omakase vom Holzfeuer
Nagano · Fine Dining
Ein intimer Tresen mit acht Plätzen in Karuizawa, um eine zentrale Holzfeuerstelle gebaut. Der Küchenchef serviert ein theatralisches Omakase-Menü, das das lokale Terroir, gesammelte Pilze und Wild in innovative, spanisch inspirierte Gerichte…
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12
HARVEST NAGAI FARM Karuizawa ten: Eis vom Bauernhof
Nagano · Gelateria
Probieren Sie Gelato direkt vom Bauernhof an diesem beliebten Stand in Karuizawas Harunire Terrace. Hergestellt aus frischer Milch vom eigenen Hof, bietet die Karte einzigartige saisonale Geschmacksrichtungen wie Zuckermais und Koshihikari-Reis.
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13
Misuzu Ame Honpo Iijima Shoten Ueda honten: Historisches Süßwarengeschäft
Nagano · Dessertladen
Das Hauptgeschäft einer hundertjährigen Süßwarenmarke in Ueda, untergebracht in einem denkmalgeschützten Gebäude aus der Taisho-Ära. Dies ist der einzige Ort, an dem man die frische, weiche Version der charakteristischen Misuzu-Ame-Fruchtgelees…
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Fogliolina della Porta Fortuna: exklusive italienische Privatdinners
Nagano · Fine Dining
Ein hoch-exklusives italienisches Restaurant in Karuizawa, das nur eine einzige Gesellschaft pro Tag bewirtet. Chef Kobayashi bietet ein sehr persönliches Degustationsmenü mit Fokus auf Aroma und Temperatur, zubereitet mit Zutaten, die hauptsächlich…
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15
Mumyo: Shinshu-Bergküche mit Bärenhotpot und Donabe-Reis
Nagano · Fine Dining
Mumyo (無名) ist ein japanisches Restaurant mit sechs Plätzen in Chino (Nagano), drei Gehminuten vom Bahnhof. Der Koch kocht allein ein fast fischfreies Menü aus Wild, regionalem Huhn und Bergkräutern.
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16
Ramen Mugi Hitotsubu: sorgfältig zubereiteter Ramen
Nagano · Casual Dining
Ein hochgelobtes Ramen-Restaurant im Dorf Matsukawa in Nagano, berühmt für seine klaren, raffinierten Brühen und außergewöhnlichen hausgemachten Nudeln. Ein Ziel für Ramen-Puristen, besonders wegen des einzigartigen saisonalen Tsukemen.
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Hikariya Nishi: französische Menüs aus Nagano-Zutaten
Nagano · Fine Dining
Kreative französische Degustationsmenüs fast ausschließlich aus Zutaten der Präfektur Nagano. Serviert wird im Obergeschoss eines kerzenbeleuchteten Reisspeichers von 1887 in Ote, Matsumoto. Gelobt werden Gemüseküche und Service.
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20
Hei Gorou Honten: elegante Kuchen und Kakigōri
Nagano · Konditorei
Eine stilvolle Konditorei und ein Salon in Nagano, nahe dem Zenkoji-Tempel, berühmt für sein kunstvolles, dessertähnliches Kakigōri (geschabtes Eis) und klassische Kuchen nach französischer Art. Eine erstklassige Wahl für eine elegante…
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21
Sushi Inukai: erstklassiges Edomae-Sushi-Omakase
Nagano · Fine Dining
Eine Top-Adresse für erstklassiges Sushi im Edo-Stil in Matsumoto. Chef Inukai serviert an seiner 10-plätzigen Theke ein Omakase-Menü mit selbst beschafftem Fisch zu Preisen, die weit unter denen in Tokio liegen.
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Tonkatsu Rikitei: langsam frittierte Schweinekoteletts
Nagano · Casual Dining
Ein gefeierter Tonkatsu-Spezialist in Ueda, nahe dem Bahnhof, bekannt für seine langsame Frittiermethode, die außergewöhnlich saftige, leichte Koteletts hervorbringt. Rechnen Sie mit Wartezeiten.
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