Ranking
42 Lokale in der Auswahl „Schwer zu buchen": redaktionelle Noten von A+ bis F, Preise, Tabelog-Punktzahl und Karte.
Lokale im Ranking: 42
Präfektur Aichi · Fine Dining
Ein anspruchsvolles Kaiseki-Restaurant im Stadtteil Shumokucho in Nagoya, gefeiert für sein saisonales Omakase mit Fokus auf Flussfisch. Ein Reiseziel für seine Ayu-Verkostung aus verschiedenen Flüssen und die präzise Holzkohlengrill-Technik.
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Präfektur Aichi · Fine Dining
Ein intimes Restaurant mit nur 9 Plätzen am Tresen im Tokugawa-Viertel von Nagoya. Hier wird ein einziges Degustationsmenü serviert, das erstklassige japanische Zutaten mit italienischer Technik kombiniert.
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Präfektur Aichi · Fine Dining
Ein modernes französisches Restaurant im Stadtteil Tsutsui in Nagoya. Das Reminiscence serviert ein mehrgängiges Degustationsmenü, das als Geschichte konzipiert ist. Ein Ziel für Gäste, die ein durchdachtes, produktorientiertes Erlebnis rund um…
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Präfektur Aichi · Fine Dining
Im Stadtteil Higashisakura in Nagoya ist das Shin Zen Bi ein begehrtes Tresen-Restaurant, das ein einziges Degustationsmenü anbietet. Es wird für seine Fusion aus Sichuan-Techniken und erstklassigen japanischen Zutaten gefeiert, die zu legendären…
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Präfektur Aichi · Fine Dining
Ein Ziel für moderne europäische Küche im Masaki-Viertel von Nagoya. Der Inhaber und Küchenchef serviert ein theatralisches monatliches Omakase, das französische Techniken mit japanischen Zutaten und einem einzigartigen Gericht für jeden Gast…
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Präfektur Aichi · Fine Dining
Lito serviert ein saisonales italienisches Degustationsmenü eines Koch-Sommeliers, in dem hausgemachte Fermente den Ton angeben. Es liegt in Nagoya im Viertel Izumi, im 2. Stock des Daini Orange Hisaya Building.
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Präfektur Aichi · Fine Dining
Amaki (あま木) ist ein Sushi-Tresen mit 11 Plätzen in Nishiki, Nagoya, im 18. Stock des Nagoya Kanko Hotel. Das Omakase umfasst rund 30 Tsumami und Nigiri – laut Gästen zu einem fairen Preis im Vergleich zu Tokio.
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Präfektur Aichi · Fine Dining
Italienisches Menürestaurant im Viertel Chiyoda in Nagoya, im Green Heights Tsurumai Koen, Erdgeschoss (1F). Es kocht Produkte aus Aichi und Mie mit japanischer Technik und ist bekannt für sein Trüffel-Gelato.
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Präfektur Aichi · Steakhaus
Ein gefeiertes Steakhaus in Nagoyas Stadtteil Showa, berühmt für seine theatralische Präsentation eines ganzen Matsusaka-Chateaubriand. Ein Wallfahrtsort für Fleischliebhaber auf der Suche nach einem einzigartigen, gehobenen Speiseritual.
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Präfektur Aichi · Fine Dining
Eine 11-plätzige Theke im Viertel Sakae in Nagoya, wo ein in Sichuan ausgebildeter Koch ein kreatives Omakase-Menü serviert, das klassische Schärfe mit japanischen saisonalen Zutaten verbindet. Ein Ziel für sein berühmtes Mapo Tofu.
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Präfektur Aichi · Fine Dining
Omakase-Sushitheke mit acht Plätzen in Nagoya, im Viertel Hinokuchicho, im 4. Stock des Hotels Espacio Nagoya Castle, mit Blick auf die beleuchtete Burg Nagoya. Bekannt für die im Kessel gegarte Kuruma-Garnele.
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Präfektur Aichi · Fine Dining
Kojitsu (好日) ist ein Kappō-Tresen eines Ehepaars im Erdgeschoss der Royal Mansion Jushu im Viertel Ōzone in Nagoya. Gäste kommen für frisch gehobeltes Dashi, handgeschnittene Soba und Reis aus dem Tontopf.
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Präfektur Aichi · Fine Dining
Italienisches Restaurant eines Ehepaars in Ikeshita, Nagoya, im Gebäude Jarudan Ikeshita, Erdgeschoss. Berühmt für kalte Ibo-no-Ito-Pasta und zwei vollwertige Desserts. Zieht ab 14. November 2026 in die Gegend um den Bahnhof Nagoya.
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Präfektur Aichi · Fine Dining
Mas de Lavande (マスドラヴァンド) ist ein französisches Restaurant mit drei Tischen in Higashi-Sakura, Nagoya, im Untergeschoss (B1F) des Hotel MyStays Nagoya Sakae. Ein in der Provence geschulter Koch kocht klassisch, mit herausragenden Saucen.
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Präfektur Aichi · Fine Dining
Sushi-Theke mit zehn Plätzen in Marunouchi, Nagoya, im Erdgeschoss des HP Square Marunouchi. Ein bei Kyubey ausgebildeter Koch serviert ein Omakase mit Fisch aus Aichi, begleitet von Sake und Wein.
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Präfektur Aichi · Fine Dining
Kaiseki nach Kyotoer Art in einem restaurierten alten Haus neben dem Nittai-ji-Tempel in Kakuozan, Nagoya. Das Menü wechselt monatlich, an der Theke wird über Holzkohle gegart, der Tontopf-Reis ist berühmt.
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Präfektur Aichi · Fine Dining
Cucina Italiana Gallura (クッチーナ イタリアーナ ガッルーラ) ist ein italienisches Restaurant mit zehn Plätzen in Yamazatocho, Nagoya, im Yamate Avenue, 2. Stock. Der Patron kocht ein saisonales Menü, das Obst mit Fisch und Fleisch kombiniert.
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Präfektur Aichi · Fine Dining
Ein begehrtes Restaurant mit Thekenplätzen in Nagoyas Stadtteil Haruoka, das ein raffiniertes Omakase-Menü serviert, welches Yakitori auf Kaiseki-Niveau hebt. Erwarten Sie meisterhaft gegrillte Spieße und kreative saisonale Gerichte.
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Präfektur Aichi · Fine Dining
In Nagoyas Stadtteil Marunouchi bietet das Yamaneko Ken ein langes Degustationsmenü aus seltenen Zutaten. Das Erlebnis wird durch einen obligatorischen, langen Vortrag des Küchenchefs vor dem Essen geprägt, was es zu einer Mischung aus Abendessen…
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Präfektur Aichi · Fine Dining
Ein einzigartiges Tresen-Restaurant im Stadtteil Meieki in Nagoya, wo ein einzelner Koch ein Degustationsmenü inszeniert, das peruanische und lateinamerikanische Aromen mit authentischem italienischem Pesto verbindet, alles über Holzfeuer zubereitet.
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Präfektur Aichi · Fine Dining
In Nagoyas Stadtteil Sakae bietet das Tokusen ein einziges, hochritualisiertes Menü, das dem Ankō-Nabe (Seeteufel-Eintopf) gewidmet ist. Gäste kommen für die einzigartige Brühe aus Langusten und Austern.
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Präfektur Aichi · Fine Dining
Ein modernes spanisches Restaurant im Stadtteil Daikancho in Nagoya. Das Hikobae (蘖) präsentiert außergewöhnliche Meeresfrüchte, die präzise über Holzfeuer gegart werden. Gäste kommen für die saisonalen Paellas und kunstvollen Parfaits, die in einem…
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Präfektur Aichi · Feinkostgeschäft
Hinter einer Feinkosttheke im Stadtteil Nishi in Nagoya verbirgt sich UNE TABLE, ein winziges französisches Restaurant, das beim Abendessen nur eine einzige Gruppe bewirtet. Erwarten Sie technisch ausgefeilte Gerichte von einem in La-Vagabond…
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Präfektur Aichi · Fine Dining
Hana Ichi (花いち) ist ein Tresen, den ein Ehepaar seit 1983 in einem unbeschilderten alten Haus im Nagoyaer Viertel Kodama führt. Alles wird auf Bestellung zubereitet, und das Tenmusu gilt vielen als das beste überhaupt.
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