Ranking
Redaktionelles Ranking von Restaurants, Cafés und Bars: Bewertung von A+ bis F, Preisklasse und Tabelog-Punktzahl, wo vorhanden.
Lokale im Ranking: 2.446
Kanagawa · Eisdiele
Ein beliebter Softeis-Laden in Zushi, bekannt für sein leichtes, milchiges Eis aus frischer Morgenmilch. Ein lokaler Favorit für seinen klassischen Milchgeschmack und die wöchentlich wechselnden saisonalen Sorten. Hinweis: Der Laden hat angekündigt…
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Hyōgo · Fine Dining
Ein traditionelles Restaurant in einem alten Haus in Tamba-Sasayama, berühmt für seinen einzigartigen Wildschwein-Hotpot (Botan Nabe) mit einer süß-herzhaften Kastanien-Miso-Brühe. Eine regionale Spezialität, die eine Reise wert ist.
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Kanagawa · Pizzeria
Eine Pizzeria am Meer in Hayama, die authentische neapolitanische Pizzen aus dem Holzofen serviert. Ein Besuch lohnt sich für die exzellenten Beläge mit lokalen Meeresfrüchten und den atemberaubenden Blick von der Terrasse über die Sagami-Bucht.
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Nara · Casual Dining
Ein Takeaway-Spezialist am Berg Yoshino, berühmt für sein Kakinoha-Sushi. Dieses traditionelle, in Kakiblätter gewickelte Sushi mit gepökelter Makrele oder Lachs ist dafür gemacht, am nächsten Tag gegessen zu werden, um sein volles Aroma zu…
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Osaka · Fine Dining
Ein Spezialitätenrestaurant im Stadtteil Tenjinbashi in Osaka, das sich ganz dem Anago (Meeraal) widmet. Es bietet mehrgängige Degustationsmenüs, die den Fisch in unzähligen Variationen präsentieren, von Sashimi bis Sukiyaki, gepaart mit einer…
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Kanagawa · Dessertladen
Das traditionelle Teehaus Hinode En (日の出園) in Hayama röstet seinen eigenen Hojicha und ist berühmt für sein großes, luftiges Kakigori (geschabtes Eis). Die langen Schlangen im Sommer zeugen von seiner Qualität und dem ausgezeichneten…
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Hokkaidō · Izakaya
Dieses stimmungsvolle Kellerrestaurant im Stadtteil Susukino in Sapporo ist auf Lamm-Shabu-Shabu spezialisiert, das in einzelnen Töpfen serviert wird. Gäste loben die hohe Qualität des Fleisches und die hausgemachten Udon zum Abschluss.
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Fukuoka · Bar
Ein All-you-can-eat-Restaurant im Stadtteil Daimyo in Fukuoka, das Produkte von seiner eigenen Bio-Farm verwendet. Ein Besuch lohnt sich für das hochwertige Gemüse, die theatralischen Präsentationen und die kreativen Cocktails.
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Osaka · Steakhaus
Eine lebhafte Izakaya im Stadtteil Shinmachi in Osaka, wo japanische Techniken mexikanische Klassiker verfeinern. Berühmt für das namensgebende Gericht, eine perfekt gegarte Steakplatte mit hausgemachten Tortillas.
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Kyoto Provinz · Steakhaus
In Kyotos historischer Gasse Pontocho bietet dieses Restaurant eine gehobene Interpretation koreanischer Küche mit japanischen Zutaten. Ein Besuch lohnt sich für den Showeffekt am Tisch – wie auf heißen Steinen gegrilltes Wagyu – und für die…
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Kyoto Provinz · Fine Dining
In einem traditionellen Machiya-Stadthaus in Gion serviert das Mizudaki Manjiro (水だき 萬治郎) zwei unterschiedliche saisonale Menüs: im Winter einen reichhaltigen Mizutaki-Hühnereintopf und im Sommer ein begehrtes Oyakodon zum Mittagessen.
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Kagawa · Steakhaus
Ein Teppanyaki-Restaurant im Stadtteil Kajiyamachi von Takamatsu, das für seine Live-Koch-Theke und den Fokus auf regionale Zutaten, insbesondere das berühmte Olive-Rindfleisch aus Kagawa, bekannt ist.
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Hokkaidō · Fine Dining
Ein Spezialitätenrestaurant für Fugu in Sapporo, das Menüs rund um den lebenden Tiger-Kugelfisch serviert. Es befindet sich im 7. Stock des Sanjo Bisho Building und bietet ein authentisches Fugu-Erlebnis in privaten Räumen zu einem überraschend…
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Fukuoka · Izakaya
Ein seltener Spezialist für frisches, unaufgetautes Pferde-Sashimi (Basashi) im Takasago-Viertel von Fukuoka. Ein Besuch lohnt sich für die große Auswahl an Teilstücken und das hervorragende Preis-Leistungs-Verhältnis, besonders während der langen…
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Osaka · Izakaya
Ein familiengeführtes Izakaya in Osakas Stadtteil Nishinari, berühmt für sein außergewöhnlich frisches Hühnchen-Sashimi. Besuchen Sie es für die seltene Wochenend-Spezialität, eine Schale mit rohem Hühnchen.
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Hyōgo · Bistro
Ein kleines, vom Chef geführtes Bistro im Viertel Shimoyamatedori in Kobe, das für seine klassische französische Technik und großzügige, fleischlastige Gerichte gefeiert wird. Ein Highlight ist das Rinderfilet mit Foie Gras im Teigmantel.
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Nara · Izakaya
Ein Izakaya in einem renovierten Stadthaus in Nara, das klassische japanische Kleinigkeiten mit indischen Gewürzen neu interpretiert. Ein Besuch lohnt sich für das typische Masala Oden und eine kuratierte Auswahl an lokalem Sake.
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Fukuoka · Bar
Eine intime Thekenbar im Stadtteil Nishinakasu in Fukuoka, die sich auf spanisch inspirierte, über offenem Holzfeuer zubereitete Gerichte spezialisiert hat. Ein idealer Ort, um dem Koch bei der Arbeit zuzusehen und rauchige Steaks und kreative Tapas…
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Fukuoka · Fine Dining
Erleben Sie ein zweiteiliges Sukiyaki-Ritual in diesem Restaurant im Gion-Viertel von Fukuoka, das nur Tresenplätze bietet. Das Personal bereitet A5 Miyazaki-Rindfleisch direkt vor Ihren Augen zu – erst angebraten, dann geschmort.
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Präfektur Aichi · Fine Dining
In Nagoyas Stadtteil Izumi bietet dieses Kappo-Restaurant eine Meisterklasse in Nagoya-Cochin-Huhn. Gäste beobachten, wie der Küchenchef ein ganzes Huhn am Tresen zerlegt und es von Sashimi bis zu gegrillten Spießen serviert.
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Hiroshima · Casual Dining
In Hiroshimas Stadtteil Misasa verbindet dieses einzigartige Restaurant traditionelles Nukazuke (Reiskleie-Fermentation) mit westlichen Gerichten. Erwarten Sie kreative Kombinationen wie Uni-Sahne-Pasta mit Nukazuke-Roastbeef.
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Hokkaidō · Casual Dining
Ein Spezialitätenrestaurant in Sapporos Stadtteil Susukino, das sich auf Mu Gata spezialisiert hat, die thailändische Kombination aus Grill und Hotpot. Gäste loben das interaktive Erlebnis und die authentischen Aromen.
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Hyōgo · Fine Dining
Erleben Sie moderne Sichuan-Küche in Ashiya, wo authentische, betäubende Schärfe und kreative Präsentation in einem mehrgängigen Menü verschmelzen. Dieses intime 12-Plätze-Restaurant ist berühmt für sein Blätterteiggebäck in Pinselform.
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Hiroshima · Fine Dining
Ein formelles Kaiseki-Restaurant in Onomichi, das seltene Zutaten aus der Seto-Inlandsee präsentiert. Ein Ziel für seine präzise zusammengestellten Menüs und ausgezeichneten Sake-Begleitungen. Reservierung ist unerlässlich.
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