Ranking
Redaktionelles Ranking: Bewertung von A+ bis F, Preisklasse und Tabelog-Punktzahl, wo vorhanden.
Lokale im Ranking: 79
Shizuoka · Fine Dining
Ein hochgelobter Tempura-Tresen in Shizuoka, berühmt für seinen hauchdünnen Teigmantel und die Verehrung lokaler Zutaten. Das Erlebnis umfasst eine Teezeremonie und einen Spaziergang durch einen japanischen Garten.
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Shizuoka · Fine Dining
Eine kulinarische Destination für Tee-Kaiseki in Yaizu, Shizuoka. Das Onjaku präsentiert lokale Meeresfrüchte mit meisterhafter Holzkohlengartechnik in einem intimen Rahmen am Tresen, gekrönt von einer traditionellen Matcha-Zeremonie.
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Shizuoka · Fine Dining
Ein Ziel für Aal-Kenner in einem ruhigen Vorort von Shizuoka. Das Shun bietet ein Kaiseki-Erlebnis, das sich auf meisterhaft über Holzkohle gegrillten Aal konzentriert, serviert mit kreativen saisonalen Gerichten an einer intimen Theke.
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Shizuoka · Fine Dining
Ein Seafood-Restaurant in Yaizu, Shizuoka, das eine Reise wert ist und für sein täglich wechselndes Omakase-Menü gefeiert wird. Küchenchef Kenichi Nishi wendet moderne französische Techniken auf den Fang des Morgens von einem lokalen…
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Shizuoka · Fine Dining
Ein Omakase-Restaurant mit Thekenplätzen im Stadtteil Sakaecho in Shizuoka, das für seine hyperlokalen Meeresfrüchte und die theatralische Zubereitung gefeiert wird. Der Fokus auf erstklassigen Fisch aus der Region macht dies zu einem einzigartigen…
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Shizuoka · Fine Dining
Das Seirin in Hamamatsu bietet ein saisonales Omakase, dessen Fokus sich fünfmal im Jahr ändert. Im Mittelpunkt steht eine einzige Hauptzutat, von wildem Aal vom Hamana-See im Sommer bis zu extravagantem Tiger-Kugelfisch im Winter.
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Shizuoka · Fine Dining
Eine Tempura-Theke mit sieben Plätzen in Yaizu, Shizuoka, berühmt für ihr Omakase-Menü mit über 20 Gängen, das sich auf hyperlokalen Fisch konzentriert. Gäste sagen, die Reise sei es wert für den außergewöhnlich leichten Teig.
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Shizuoka · Casual Dining
Als Pilgerziel für Soba-Puristen in Shimada, Shizuoka, wird Yabusoba Miyamoto für seine intensiv duftenden, handgemahlenen Buchweizennudeln und eine scharfe, komplexe Dip-Sauce im Edo-Stil gefeiert. Keine Reservierungen möglich, kommen Sie also früh.
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Shizuoka · Fine Dining
Eine winzige Theke mit vier Plätzen in Hamamatsu, die sich auf mehrgängige Aal-Degustationsmenüs spezialisiert hat. Der Küchenchef bereitet lebenden Aal von höchster Qualität direkt vor Ihren Augen auf Holzkohle zu.
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Shizuoka · Fine Dining
Ein Tresen-Restaurant im Stadtteil Mariko von Shizuoka, das Japans beste Meeresfrüchte mit modernen europäischen Techniken und globalen Aromen neu interpretiert. Ein Muss für Liebhaber von Meeresfrüchten, die ein theatralisches Omakase-Erlebnis…
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Shizuoka · Fine Dining
Ein Kappo-Restaurant in Shizuoka, das als Pilgerziel für Kenner gilt. Der Fokus liegt ausschließlich auf Fisch und Meeresfrüchten, die am selben Morgen in der Suruga-Bucht von Shimizu gefangen wurden.
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Shizuoka · Fine Dining
Ein französisches Spitzenrestaurant in Gotemba, berühmt für seinen kunstvollen „Gartensalat“ und seine sorgfältige Kochkunst. Es befindet sich in einer ehemaligen Konditorei und bietet Blick auf einen japanischen Garten und bei klarem Wetter auf den…
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Shizuoka · Fine Dining
Ein erstklassiges Yakitori-Restaurant in Hamamatsu. Das Yakitori Kohane (焼き鳥 幸羽) präsentiert ein theatralisches Omakase-Menü, das dem seltenen Amagi-Shamo-Huhn gewidmet ist. Das Erlebnis ist eine präzise choreografierte Darbietung, die mit Desserts…
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Shizuoka · Fine Dining
Ein erstklassiger Yakitori-Tresen in Fujieda, der ein fokussiertes Omakase mit lange aufgezogenem Amagi-Shamo-Huhn serviert. Bekannt für seine präzise Garmethode und eine markante Hühnerbrühe-Ramen zum Abschluss.
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Shizuoka · Casual Dining
Ein hochgelobter Ramen-Laden in Atami, berühmt für seine vielschichtigen Brühen aus getrockneten Sardinen und Muscheln. Rechnen Sie mit langen Wartezeiten für die elastischen Nudeln und saftigen, hausgemachten Wontons.
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Shizuoka · Fine Dining
Ein einzigartiges Jäger-Chef-Erlebnis im Tokiwacho-Viertel von Shizuoka. Chef Kawasaki serviert ein einziges Omakase-Menü mit französisch inspirierten Gerichten aus Wild, das er selbst jagt und in einer offenen Küche zubereitet.
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Shizuoka · Fine Dining
Ein winziges Restaurant mit nur einer Theke in Ito, Shizuoka, wo ein einzelner Koch einen außergewöhnlichen Unadon serviert. Ein Besuch lohnt sich für die einzigartige Textur des langsam gegrillten Aals: außen knusprig, innen zartschmelzend.
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Shizuoka · Fine Dining
Eine hochgelobte Sushi-Theke in Shizuoka, die ein raffiniertes Omakase im Edomae-Stil serviert, das hervorragende saisonale Meeresfrüchte mit einer umfangreichen Reihe kreativer kleiner Gerichte kombiniert. Viele halten es für eines der besten…
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Shizuoka · Casual Dining
Ein gehobenes Yakiniku-Restaurant in Shizuoka, das sich auf erstklassiges Manyo-gyu-Rindfleisch spezialisiert hat. Gäste genießen ein geführtes Erlebnis am Tresen, wo der Inhaber seltene Cuts präsentiert und erklärt.
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Shizuoka · Dessertladen
In einem ruhigen Garten in Higashiyama, Gotemba, bietet dieses Teehaus der berühmten Marke Toraya frisch zubereitete japanische Süßigkeiten. Gäste können den Handwerkern in einem preisgekrönten Gebäude des Architekten Naitō Hiroshi bei der Arbeit…
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Shizuoka · Kaffeehaus
Ein beliebtes Dessert-Café in Ito, berühmt für sein dichtes, milchiges Softeis nach einem Rezept von 1948. Besucher kommen wegen der nostalgischen Atmosphäre der Shōwa-Ära und der großzügigen, hausgemachten Desserts zu lokalen Preisen.
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Shizuoka · Fine Dining
Suehiro Zushi (末廣鮨) ist eine traditionsreiche Sushi-Bar in Shimizu (Shizuoka). Sie gilt als Erfinderin des Maguro Hagashi, sehnenfreien Thunfischs, der auf der Zunge zergeht. Der Gründer steht noch selbst an der Theke.
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Shizuoka · Bar
Die Blue Label Bar in Shizuoka ist eine Pilgerstätte für Whisky-Liebhaber. Es ist eine bei Kerzenschein beleuchtete Jazz-Bar mit einer musealen Sammlung seltener und alter Flaschen. Ein erfahrener Meister-Barkeeper berät Gäste aller Erfahrungsstufen.
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Shizuoka · Bäckerei
Eine gefeierte Bäckerei im französischen Stil in Nagaizumi, Präfektur Shizuoka, bekannt für ihre außergewöhnlichen Baguettes und Viennoiserie. Besucher kommen für die geschmacksintensiven Brote und kreativen Sandwiches, die oft mit Pariser Standards…