Ranking
Redaktionelles Ranking: Bewertung von A+ bis F, Preisklasse und Tabelog-Punktzahl, wo vorhanden.
Lokale im Ranking: 75
Hiroshima · Fine Dining
Ein Tresenrestaurant mit neun Plätzen im Stadtteil Fujimicho in Hiroshima. Das Chisousottakuito (馳走 啐啄一十) bietet ein Omakase-Erlebnis, das sich durch seine obsessive Dashi-Praxis auszeichnet. Internationale Gäste reisen für die einzigartig…
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Hiroshima · Fine Dining
Ein winziges Tresenrestaurant in einem renovierten Haus in Miyajimaguchi, das ein einziges saisonales Omakase-Menü serviert. Ein Ort für die persönliche Vision des Chefs, die auf erstklassigen lokalen Zutaten und meisterhaftem Holzkohlefeuer basiert.
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Hiroshima · Fine Dining
Ein intimes Theken-Restaurant im Stadtteil Noboricho in Hiroshima. Der in Tokio ausgebildete Küchenchef serviert ein präzises Omakase-Menü, das sich auf die besten Zutaten aus dem Seto-Binnenmeer konzentriert.
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Hiroshima · Fine Dining
Eine erstklassige Sushi-Bar im Stadtteil Tatemachi in Hiroshima. Chefkoch Sata nutzt seine Erfahrung als Fischgroßhändler für ein Omakase-Menü, das sich auf seltene lokale Meeresfrüchte aus dem Seto-Binnenmeer konzentriert.
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Hiroshima · Fine Dining
Ein intimes Kaiseki-Restaurant in Hiroshima, in dem Chefkoch Nakashima exquisite saisonale Gerichte aus Meeresfrüchten der Setouchi-Region und lokalen Produkten direkt vor Ihren Augen zubereitet. Ein Ziel für Kenner, die ein persönliches…
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Hiroshima · Fine Dining
In Higashihiroshima serviert dieses renommierte Restaurant ein einziges Omakase-Menü, das sich auf Meeresfrüchte aus dem Seto-Binnenmeer konzentriert. Ein Besuch lohnt sich für die hausgemachten Karasumi-Nudeln und die präzise zubereiteten Gerichte…
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Hiroshima · Izakaya
Eine Top-Adresse für Yakitori-Kenner im Ebisucho-Viertel von Hiroshima. Das Tori Yamamoto (とり やまもと) serviert ausschließlich Menüs, die seltene, langsam aufgezogene Hühnerrassen auf Binchotan-Holzkohle perfekt zur Geltung bringen.
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Hiroshima · Fine Dining
Ein winziges französisches Restaurant mit Thekenplätzen in Hiroshimas Stadtteil Horikawacho, das ein Omakase-Menü aus Zutaten der Setouchi-Region serviert. Ein Besuch lohnt sich für den theatralischen Service des Küchenchefs und die kreativen…
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Hiroshima · Fine Dining
Ein winziges chinesisches Restaurant nur mit Reservierung im Stadtteil Kyobashi in Hiroshima, das ein modernes Degustationsmenü im Omakase-Stil serviert. MASUKI ist ein Reiseziel für seine präzise Kochkunst mit lokalen Setouchi-Zutaten.
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Hiroshima · Fine Dining
Das NICON, ein Reiseziel für sich im Stadtteil Hatchobori in Hiroshima, bietet ein theatralisches Dinner-Erlebnis an einem Tresen mit sechs Plätzen. Die Ein-Mann-Aufführung dauert vier Stunden und wird für ihre erstklassigen Zutaten und die…
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Hiroshima · Fine Dining
Ein modernes französisches Restaurant im Stadtteil Kyobashicho in Hiroshima. Der im Domaine Les Crayères ausgebildete Küchenchef präsentiert ein saisonales Omakase-Menü, das auf lokalen Zutaten basiert. Eine Adresse für ein präzises…
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Hiroshima · Fine Dining
Eine intime Sushi-Theke mit 8 Plätzen in Hiroshima, die ein Omakase im Edomae-Stil mit Fokus auf gereiftem lokalem Fisch serviert. Bekannt für großzügige Portionen, insbesondere den roten Seeigel, und ein außergewöhnliches Preis-Leistungs-Verhältnis.
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Hiroshima · Bar
Eine winzige Stehbar im Stadtteil Ginzancho in Hiroshima, in der ein Zapfmeister eine einzige Biersorte auf fünf verschiedene Arten serviert. Ein einzigartiges Verkostungserlebnis, das sich auf die Kunst des Zapfens konzentriert und ein einfaches…
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Hiroshima · Casual Dining
Im Stadtteil Fujimicho in Hiroshima ist das DIRETTO ein intimes Thekenrestaurant, das sich auf Gerichte vom Holzfeuer und den berühmten, lang gereiften Prosciutto von BON DABON konzentriert. Ein Ziel für ein langsames, produktorientiertes…
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Hiroshima · Fine Dining
Eine begehrte Sushi-Theke im Kyobashi-Viertel von Hiroshima, die ein fokussiertes Omakase aus lokalen Setouchi-Meeresfrüchten serviert. Das Erlebnis wird durch den festen, mit rotem Essig gewürzten Shari und die sorgfältigen Zubereitungen definiert.
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Hiroshima · Fine Dining
Ein modernes französisches Restaurant im Stadtteil Fujimicho in Hiroshima, berühmt für seine offene Showküche und die kreative Verwendung lokaler Zutaten wie Sakakiyama-Rind. Es wird ein mehrgängiges Degustationsmenü serviert.
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Hiroshima · Fine Dining
Eine herzliche, von einem Ehepaar geführte Theke im Stadtteil Otemachi in Hiroshima. Serviert wird ein kreatives Omakase, das einfallsreiche kleine Gerichte mit meisterhaft zubereitetem Nigiri kombiniert. Eine erstklassige Wahl für High-End-Sushi zu…
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Hiroshima
Ein intimes Thekenrestaurant in Hatsukaichi, das eine moderne Interpretation der vietnamesischen Küche serviert. Die Küchenchefin verwendet lokale Setouchi-Zutaten für ein Degustationsmenü, das auf dem Frühlingsrollenrezept ihrer Mutter basiert.
Hiroshima · Casual Dining
Ein gefeierter Tonkatsu-Spezialist in Fukuyama, der ein Degustationserlebnis rund um erstklassiges Schweinefleisch von ausgewählten Rassen bietet. Gäste loben das präzise Frittieren bei niedriger Temperatur und die begleitete Verkostung mit…
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Hiroshima · Fine Dining
Ein kreatives Kappo-Restaurant im Stadtteil Otemachi in Hiroshima, bekannt für seine einfallsreichen Menüs, die gereiftes Sashimi mit verspielten warmen Gerichten kombinieren. Gäste loben den persönlichen Service des Küchenchefs am Tresen und die…
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Hiroshima · Casual Dining
Ein winziger, hochgelobter Okonomiyaki-Laden in Hiroshima, der von einem Ehepaar geführt wird. Er ist bekannt für die präzise Technik des Inhabers, die eine perfekte „Parifuwa“-Textur erzeugt – knusprige Nudeln und weicher, süßer Kohl.
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Hiroshima · Casual Dining
Eine Referenz für Okonomiyaki nach Hiroshima-Art im Stadtteil Noboricho. Gäste stehen Schlange für die perfekt geschichteten Pfannkuchen mit süßem Kohl, knusprigen Nudeln und dem charakteristischen Ei mit doppeltem Dotter, die vor ihren Augen auf…
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Hiroshima · Casual Dining
Ein gefeierter Ramen-Laden in Kure, Hiroshima, der das Spezialgericht der Stadt serviert: Kure Reimen. Rechnen Sie mit langen Schlangen für die einzigartigen flachen Nudeln in einer süß-sauren und scharfen Brühe – eine lokale Spezialität, die Sie…
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