Ranking
73 Lokale in der Auswahl „Sushi-Bars": redaktionelle Noten von A+ bis F, Preise, Tabelog-Punktzahl und Karte.
Lokale im Ranking: 73
Tokyo · Fine Dining
Eine intime Sushi-Bar mit acht Plätzen in Motoakasaka, wo Meisterkoch Hashiguchi und seine Frau klassisches Edomae-Sushi servieren. Berühmt für sein charakteristisches ‚sinkendes‘ Nigiri mit einzigartig luftigem, fast zimmerwarmem Reis, der am…
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Tokyo · Fine Dining
Eine intime Theke mit 7 Plätzen in Ginza, die eines der angesehensten Edo-mae-Sushi-Erlebnisse Tokios bietet. Das Omakase wird von einem Kiyota-Chef der dritten Generation geleitet und konzentriert sich auf außergewöhnlichen Thunfisch und klassische…
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Tokyo · Fine Dining
Eine intime Sushi-Bar mit acht Plätzen in Ginza, die eine Meisterklasse des Edomae-Stils serviert. Sushi Takahashi (鮨 たかはし) wird für seine präzise Balance aus kreativen kleinen Gerichten und außergewöhnlichen Nigiri gefeiert – ein Ziel für ein…
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Tokyo · Fine Dining
Eine elitäre, nur auf Einladung zugängliche Sushi-Theke in Higashiazabu, berühmt für das theatralische Omakase von Küchenchef Masamichi Amamoto. Erwarten Sie eine lange Abfolge einfallsreicher kleiner Gerichte, gefolgt von präzise gefertigtem Nigiri.
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Tokyo · Fine Dining
Eine High-End-Sushi-Theke in Ginza, gedacht für ernsthafte Kenner der Edo-mae-Technik. Chefkoch Harutaka Takahashi ist bekannt für seinen festen, mit weißem Essig gewürzten Shari-Reis und erstklassige Produkte.
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Tokyo · Fine Dining
Ein Tempel des traditionellen Edomae-Sushi in Shinbashi, bekannt für seinen festen, mit rotem Essig gewürzten Reis und große, klassische Nigiri. Das Shimbashi Shimizu bietet ein fokussiertes, schnelles Omakase an einer intimen Theke.
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Tokyo · Fine Dining
Eine intime Sushi-Bar in Shintomi, die für ihr außergewöhnlich großes Nigiri und die meisterhafte Zubereitung von Schalentieren geschätzt wird. Das Mittags-Omakase gilt als preiswert, aber eine Reservierung ist notorisch schwierig und oft…
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Tokyo · Fine Dining
Kiyota (きよ田) ist eine renommierte Sushi-Theke in Ginza, die sich einem klassischen Edomae-Erlebnis verschrieben hat. Puristen schätzen sie für ihre außergewöhnliche Maguro-Abfolge (Thunfisch) und den präzise zubereiteten Shari (Sushi-Reis).
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Tokyo · Fine Dining
Eine intime Sushi-Bar mit 8 Plätzen in Ebisu, in der Küchenchef Norihito Endo ein kreatives Omakase serviert. Bekannt für die Mischung aus klassischer Edomae-Technik mit kräftigen Holzkohle-Grillaromen und den fließend Englisch sprechenden Chef.
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Tokyo · Fine Dining
Eine High-End-Sushi-Bar in Ginza, bekannt für ihr zweiteiliges Omakase. Die lebhafte Darbietung von Chef Saeki ergänzt ein Menü aus luxuriösen Otsumami-Vorspeisen und klassischen Nigiri, was es zu einem Ziel für ein besonderes Essen macht.
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Tokyo · Fine Dining
Eine beliebte lokale Sushi-Bar in Daizawa, Setagaya, bekannt für ihre großzügigen Nigiri nach alter Schule und herausragenden Spezialitäten. Kozasa Sushi (小笹寿し) bietet ein klassisches O-konomi-Erlebnis (Bestellung nach Wunsch), ohne die Formalität…
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Tokyo · Fine Dining
Ein erstklassiges Omakase-Erlebnis in den Azabudai Hills im Stadtteil Toranomon. Das Restaurant folgt dem berühmten 'Sushi Sho'-Stil, bei dem kleine Gerichte und Nigiri abwechselnd serviert werden, und ist ein Ziel für Kenner, die technische…
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Tokyo · Fine Dining
Eine intime Sushi-Bar mit nur 8 Plätzen in Minamiazabu, die für ihre ausgedehnte Thunfisch-Sequenz von Top-Lieferanten und die meisterhafte Verwendung von zwei verschiedenen Shari-Arten (Sushi-Reis) gefeiert wird.
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Tokyo · Fine Dining
Eine kreative Omakase-Sushi-Bar in Nishiazabu, bekannt für ihre charakteristische Abalone und kühne Weinbegleitungen. Ein lebhafter Ort für Gäste, die innovative Interpretationen von High-End-Sushi schätzen.
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Tokyo · Fine Dining
Eine ernsthafte Sushi-Theke im Viertel Arakicho in Shinjuku, wo jedes Nigiri-Stück bei einer präzisen, vorab angekündigten Temperatur serviert wird. Ein Ziel für Kenner, die ein hochtechnisches Omakase-Erlebnis der renommierten Nanba-Linie suchen.
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Tokyo · Fine Dining
Eine hoch angesehene Sushi-Theke in Itabashi, bekannt für ihr großzügiges Omakase-Menü, bei dem kreative kleine Gerichte und hochwertiges Nigiri ineinandergreifen. Ein Ziel für Gäste, die erstklassiges Sushi zu einem Preis unter dem der…
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Tokyo · Fine Dining
Eine begehrte neunsitzige Theke in Asakusa, die ein präzises Omakase aus Nigiri und kleinen Gerichten serviert. Der rote Essigreis des Küchenchefs zieht Kenner an, aber eine Reservierung ist bekanntermaßen extrem schwierig.
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Tokyo · Fine Dining
Das Flaggschiff-Restaurant von Chef Shinji Kanesaka in Ginza, das puristisches Edomae-Sushi in einem Kellerlokal serviert. Ein Ziel für obsessiv kontrollierten Reis und erstklassigen Thunfisch in einem intimen Rahmen mit 8 Plätzen.
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Tokyo · Casual Dining
Eine lebhafte Sushi-Theke in Nihonbashi Ningyocho, an der Köche Nigiri im Edo-mae-Stil auf Bestellung zubereiten. Bekannt für frischen, großzügig geschnittenen Fisch, Thunfisch-Zerlege-Shows und ein exzellentes Preis-Leistungs-Verhältnis, besonders…
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