Ranking
Schwer zu buchen in Kyoto Provinz
111 Lokale in der Auswahl „Schwer zu buchen": redaktionelle Noten von A+ bis F, Preise, Tabelog-Punktzahl und Karte.
Lokale im Ranking: 111
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Oryori Mitsuyasu: besinnliches Kaiseki in einer Kyoto-Machiya
Kyoto Provinz · Fine Dining
Ein zutiefst persönliches Kaiseki-Erlebnis in einem traditionellen Kyoto-Stadthaus im Bezirk Kamigyo. Chefkoch Mitsuyasu und seine Frau bewirten oft nur eine oder zwei Gesellschaften pro Abend für ein langsames, besinnliches Mahl mit…
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Maeda: saisonales Kaiseki der Spitzenklasse
Kyoto Provinz · Fine Dining
Im Herzen von Kyotos Gion-Viertel ist das Maeda ein Tresenrestaurant mit zehn Plätzen, an dem Chefkoch Maeda ein meisterhaftes saisonales Omakase präsentiert. Ein Ziel für Kenner auf der Suche nach makelloser Technik und Japans feinsten Zutaten.
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VELROSIER: Kreative chinesisch-japanische Fusion
Kyoto Provinz · Fine Dining
Erleben Sie Chef Iwasakis theatralische, vielschichtige chinesische Fusionsküche in Kyoto. Das intime Restaurant mit 16 Plätzen und offener Küche befindet sich im GOOD NATURE STATION Gebäude in Shimogyo-ku und präsentiert erfinderische…
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Tempura Kyoboshi: Meisterhaftes Tempura am Tresen
Kyoto Provinz · Fine Dining
An diesem intimen Tresen im Stadtteil Higashiyama in Kyoto serviert Chefkoch Toshinori Sakakibara ein Tempura-Omakase, das für seinen unglaublich leichten, nicht fettigen Teig und perfektes Timing gefeiert wird.
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Ankyu: exquisite Kappo-Küche in Kyoto
Kyoto Provinz · Fine Dining
Eine intime Kappo-Theke mit nur sechs Plätzen im Stadtteil Miyagawasuji in Kyoto, wo Chefkoch Yozo Ueda ein raffiniertes saisonales Menü serviert, das auf außergewöhnlichem Dashi und präzise gegrillten Zutaten basiert.
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Uozuya: Kappo-Küche mit berühmtem Nabe-Eintopf
Kyoto Provinz · Fine Dining
Das Uozuya, das als Ursprungsort des berühmten Hana-Sansho-Nabe gilt, ist ein Kappo-Restaurant im Stadtteil Nakagyo in Kyoto, das nur mit Reservierung zugänglich ist. Gäste kommen für das einzigartige, mehrstündige Omakase-Menü mit saisonalen…
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Hitsuji: Donuts aus Naturhefe und gekeimtem Reis
Kyoto Provinz · Donutladen
Hitsuji (ひつじ) ist ein winziger Donut-Laden im Oicho-Viertel von Kyoto, der lange Schlangen für seine einzigartigen Donuts anzieht. Sie werden aus Naturhefe und gekeimtem Reisteig hergestellt und auf Bestellung frittiert, was ihnen eine leichte, aber…
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Gion Sasaki: Theatralisches Kaiseki-Erlebnis
Kyoto Provinz · Fine Dining
Erleben Sie das berühmte 'Sasaki-Theater' in Kyotos Stadtteil Higashiyama. Chefkoch Sasaki inszeniert eine energiegeladene Kaiseki-Aufführung an einer intimen Theke, die klassische Techniken mit kreativen Akzenten verbindet.
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Saika: erfinderische Sichuan-Küche in Kyoto
Kyoto Provinz · Fine Dining
Eine Top-Adresse für moderne Sichuan-Küche im Stadtteil Higashiyama in Kyoto. Das Saika ist ein Restaurant mit nur einer Theke und Blick auf einen privaten Garten, bekannt für seine charakteristischen Abalone-Nudeln und den kreativen Einsatz von…
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Shokudo Ogawa: Kreatives Omakase aus kleinen Gerichten
Kyoto Provinz · Fine Dining
An einer 12-plätzigen U-förmigen Theke im Kyotoer Stadtteil Shimogyo serviert ein einzelner Küchenchef ein kreatives Omakase aus kleinen Tellern. Bekannt ist das Lokal für seine meisterhafte Zubereitung einfacher saisonaler Zutaten und die…
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Kusajiki Nakahigashi: Kaiseki mit wilden Bergkräutern
Kyoto Provinz · Fine Dining
Ein einzigartiges Kaiseki-Restaurant in Kyoto nahe dem Ginkaku-ji-Tempel, wo Chefkoch Hisao Nakahigashi sein Menü um wilde Kräuter und Gemüse zusammenstellt, die er selbst sammelt. Ein Muss für ein singuläres Geschmackserlebnis der Jahreszeiten…
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Kikuno I Honten: klassische Kaiseki-Küche in Kyoto
Kyoto Provinz · Fine Dining
Das Kikuno I Honten (菊乃井 本店) ist ein jahrhundertealtes Ryōtei in Kyoto, das kunstvolle saisonale Kaiseki-Menüs in privaten Tatami-Räumen mit Blick auf einen ruhigen Garten serviert. Ein Ziel für ein formelles, theatralisches japanisches…
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Daiichi: Historischer Suppon-Eintopf
Kyoto Provinz · Fine Dining
Eine 340 Jahre alte Institution in Kyoto: Das Daiichi serviert ein einziges, berühmtes Menü mit Suppon (Weichschildkröte) im Feuertopf. Gäste kommen für das einzigartige Ritual und die intensive Brühe in einem Haus aus der Edo-Zeit.
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Gion Nishikawa: Klassisches Kaiseki in Kyoto
Kyoto Provinz · Fine Dining
Ein gefeiertes Kaiseki-Restaurant in Kyotos Stadtteil Gion, bekannt für seine saisonalen Menüs mit Fokus auf die Zutaten. Gäste kommen für den lebhaften Tresen mit 11 Plätzen und Spezialitäten wie Makrelen-Oshizushi.
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Sangencha: kreatives Kaiseki in Kyoto
Kyoto Provinz · Fine Dining
Ein gefeiertes Kaiseki-Restaurant in Kyotos Stadtteil Gion, bekannt für seine theatralischen Präsentationen und ein charakteristisches Reisgericht aus dem Tontopf. Es bietet ein gehobenes, aber gastfreundliches Erlebnis am Tresen.
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Shinmonzen Yonemura: kreatives Omakase am Tresen in Kyoto
Kyoto Provinz · Fine Dining
Ein Omakase-Erlebnis am Tresen in Kyoto, bei dem Chef Yonemura französische Techniken auf lokale Zutaten anwendet. Ein Highlight sind die theatralische Präsentation und die charakteristische „Schatzkiste“ mit Desserts zum Abschluss.
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Inaka no Taiho: chinesische Farm-to-Table-Küche
Kyoto Provinz · Fine Dining
Ein einzigartiges chinesisches Restaurant für nur eine Gästegruppe pro Tag auf einem Bauernhof in den Bergen von Ayabe, Kyoto. Gäste erleben eine Mahlzeit vom Feld bis auf den Teller, die oft mit der Schlachtung eines Huhns vor Ort beginnt.
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Kodaiji Wakuden: Saisonales Kaiseki in Kyoto
Kyoto Provinz · Fine Dining
Ein historisches Ryotei im Higashiyama-Viertel von Kyoto, das raffiniertes saisonales Kaiseki serviert. Bekannt für seine zeremonielle Atmosphäre und das Grillen am Tisch auf Holzkohle von Premium-Zutaten wie Taiza-Krabben und Tamba-Rind.
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Ikki: Raffinierte kantonesische Küche
Kyoto Provinz · Fine Dining
Ein kleines, begehrtes Restaurant im Stadtteil Higashiyama in Kyoto, das raffinierte kantonesische Küche serviert. Das Ikki ist berühmt für seine delikate, nicht fettige Kochkunst und ein Signature-Gericht mit federnden Garnelen-Wontons.
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SUSHI KONDO: Exquisites Omakase in einem Kyoter Stadthaus
Kyoto Provinz · Fine Dining
Eine Theke mit sechs Plätzen in einem restaurierten, 120 Jahre alten Kyoter Stadthaus, an der ein präzises Omakase aus saisonalem Fisch serviert wird. Berühmt für seine anspruchsvolle Technik und eine einzigartige Verkostung seltener Mikan-Säfte zum…
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