Ranking
36 Lokale in der Auswahl „Fine Dining": redaktionelle Noten von A+ bis F, Preise, Tabelog-Punktzahl und Karte.
Lokale im Ranking: 36
Hyōgo · Fine Dining
Ein intimes Tresen-Restaurant in Kobe, in dem der Küchenchef ein kunstvolles Omakase nach italienischer Art kreiert. Der Fokus liegt auf erstklassigen japanischen Meeresfrüchten, die über Holzkohle und Holzfeuer zubereitet werden.
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Hyōgo · Fine Dining
Eine Top-Adresse für Kushi-age in Ashiya, Hyogo, wo ein Omakase-Menü mit über 20 Spießen eine unglaublich leichte, nicht fettige Frittiertechnik demonstriert. Der entspannte Service am Tresen macht es zu einem Maßstab des Genres.
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Hyōgo · Fine Dining
Ein Ziel für theatralisches Kaiseki am Tresen im Stadtteil Nakayamatedori in Kobe. Chef Uemura präsentiert ein dramatisches, saisonales Omakase, das sich um Prunkstücke wie langsam gegrillten Ayu und Winterkrabben dreht.
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Hyōgo · Fine Dining
Eine erstklassige Yakitori-Theke in Amagasaki, berühmt für ihr theatralisches Omakase, das sich ganz dem seltenen Takasaka-Hähnchen widmet. Ein Ziel für Kenner, die makellose Grillkunst und einzigartige Zubereitungen suchen.
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Hyōgo · Fine Dining
Ein erstklassiges Yakitori-Restaurant in Ashiya, Hyogo, berühmt für sein selbst entwickeltes Oshioka-Jidori-Huhn. Gäste kommen für die meisterhaft gegrillten Spieße und ein einzigartiges Menü, das mit Ramen oder Donabe-Reis abschließt.
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Hyōgo · Fine Dining
Erleben Sie theatralische moderne französische Küche im Stadtteil Chuo in Kobe. An einer U-förmigen Theke wird das saisonale Degustationsmenü vor den Augen der Gäste vollendet und angerichtet.
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Hyōgo · Fine Dining
Ein gefeiertes, intimes Restaurant in Kobe, das moderne spanische Techniken auf saisonale japanische Meeresfrüchte anwendet. Ein Muss für das charakteristische Tomatenmousse und den intensiven Meeresfrüchtereis.
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Hyōgo · Fine Dining
Eine hoch angesehene Sushi-Theke im Stadtteil Kitanocho in Kobe, bekannt für ihr theatralisches Omakase im Edo-Stil. Chef Josuke kombiniert obsessiv temperierten Reis mit rotem Essig (Shari) mit kunstvoll zubereiteten Otsumami.
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Hyōgo · Fine Dining
Eine gefeierte Sushi-Theke mit 8 Plätzen im Nakayamatedori-Viertel von Kobe, berühmt für ihr Omakase-Menü, das sich ausschließlich auf lokale Meeresfrüchte aus der Präfektur Hyōgo konzentriert. Ein Ziel für Gäste, die meisterhafte regionale Produkte…
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Hyōgo · Fine Dining
In Nishinomiya ist das Maruyasu ein saisonales Winterziel für Kenner des natürlichen Torafugu (Tiger-Kugelfisch). Es wird für sein mehrteiliges Omakase-Menü gefeiert, das einen einzigen großen Fisch in Zubereitungen von skulpturalem Sashimi bis zu…
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Hyōgo · Fine Dining
Ein intimes Restaurant mit acht Plätzen an der Theke in Ashiya, das ein raffiniertes Tempura-Omakase serviert. Bekannt für seinen außergewöhnlich leichten Teig und die präzise Zubereitung – ein Erlebnis für Kenner der gehobenen Tempura-Küche.
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Hyōgo · Fine Dining
Ein Omakase-Restaurant mit nur sechs Plätzen in Ashiya, wo der Chefkoch meisterhaft zubereitete Meeresfrüchte serviert. Das Erlebnis wird durch präzises Garen über Holzkohle, kristallklaren Dashi und ein Finale aus Tontopf-Reis und warmen Daifuku…
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Hyōgo · Fine Dining
An dieser Theke mit sechs Plätzen in Kobe serviert eine Köchin und Sommelière ein einzigartiges Tonkatsu-Omakase und kombiniert präzise gegarte Stücke seltener Schweinerassen mit Wein.
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Hyōgo · Fine Dining
In Kobe serviert diese intime Theke mit sechs Plätzen ein kreatives 15-Gänge-Omakase, das alle zwei Wochen wechselt. Ein Ziel für innovative Küche und exzellente Wein- und Saftbegleitungen.
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Hyōgo · Fine Dining
Ein Soba-Restaurant der Spitzenklasse in einem restaurierten Bauernhaus im ländlichen Tamba-Sasayama. Serviert wird ein mehrgängiges Kaiseki-Menü, das verschiedene Arten von hausgemachten Soba-Nudeln zelebriert – eine Reise wert für sein Handwerk…
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Hyōgo · Fine Dining
Eine hoch angesehene Sushi-Theke in Nishinomiya, Hyogo, wo Chef Matsumoto ein einziges Omakase-Menü serviert. Das Restaurant ist bekannt für sein ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis und kombiniert einfallsreiche kleine Gerichte mit technisch…
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Hyōgo · Fine Dining
Eine Sushi-Theke auf der Insel Awaji, die ein kreatives Omakase-Menü mit Schwerpunkt auf lokalem Weißfisch aus der Akashi-Straße serviert. Ein Ziel für einzigartige Zubereitungen und den herzlichen, gesprächigen Service des Chefs.
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Hyōgo · Fine Dining
In Sanda, Hyogo, bietet dieses familiengeführte Restaurant ein Kaiseki-Erlebnis der Extraklasse. Ein Vater-Sohn-Duo präsentiert ein saisonales Omakase-Menü, das sich auf lokale Produkte aus Tanba und Meeresfrüchte aus Akashi konzentriert und durch…
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Hyōgo · Fine Dining
Das SETTAN ist ein abgelegenes französisches Restaurant auf einem Hügel in Kobe und bietet ein theatralisches kulinarisches Erlebnis mit Produkten aus eigenem Anbau und auf Stroh gegrillten Speisen. Ein Ziel für besondere Anlässe.
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Hyōgo · Fine Dining
Ein exklusives Omakase-Restaurant in Ashiya, geführt von einem einzigen Koch, der italienische Techniken mit japanischen Saisonprodukten und Dashi verbindet. Bekannt für seinen theatralischen Service und die großzügige Weinbegleitung.
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