Ranking
Redaktionelles Ranking von Restaurants, Cafés und Bars: Bewertung von A+ bis F, Preisklasse und Tabelog-Punktzahl, wo vorhanden.
Lokale im Ranking: 1.522
Hokkaidō · Fine Dining
Eine gefeierte Sushi-Bar in Asahikawa, Hokkaido, wo der Küchenchef erstklassige lokale Meeresfrüchte mit Edo-mae-Techniken kombiniert. Gäste erwartet eine lange Abfolge einfallsreicher kleiner Teller (Otsumami), gefolgt von delikaten Nigiri und…
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Tokyo · Pub
Ein von zwei Brüdern geführtes Restaurant in Sumida, wo raffinierte Kappo-Gerichte auf makellose Yakitori treffen. Bekannt für sein hochwertiges Hühnchen, ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis und eine intime Theke mit nur 10 Plätzen.
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Tokyo · Fine Dining
Ein intimes Restaurant mit nur 7 Plätzen am Tresen in Roppongi, das sich einem einzigartigen Omakase-Erlebnis widmet. Der Küchenchef inszeniert eine Verkostung verschiedener Entenstücke, die auf einer traditionellen Stahlplatte gebraten werden…
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Tokyo · Fine Dining
Das renommierte Unagi-Spezialitätenrestaurant Unagi Uomasa im Tokioter Stadtteil Katsushika ist für seinen Ansatz bekannt, jeden Aal erst nach Ankunft des Gastes zuzubereiten. Das Ergebnis ist eine außergewöhnlich zarte Textur und eine knusprige…
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Osaka · Fine Dining
Das Goichi im Stadtteil Edobori in Osaka ist eine erstklassige Yakitori-Theke, die für ihr präzise gegrilltes Omakase-Menü gefeiert wird. Ein Ziel für den charakteristischen, scharf angebratenen Hähnchenschenkel und das außergewöhnliche…
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Tokyo · Fine Dining
Ein Yakitori-Restaurant in Ebisu mit reiner Thekenbestuhlung. Der Chef, ausgebildet in Tokios Top-Lokalen, grillt große Spieße nur einen Zentimeter über der Holzkohle für eine perfekte Kruste und saftiges Inneres.
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Tokyo · Fine Dining
Eine Theke mit acht Plätzen in Ichibancho, die scharfes, essigbetontes Edomae-Sushi von einem bei Sukiyabashi Jiro ausgebildeten Koch serviert. Für Liebhaber präziser Technik und der kräftigen Balance von Reis und fettem Fisch.
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Tokyo · Fine Dining
Ein hyper-exklusives französisches Speiseerlebnis in Shibuya mit nur einem Tisch pro Tag, veranstaltet von Köchin Natsuko Shōji. Gäste kommen für die theatralische Präsentation, bei der Pâtisseriekunst auf Haute Cuisine trifft.
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Tokyo · Fine Dining
Ein theatralisches Dinner-Erlebnis in Minamiaoyama, bei dem Chefkoch Yoshihiro Narisawa Japans Naturlandschaften in ein narratives Degustationsmenü verwandelt. Berühmt für sein „Brot des Waldes“.
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Tokyo · Fine Dining
Ein exklusives Fleisch-Kaiseki-Restaurant in Nishiazabu, in dem Rindfleisch wie ein saisonales Produkt behandelt wird. Gäste kommen für das Omakase-Menü, das Rindfleisch in vielen Variationen präsentiert, von Shabu-Shabu bis zum berühmten…
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Tokyo · Fine Dining
In Tokios Stadtteil Setagaya ist das Sushi Kimura eine weltberühmte Theke, an der Chef Koji Kimura die Kunst des lang gereiften Sushis zelebriert. Ein Ziel für Kenner, die ein einzigartiges Omakase mit tiefen Texturen und Aromen suchen.
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Hyōgo · Fine Dining
Eine hoch angesehene Sushi-Theke im Stadtteil Kitanocho in Kobe, bekannt für ihr theatralisches Omakase im Edo-Stil. Chef Josuke kombiniert obsessiv temperierten Reis mit rotem Essig (Shari) mit kunstvoll zubereiteten Otsumami.
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Tokyo · Fine Dining
In Tokios Stadtteil Nakazato serviert dieses winzige, hausähnliche Restaurant eines der begehrtesten Aal-Erlebnisse Japans. Ein Ehepaar präsentiert ein sorgfältiges Omakase-Menü für nur eine Gruppe pro Service.
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Tokyo · Fine Dining
Erleben Sie ein einzigartiges zweistufiges Omakase in dieser renommierten Sushi-Bar in Nishikamata. Das Essen beginnt mit einer theatralischen Reiszubereitung am Tresen und endet mit einem Dessert in einem separaten Raum im Obergeschoss.
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Tokyo · Fine Dining
Ein exklusives Restaurant mit moderner europäischer Küche in Minamiazabu, berühmt für seine präzise Garmethodik und einzigartigen Omakase-Gerichte. Mit nur vier Plätzen bietet es ein intimes und begehrtes Erlebnis.
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Nara · Fine Dining
Ein hoch angesehenes Kaiseki-Restaurant im Stadtteil Nabeyacho in Nara, das ein präzises Omakase-Menü serviert, das auf saisonalen Zutaten und Holzkohlengrilltechniken basiert. Ein Ziel für Gäste, die Qualität auf Kyoto-Niveau zu einem günstigeren…
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Tokyo · Fine Dining
Eine elitäre Sushi-Bar in Akasaka, berühmt für ihren einzigartigen Fokus auf Maguro-Thunfisch. Chefkoch Mitsuhiro Araki bietet ein theatralisches Omakase-Erlebnis mit Weltklasse-Thunfisch und perfekt gewürztem Reis.
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