Ranking
Redaktionelles Ranking von Restaurants, Cafés und Bars: Bewertung von A+ bis F, Preisklasse und Tabelog-Punktzahl, wo vorhanden.
Lokale im Ranking: 1.522
Kyoto Provinz · Fine Dining
Im Stadtbezirk Sakyo in Kyoto ist das Shunseki Suzue ein Ziel für japanische Haute Cuisine. Chefkoch Suzue bezieht die wertvollsten saisonalen Zutaten Japans, grillt sie über Holzkohle am Tresen und serviert sie auf antiker Keramik von…
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Tokyo · Fine Dining
Eine raffinierte Interpretation der Sichuan-Küche in Nishiazabu, serviert als mehrgängiges Omakase-Menü. Ji-Cube ist bekannt für seine offene Theke, den dezenten Einsatz von Gewürzen und ein hochgelobtes Weinprogramm.
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Kyoto Provinz · Fine Dining
Ein erfinderisches japanisches Omakase-Erlebnis in Kyotos Stadtteil Higashiyama. Chef Yoshihisa inszeniert ein monatlich wechselndes „kulinarisches Theater“ für nur 10 Gäste am Tresen, was es zu einem Ziel für seine kreative, auf Dashi basierende…
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Osaka · Fine Dining
Ein unaufdringlich brillantes Kaiseki-Restaurant im Bezirk Kita in Osaka, bekannt für seine makellose Dashi-Brühe und präzise Technik. Ein Ziel für Gäste, die saisonale Spezialitäten wie Ayu auf zwei Arten und außergewöhnlichen Tontopf-Reis suchen.
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Tokyo · Casual Dining
Ein hochklassiges Yakiniku-Restaurant in Hongo, Tokio, das für sein A5 Kuroge Wagyu gefeiert wird. Das Personal grillt erstklassige Stücke direkt für Sie, einschließlich des berühmten Noharȧyaki-Sirloins – ideal für ein kuratiertes…
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Tokyo · Fine Dining
Ein exklusives Kaiseki-Restaurant nahe der Station Higashi-Ginza, das nur auf Einladung zugänglich ist. Iyuki führt das Erbe der berühmten Kyo-aji-Schule fort und bietet eine Meisterklasse der saisonalen japanischen Küche.
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Tokyo · Fine Dining
Eine Top-Adresse für präzise, kreative italienische Küche in Minami-Aoyama. Das PRISMA (プリズマ) wird allein von seinem Küchenchef geführt und ist berühmt für seine unverkennbaren, hausgemachten Tagliolini mit Kaviar.
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Kyoto Provinz · Fine Dining
In den Bergen von Fukuchiyama führen drei Brüder dieses einzigartige Restaurant, das dem „Schneiden“ als kulinarische Kunst gewidmet ist. Ein Reiseziel für ein besonderes Erlebnis mit regionalen Zutaten und meisterhafter Messertechnik.
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Tokyo · Casual Dining
Ein legendäres Yakiniku-Restaurant im Tokioter Stadtteil Tokiwa, von Kennern gefeiert für seine charakteristische gesalzene Rinderzunge (Gyūtan) und das außergewöhnliche rohe Rindfleischtatar Yukhoe.
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Tokyo · Fine Dining
Eine hoch angesehene Sushi-Bar in Asagaya, bekannt für ihre ausgedehnte Abfolge kreativer Snacks und präzise zubereiteter Nigiri. Bietet ein außergewöhnliches Preis-Leistungs-Verhältnis für High-End-Sushi, aber Reservierungen sind extrem schwierig.
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Osaka · Fine Dining
Eine elitäre Sushi-Theke im Stadtteil Miyakojima in Osaka, berühmt für ihr theatralisches, mehrgängiges Omakase und ihr außergewöhnliches Preis-Leistungs-Verhältnis. Der Zugang ist nur auf Einladung eines Stammgastes möglich.
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Tokyo · Fine Dining
Erleben Sie im Den in Jingumae eine einzigartige Interpretation der modernen Kaiseki-Küche. Chefkoch Zaiyu Hasegawa verbindet hier theatralisches Kochen mit warmer, persönlicher Gastfreundschaft für einen unterhaltsamen Abend.
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Tokyo · Fine Dining
Ein theatralisches spanisches Omakase-Erlebnis nur am Tresen in den Azabudai Hills im Stadtteil Toranomon. Shokudou aca ist berühmt für seine Gerichte vom offenen Feuer und ein Finale aus zwei außergewöhnlichen Reisgerichten, darunter eine…
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Fukuoka · Fine Dining
Eine gefeierte Edomae-Sushi-Bar im Stadtteil Sakurazaka in Fukuoka, die kräftig komponierte Nigiri mit erstklassigem lokalem Fisch serviert. Ein Ziel für hochkarätiges Sushi, das für sein Preis-Leistungs-Verhältnis im Vergleich zu Tokio gelobt wird.
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Tokyo · Fine Dining
In Naka-Meguro ist das megriva eine exklusive Theke mit zehn Plätzen, an der ein einziger Koch kreative italienische Gerichte aus saisonalen japanischen Zutaten zubereitet. Ein Ziel für ernsthafte Feinschmecker, die singuläre Gerichte wie die…
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Hiroshima · Fine Dining
Ein intimes Theken-Restaurant im Stadtteil Noboricho in Hiroshima. Der in Tokio ausgebildete Küchenchef serviert ein präzises Omakase-Menü, das sich auf die besten Zutaten aus dem Seto-Binnenmeer konzentriert.
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Tokyo · Casual Dining
Ein exklusiver Tresen mit 7 Plätzen in Nishiazabu, versteckt im Restaurant Ushimatsu. Das Ura Matsu bietet ein theatralisches Omakase-Yakiniku-Erlebnis, bei dem ein Koch jedes Stück Premium-Wagyu für Sie zubereitet.
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Tokyo · Fine Dining
Als direkter Schüler des legendären Sugita serviert das Sushi Dokoro Yamato in Tsukiji anspruchsvolles Edo-mae-Sushi. Ein Muss für das fokussierte Thekenerlebnis und ein Omakase, das für seine Fischqualität gelobt wird.
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Tokyo · Fine Dining
Ein gefeiertes italienisches Restaurant in Minamiaoyama, das sich um eine offene Küche und einen Tresen mit acht Plätzen konzentriert. Gäste kommen für die charakteristische Thunfisch-Bruschetta und eine ungewöhnlich kreative Pasta-Auswahl.
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Tokyo · Fine Dining
Ein erstklassiges Kaiseki-Restaurant in Shibakoen, bekannt für seine theatralische Präsentation und die unermüdliche Suche nach den besten saisonalen Zutaten. Ein Ziel für ein maximalistisches, unvergessliches kulinarisches Erlebnis.
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Osaka · Fine Dining
Das Hajime ist ein theatralisches französisches Restaurant im Stadtteil Edobori in Osaka. Es bietet ein mehrstündiges Degustationsmenü zum Thema „Dialog mit der Erde“ und ist berühmt für seinen kunstvollen „Chikyu“-Teller aus über 100 Gemüsesorten.
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Hyōgo · Fine Dining
Ein erstklassiges Yakitori-Restaurant in Ashiya, Hyogo, berühmt für sein selbst entwickeltes Oshioka-Jidori-Huhn. Gäste kommen für die meisterhaft gegrillten Spieße und ein einzigartiges Menü, das mit Ramen oder Donabe-Reis abschließt.
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Tokyo · Fine Dining
Eine hochwertige Sushi-Theke in Hiroo, die der Sukiyabashi-Jiro-Tradition eines kräftig gesäuerten Shari folgt. Ein Ziel für Kenner, die erstklassige saisonale Meeresfrüchte in Kombination mit einem unverwechselbaren, starken Reis suchen.
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Tokyo · Fine Dining
Ein hochgradig theatralisches, auf Forschung basierendes Omakase-Erlebnis in Azabujuban. Chef Fujinaga präsentiert nur 12 Gästen gleichzeitig an einem einzigen Tresen ein dramatisches Degustationsmenü aus makellosem Nigiri und einfallsreichen…
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