Ranking
54 Lokale in der Auswahl „Schwer zu buchen": redaktionelle Noten von A+ bis F, Preise, Tabelog-Punktzahl und Karte.
Lokale im Ranking: 54
Fukuoka · Fine Dining
Eine einzigartige Fusion aus Kyoto-Kaiseki und Edomae-Sushi im Stadtteil Hirao in Fukuoka. An der intimen Theke mit sechs Plätzen wird ein Menü serviert, bei dem Nigiri die Gänge unterbrechen und das von einer außergewöhnlichen Dashi-Brühe…
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Fukuoka · Fine Dining
Ein intimes Restaurant mit nur zwei Tischen im ländlichen Yame, das ein höchst kreatives französisch-asiatisches Fusion-Omakase serviert. Der Küchenchef nutzt lokale Kyushu-Produkte für eine theatralische Darbietung.
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Fukuoka · Fine Dining
Ein spanisches Spitzenrestaurant im Kuromon-Viertel von Fukuoka. Das L'Ermita serviert ein theatralisches katalanisches Degustationsmenü von einem bei Martin Berasategui ausgebildeten Koch. Ein Ziel für ein Essen zu einem besonderen Anlass.
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Fukuoka · Fine Dining
Ein sehr persönliches Degustationsmenü-Erlebnis im Stadtteil Kokurakita in Kitakyushu. An einer winzigen Theke mit vier Plätzen serviert der Inhaber und Küchenchef eine kreative, mehrgängige Speisenfolge, die indische, thailändische und andere…
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Fukuoka · Fine Dining
Ein winziges Restaurant im Stadtteil Takamiya in Fukuoka, das nur mit Reservierung zugänglich ist. Ein einziger Küchenchef serviert moderne chinesische Küche im Omakase-Format und präsentiert erlesene Meeresfrüchte aus Kyushu mit präziser Technik.
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Fukuoka · Fine Dining
Ein exklusives Kaiseki-Restaurant mit nur einem Tisch in Kitakyushu, das pro Service nur eine Gruppe bedient. Küchenchef Tashiro präsentiert das Terroir Nord-Kyushus mit ultra-frischen Meeresfrüchten und außergewöhnlichen Sake-Pairings. Hinweis: Das…
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Fukuoka · Fine Dining
Eine exklusive Yakitori-Theke nur mit Reservierung im Stadtteil Hirao in Fukuoka. Torila ist bekannt für sein Omakase-Menü mit seltenen Hühnerrassen, meisterhaftem Grillen und einer lebhaften, theatralischen Atmosphäre.
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Fukuoka · Fine Dining
Eine hoch angesehene Sushi-Theke im Takasago-Viertel von Fukuoka, bekannt für ihren kräftigen, mit rotem Essig gewürzten Shari-Reis und außergewöhnlichen lokalen Fisch aus Kyushu. Ein Ziel für Kenner des technischen Edomae-Stils.
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Fukuoka · Fine Dining
Eine gefeierte Sushi-Bar in Fukuokas Stadtteil Arato, nahe dem Ohori-Park. Chef Ichitaka konzentriert sich auf gereiften Fisch aus Kyushu und bietet ein herzliches, englischsprachiges Omakase-Erlebnis.
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Fukuoka · Casual Dining
Im Stadtteil Haruyoshi in Fukuoka bietet das Tamura ein intimes „Fleisch-Kappo“-Erlebnis. An einer Theke mit nur 8 Plätzen grillt der Küchenchef seltene Fleischstücke persönlich und kombiniert sie mit kreativen koreanischen Beilagen.
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Fukuoka · Fine Dining
Ein intimes Restaurant mit 8 Plätzen im Stadtteil Takasago in Fukuoka. Serviert wird ein fokussiertes Omakase, das eine einzige saisonale Zutat aus Kyushu in mehreren Zubereitungsarten präsentiert, erklärt vom Küchenchef.
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Fukuoka · Fine Dining
In Fukuokas Stadtteil Nakasu bietet diese intime Theke mit sechs Plätzen ein theatralisches Omakase-Erlebnis. Der Küchenchef grillt saisonale Zutaten und lebenden Aal direkt vor Ihren Augen über Holzkohle – ein Muss für Liebhaber japanischer…
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Fukuoka · Fine Dining
Eine intime Theke mit 8 Plätzen im Uomachi-Viertel von Kitakyushu, wo ein junger Küchenchef Sushi im Kyushu-Stil mit einem charakteristischen roten Essigreis und erstklassigen lokalen Zutaten neu interpretiert.
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Fukuoka · Casual Dining
Eine beliebte Izakaya in Akasaka, Fukuoka, berühmt für ihren charakteristischen, auf Salz gegrillten Ochsenschwanz und außergewöhnlichen gebratenen Reis. Ein lebhafter Ort, der von Einheimischen und Besuchern für seine einzigartigen…
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Fukuoka · Fine Dining
Ein Restaurant mit nur neun Plätzen am Tresen im Stadtteil Akasaka in Fukuoka, das ein verspieltes und präzises Omakase-Menü serviert. Besucher kommen wegen der kreativen, aromafokussierten Gerichte und der kuratierten Getränkebegleitung eines…
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Fukuoka · Fine Dining
Ein intimes Restaurant mit nur 8 Plätzen im Stadtteil Kego in Fukuoka. Hier serviert ein in Ginza Tenichi ausgebildeter Koch ein Tempura-Omakase, das für seinen individuell zubereiteten Teig und frische lokale Zutaten bekannt ist.
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Fukuoka · Fine Dining
Ein theatralisches Thekenrestaurant im Viertel Yakuin in Fukuoka, in dem der Küchenchef einfallsreiche chinesische Gerichte, einschließlich einer charakteristischen Peking-Ente, direkt vor Ihren Augen zubereitet. Nur mit Reservierung.
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Fukuoka · Casual Dining
Ein kleines Tresen-Restaurant im Stadtteil Otemon in Fukuoka, das abends ein Omakase-Menü mit regionalen Thai-Gerichten serviert. Ein Ziel für seine tiefgründige Erkundung der Isaan-Küche und durchdachte Getränkebegleitungen.
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Fukuoka · Fine Dining
In einer ruhigen Ecke von Fukuokas Stadtteil Kiyokawa serviert dieser versteckte 8-sitzige Tresen ein einziges, auf Fleisch fokussiertes Omakase. Ein Ziel für Liebhaber von seltenem Saga-Rindfleisch mit außergewöhnlicher Qualität.
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Fukuoka · Fine Dining
Eine hoch angesehene Sushi-Theke im Stadtteil Yakuin in Fukuoka, die von einem Vater-Sohn-Team geführt wird. Kenner schätzen das Chikamatsu für seinen präzise ausbalancierten Reis und Belag sowie für charakteristische Zubereitungen wie die…
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Fukuoka · Izakaya
Eine intime Theke mit 8 Plätzen im Sumiyoshi-Viertel von Fukuoka, wo ein einziger Koch ein gehobenes Kushiage-Omakase serviert. Ein Ziel für die außergewöhnlich leichten, fleischlastigen Spieße und kräftigen Sake-Paarungen.
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Fukuoka · Fine Dining
Im Stadtteil Haruyoshi in Fukuoka ist das CUCCAGNA eine exklusive Theke mit 10 Plätzen, die moderne italienische Degustationsmenüs serviert. Der Zugang ist ausschließlich Mitgliedern und deren Gästen vorbehalten.
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