Ranking
Redaktionelles Ranking: Bewertung von A+ bis F, Preisklasse und Tabelog-Punktzahl, wo vorhanden.
Lokale im Ranking: 154
Kanagawa · Fine Dining
In einem traditionellen Haus in Kamakura serviert das Kitajima ein auf Meeresfrüchte ausgerichtetes Kaiseki-Menü, das für seinen außergewöhnlichen Fisch aus der Sagami-Bucht gelobt wird. Berühmt ist das Erlebnis für sein einzigartiges Finale: eine…
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Kanagawa · Fine Dining
Ein Ziel für Unagi-Kenner in Odawara, das außergewöhnlich große Filets des seltenen „blauen Aals“ serviert. Das einzigartige System erfordert eine telefonische Vorbestellung des Aals, nicht des Tisches, aber die zarte, auf der Zunge zergehende…
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Kanagawa · Casual Dining
Eine Top-Adresse für Yakiniku-Kenner in Shinjo, Kawasaki, berühmt für kolossale Harami- und Sagari-Steaks sowie makellos zubereitete Horumon-Innereien, alles über Binchotan-Holzkohle gegrillt.
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Kanagawa · Diner
An dieser exklusiven Theke mit nur vier Plätzen in Yokohamas Stadtteil Yamashitacho kreiert ein einziger Koch mit einer einzigartigen Niedrigtemperatur-Fritiermethode außergewöhnlich saftiges, rosa Tonkatsu. Ein Ziel für Kenner, die einen neuen…
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Kanagawa · Fine Dining
Erleben Sie kreative chinesische Küche in einem renovierten traditionellen Haus im Ogigayatsu-Viertel von Kamakura. Bekannt für seine mehrstufigen Signature-Gerichte und saisonale Delikatessen wie Haifischflosse und Shanghai-Krabbe.
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Kanagawa · Casual Dining
Iida Shoten in Yugawara gilt als eines der besten Ramen-Restaurants Japans. Ein Wallfahrtsort für Kenner, berühmt für seine komplexe, klare Brühe und die perfekten hausgemachten Nudeln. Der Zugang ist nur über eine hart umkämpfte Online-Reservierung…
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Kanagawa · Fine Dining
Eine Theke mit zehn Plätzen in Yokohama, die sich einem einzigen Yakitori-Omakase verschrieben hat. Im Mittelpunkt steht das seltene Tokusen-Kōsaka-Huhn, das mit akribischer Präzision gegrillt und in einem kreativen, mehrgängigen Menü serviert wird.
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Kanagawa · Weinbar
Der nur tagsüber und mit Reservierung geöffnete Wein-Salon Hekireki befindet sich in einem traditionellen Haus in Kamakura. Er kombiniert eine enzyklopädische Weinkarte mit kreativen kleinen Gerichten und ist ein Ziel für Weinliebhaber, die seltene…
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Kanagawa · Bar
Diese gefeierte Bar im Stadtteil Yoshidamachi in Yokohama ist bekannt für ihre preisgekrönten Signature-Drinks und saisonalen Fruchtcocktails, die mit formellem Flair in einem opulenten, burgähnlichen Ambiente serviert werden.
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Kanagawa · Fine Dining
Eine erstklassige Sushi-Theke im Kannai-Viertel von Yokohama, die ein temporeiches Omakase serviert, berühmt für seltene Meeresfrüchte vom Toyosu-Markt und ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis im Vergleich zu Tokio.
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Kanagawa · Fine Dining
Ein modernes spanisches Restaurant in Kamakura, das klassische Techniken auf lokale Meeresfrüchte aus der Sagami-Bucht anwendet. Ein Highlight sind die theatralische Pinchos-Platte und die charakteristischen, auf kräftigem Fond basierenden Paellas…
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Kanagawa · Fine Dining
An diesem intimen Tresen mit fünf Plätzen in Kamakura wendet ein Meisterkoch Präzisionstechniken auf Tempura an und kreiert ein außergewöhnlich leichtes Omakase-Menü aus seltenen saisonalen Zutaten in einer privaten Villa.
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Kanagawa · Fine Dining
Eine intime Theke mit 8 Plätzen im Stadtteil Yamashitacho in Yokohama, die ein meisterhaftes Yakitori-Omakase serviert. Ein Muss für die präzise Zubereitung über Holzkohle, die das Premium-Huhn Amakusa Dainagon zur Geltung bringt.
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Kanagawa · Fine Dining
Ein intimes Restaurant in Kamakura, das nur mit Reservierung zugänglich ist und kreative italienische Küche mit lokalen Zutaten serviert. Bekannt für seinen aufwendigen Gemüsesalat und präzise verarbeiteten Fisch.
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Kanagawa · Fine Dining
Ein winziges, reservierungspflichtiges Tresen-Restaurant in Kamakura, das ein theatralisches, auf Meeresfrüchte ausgerichtetes Omakase serviert. Die schnelle Abfolge von 13–17 kreativen kleinen Gängen macht es zu einem lohnenden kulinarischen…
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Kanagawa · Casual Dining
Ein gefeierter Ramen-Laden im Oguchi-Viertel von Yokohama, berühmt für seinen innovativen „Takano Water“-Tsukemen. Gäste stehen Schlange für die ausgefeilten Hühnerbrühen und eine einzigartige zweite Nudelportion.
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Kanagawa · Konditorei
Die Pâtisserie BASCULE (バスキュール) im Bezirk Tsuzuki in Yokohama ist ein reines Take-away-Geschäft. Der Chef, ausgebildet bei Pâtisserie Paris-Sève, kreiert juwelenartige französische Törtchen. Besucher kommen für die präzise Technik und die…
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Kanagawa · Konditorei
Eine gefeierte Konditorei im Wiener Stil in Kawasaki, untergebracht in einem charmanten, märchenhaften Gebäude. Ein beliebtes Ziel für ihre außergewöhnliche Sachertorte, saisonale Obstkuchen und buttrige Backwaren, auch wenn man mit langen Schlangen…
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Kanagawa · Fine Dining
Eine einzigartige „Sushi-Auberge“ in Manazuru, untergebracht in einem renovierten Haus mit Meerblick. Es bietet ein einziges Omakase-Menü mit Fokus auf lokalen Fisch aus der Sagami-Bucht und die Möglichkeit zur Übernachtung. Eine Reservierung ist…
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Kanagawa · Bar
Eine intime Speakeasy-Bar im Aioicho-Viertel von Yokohama, versteckt hinter einer Bücherregal-Tür. The Bar CASABLANCA (ザ・バー・カサブランカ) ist berühmt für ihre sorgfältig zubereiteten saisonalen Fruchtcocktails, die mit einer charakteristischen Consommé…
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Kanagawa · Fine Dining
Erleben Sie die kreative, säurebetonte Küche eines holländischen Drei-Sterne-Kochs im 46. Stock in Yokohama. Das SMAAK kombiniert japanische Zutaten mit nordischer Technik in fantasievollen Degustationsmenüs, untermalt von einem Panoramablick auf…
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Kanagawa · Casual Dining
Uzu to Kaminari (うずとかみなり) ist ein Ramen-Lokal mit Tresen in Kugenuma, Fujisawa, geführt vom älteren Bruder des verstorbenen Tsuta-Gründers. Bekannt ist es für klare Shoyu-Ramen ohne Glutamat und aufmerksamen Service.
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Kanagawa · Bäckerei
DORER, eine gefeierte Patisserie im Yokohama Bay Sheraton Hotel, ist ein Ziel für ihr charakteristisches An-Butter-France-Baguette und eine exquisite Auswahl an Kuchen, Törtchen und Broten in Hotelqualität.
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