Ranking
Redaktionelles Ranking von Restaurants, Cafés und Bars: Bewertung von A+ bis F, Preisklasse und Tabelog-Punktzahl, wo vorhanden.
Lokale im Ranking: 2.446
Ishikawa · Casual Dining
Berühmt für seine reichhaltige Enten-Dipp-Soba, serviert das Soan hausgemahlene Nudeln in einem wunderschön restaurierten 170 Jahre alten Haus in Hakusan, Ishikawa. Rechnen Sie mit einer Warteschlange.
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Kyoto Provinz · Fine Dining
In Kyoto, am Ufer des Katsura-Flusses, bietet das Tempura Matsu ein kreatives Kaiseki-Erlebnis. Es ist mehr als nur Tempura: ein theatralisches Omakase-Menü mit mehreren Gängen, bei dem perfekt frittierte saisonale Gerichte ein Höhepunkt sind.
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Nara · Fine Dining
Ein gefeiertes Kaiseki-Restaurant in Nara, das ein ambitioniertes, mehrgängiges Menü serviert, das auf außergewöhnlichem Dashi und saisonalen Meeresfrüchten basiert. Bekannt für sein bemerkenswert preiswertes Mittagessen und den lebhaften Service am…
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Kyoto Provinz · Fine Dining
Eine intime Kappo-Theke in Kyoto, berühmt für ihren gegrillten Sesam-Tofu und den zeremoniell servierten, im Kamado-Ofen gekochten Reis. Godan Miyazawa bietet ein raffiniertes, saisonales Kaiseki-Erlebnis.
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Kanagawa · Casual Dining
Eine Ein-Mann-Yakiniku-Show im Stadtteil Ikeda in Kawasaki. Der Besitzer – der 'Boss' – grillt persönlich A5-Wagyu und seltene Innereien für nur 14 Gäste in einem energiegeladenen Omakase-Erlebnis, das für seine Qualität und sein…
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Fukuoka · Casual Dining
Das Tomikiyo ist ein lokaler Favorit im Stadtteil Noke in Fukuoka und serviert ein unverwechselbares Motsu-nabe nach Sukiyaki-Art. Gäste kommen für die außergewöhnlich frischen Wagyu-Innereien, die kurz in einer Knoblauch-Soja-Brühe gegart und in…
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Kyoto Provinz · Fine Dining
Eine kreative Interpretation der saisonalen japanischen Küche in Kyoto. Chef Maekawa, ausgebildet im berühmten Gion Sasaki, bietet verspielte, interkulturelle Gänge, die in einem Reisgericht aus dem Donabe-Topf gipfeln.
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Hyōgo · Fine Dining
Ein einzigartiges chinesisches Restaurant im Stadtteil Shimoyamatedori in Kobe, wo das Degustationsmenü auf Paarungen mit Naturwein und gereiftem Shaoxing-Wein abgestimmt ist. Fushin bietet ein erlebnisorientiertes Konzept für Gäste, die das…
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Kyoto Provinz · Fine Dining
Erleben Sie ein intimes, saisonales Kaiseki in diesem kleinen Tresenrestaurant im Stadtteil Kamigyo in Kyoto. Der Küchenchef bereitet jeden Gang direkt vor den Gästen zu und erklärt ihn, von kristallklarem Dashi bis zu kunstvollen Reisgerichten.
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Osaka · Fine Dining
Ein intimes Omakase-Restaurant in Dojima, Osaka, wo Chefkoch Kozo Ikeda ein mehrgängiges Menü aus einer ganzen lebenden Krabbe zubereitet – direkt vor Ihren Augen. Ein Ziel für ein theatralisches und opulentes Meeresfrüchte-Erlebnis.
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Nagano · Fine Dining
Eine Top-Adresse für erstklassiges Sushi im Edo-Stil in Matsumoto. Chef Inukai serviert an seiner 10-plätzigen Theke ein Omakase-Menü mit selbst beschafftem Fisch zu Preisen, die weit unter denen in Tokio liegen.
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Tokyo · Casual Dining
Tsukesoba Kanda Katsumoto (つけそば 神田 勝本) ist eine Tsukemen-Theke mit 13 Plätzen in Kanda, nahe der Station Jimbocho, die nur tagsüber öffnet. Man kommt für die klare Niboshi-Shoyu-Brühe und zwei Nudelsorten in einer Schale.
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Osaka · Casual Dining
Ein gefeierter Udon-Spezialist im Stadtteil Umeda in Osaka, berühmt für seine handgemachten Sanuki-Udon mit perfekter, zäher Textur. Gäste stehen Schlange für die herausragenden kalten Udon-Gerichte und die außergewöhnlich knusprige Tempura.
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Tokyo · Dessertladen
Ein legendärer Taiyaki-Laden in Azabujuban, berühmt für seine dünnen, knusprigen, fischförmigen Kuchen, die einzeln in traditionellen Gusseisenformen gebacken werden. Ein Muss für einen Vorgeschmack auf Tokios klassisches Streetfood.
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Tokyo · Imbissstand
Yanagiya (柳屋) ist ein Taiyaki-Stand in Nihonbashi-Ningyocho. Jeder Fischkuchen mit Bohnenpaste wird in einer eigenen Eisenform über offener Flamme gebacken. Knusprige Hülle und üppiges Anko gibt es für etwa ¥200.
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Kanagawa · Bar
Hetchikan Fukutomichou honten (丿貫 福富町本店) ist eine Ramen-Theke mit neun Plätzen in Fukutomicho, Yokohama, nahe Kannai Station. Bekannt für intensive Sardinenbrühe und tägliche Meeresspecials, abends eine Sake-Bar.
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Kyoto Provinz · Dessertladen
Ein berühmtes Teehaus im Kyoter Stadtteil Gion mit 300-jähriger Geschichte, bekannt für seine auf Bestellung zubereiteten Kuzukiri-Nudeln. Besucher kommen für die klassischen Süßigkeiten und die ruhige Atmosphäre des traditionellen Interieurs mit…
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Tokyo · Fine Dining
Das Unagi Obana in Minamisenju ist eine hundertjährige Institution für klassischen Aal nach Kanto-Art. Gäste stehen schon vor der Öffnung Schlange, um den berühmten, zart gedämpften und gegrillten Unagi in einem traditionellen Holzhaus zu probieren.
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Osaka · Bäckerei
Eine beliebte Bäckerei in Osaka, bekannt für ihr erfinderisches, gemüsebasiertes salziges Gebäck und ausgezeichnete Croissants. In Awajimachi gelegen, ist sie eine Top-Wahl für ein hochwertiges Frühstück oder Picknick.
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Hyōgo · Casual Dining
Berühmt in Amagasaki für seine außergewöhnlich dicken, zähen, handgemachten Udon-Nudeln. Das Honkaku Sanuki Udon Honoka serviert riesige, preiswerte Schüsseln, wobei das charakteristische süß-herzhafte Rindfleisch-Topping eine lokale Legende ist.
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Kagawa · Casual Dining
Sanuki Udon Ueharaya Honten (讃岐うどん 上原屋本店) ist ein klassischer Selbstbedienungs-Udon-Laden in Ritsurin-cho, Takamatsu, gegenüber dem Ritsurin-Garten. Bekannt ist er für federnde Nudeln, Sardinenbrühe und seltenes Kōya-dōfu-Tempura.
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Tokyo · Bäckerei
Eine reine Bäckerei zum Mitnehmen in Tomigaya, nahe dem Yoyogi-Park. Berühmt für über 50 Füllungen und drei verschiedene Teigsorten: weich, zäh und dicht. Rechnen Sie mit langen Schlangen und kommen Sie früh.
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Kagawa · Casual Dining
Große Udon-Halle mit Selbstbedienung im Viertel Kitahirayamacho in Marugame (Präfektur Kagawa). Bekannt ist sie für Niku Bukkake – dicke Udon mit süß geschmortem Rind, riesige Portionen unter ¥1.000.
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