Ranking
Redaktionelles Ranking von Restaurants, Cafés und Bars: Bewertung von A+ bis F, Preisklasse und Tabelog-Punktzahl, wo vorhanden.
Lokale im Ranking: 2.446
Kyoto Provinz · Fine Dining
Ein Restaurant mit nur sechs Plätzen am Tresen im Stadtteil Nakagyo in Kyoto, wo der Chefkoch mit Hochleistungsbrennern und riesigen Dampfgarern ein kulinarisches Theater aufführt. Ein Besuch lohnt sich für das charakteristische „Schwan“-Gebäck und…
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Kanagawa · Fine Dining
Erleben Sie kreative chinesische Küche in einem renovierten traditionellen Haus im Ogigayatsu-Viertel von Kamakura. Bekannt für seine mehrstufigen Signature-Gerichte und saisonale Delikatessen wie Haifischflosse und Shanghai-Krabbe.
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Tokyo · Fine Dining
Ein einzigartiges Kappo-Restaurant in Roppongi, in dem thailändische Gewürze auf japanische kulinarische Präzision treffen. Inhaberin und Köchin „Bia“ serviert ein kreatives Omakase-Menü und erklärt den Gästen am intimen Tresen jedes Gericht…
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Tokyo · Fine Dining
In einem minimalistischen, tiefergelegten Raum in Minamiaoyama serviert Chefkoch Kurozaki ein theatralisches Omakase für nur 10 Gäste. Erwarten Sie eine Abfolge kunstvoller kleiner Gerichte und präzise geformter Nigiri aus seltenen, saisonalen…
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Tokyo · Fine Dining
In einer ruhigen Ecke von Ebisu bietet das PELLEGRINO ein exklusives italienisches Omakase für nur sechs Gäste. Das Erlebnis ist eine kulinarische Darbietung in zwei Akten, die in einem gefeierten Ritual des Aufschneidens seltener Schinken gipfelt.
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Osaka · Fine Dining
Ein gefeiertes italienisches Restaurant in Osakas Stadtteil Sonezakishinchi, bekannt für sein Omakase-Menü, das saisonale japanische Zutaten mit hoher Kochkunst vereint. Ein Ziel für seinen charakteristischen Prosciutto und kreative Pastagerichte.
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Tokyo · Fine Dining
Eine Omakase-Theke mit acht Plätzen in Hiroo, an der Chef T. Riku, ausgebildet in legendären Sushiya, ein kreatives Menü serviert. Erwarten Sie eine lange Reihe einfallsreicher Vorspeisen, gefolgt von tadellosem Nigiri im Edomae-Stil.
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Tokyo · Fine Dining
Als nahezu perfekte Wiederbelebung des legendären Restaurants Kyoaji ist das Kizan ein intimer Tresen mit 8 Plätzen in Nihonbashi. Chefkoch Kimimori Yuki, der letzte Schüler von Kyoaji, serviert ein einziges Omakase-Menü, das die Gerichte seines…
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Kanagawa · Casual Dining
Iida Shoten in Yugawara gilt als eines der besten Ramen-Restaurants Japans. Ein Wallfahrtsort für Kenner, berühmt für seine komplexe, klare Brühe und die perfekten hausgemachten Nudeln. Der Zugang ist nur über eine hart umkämpfte Online-Reservierung…
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Tokyo · Fine Dining
Ein intimes Restaurant mit 10 Plätzen an einer Theke in Ginza, das ein Kaiseki-Menü mit starkem Tempura-Fokus serviert. Ein Erlebnis für alle, die den Köchen bei der Zubereitung zusehen möchten, vom Anbraten von Rindfleisch auf heißem Stahl bis hin…
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Hyōgo · Fine Dining
Ein Ziel für theatralisches Kaiseki am Tresen im Stadtteil Nakayamatedori in Kobe. Chef Uemura präsentiert ein dramatisches, saisonales Omakase, das sich um Prunkstücke wie langsam gegrillten Ayu und Winterkrabben dreht.
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Tokyo · Fine Dining
Eine gefeierte Sushi-Bar im Stadtteil Kitazawa in Setagaya, bekannt für ihre obsessive Technik und charakteristische Gerichte wie seidenweiche Seeteufelleber und hauchdünnes, vielschichtiges Tintenfisch-Nigiri. Bietet ein außergewöhnliches…
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Kyoto Provinz · Fine Dining
Dieses gefeierte Restaurant im Higashiyama-Viertel von Kyoto bietet eine einzigartige Fusion aus chinesischer Küche und japanischen Kaiseki-Techniken. Bekannt für seine intime Thekenatmosphäre in einem renovierten Stadthaus.
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Tokyo · Fine Dining
In einem intimen Theater für acht Gäste im Higashi-Viertel von Shibuya präsentiert Chef Yamashita ein Omakase-Menü, das chinesische Klassiker neu erfindet. Ein Ziel für Gäste, die obsessive Technik und unvergessliche Gerichte wie warmen Kaviar auf…
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Hyōgo · Fine Dining
Eine erstklassige Yakitori-Theke in Amagasaki, berühmt für ihr theatralisches Omakase, das sich ganz dem seltenen Takasaka-Hähnchen widmet. Ein Ziel für Kenner, die makellose Grillkunst und einzigartige Zubereitungen suchen.
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Tokyo · Fine Dining
Eine gefeierte Sushi-Theke in Shirokane, bekannt für ihre großzügigen Portionen und charakteristischen Gerichte. Gäste bezeichnen das Omakase im Sushi Matsuura als außergewöhnlich preiswert für dieses Niveau, auch wenn eine Reservierung notorisch…
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Tokyo · Casual Dining
Dieses gefeierte Yakiniku-Restaurant in den Azabudai Hills bietet ein Omakase-Erlebnis mit vollem Service in privaten Räumen. Das Personal grillt jeden Gang mit erstklassigem Wagyu-Rindfleisch direkt am Tisch für Sie.
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Kyoto Provinz · Fine Dining
In einem ruhigen Teil von Kyoto bietet das Hirosawa (廣澤) eine raffinierte Interpretation der chinesischen Küche an einer intimen Theke mit Blick auf einen Garten. Ein Ziel für sein unverkennbares, im Ofen geröstetes Char Siu und kreative, saisonale…
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Shizuoka · Fine Dining
Eine Tempura-Theke mit sieben Plätzen in Yaizu, Shizuoka, berühmt für ihr Omakase-Menü mit über 20 Gängen, das sich auf hyperlokalen Fisch konzentriert. Gäste sagen, die Reise sei es wert für den außergewöhnlich leichten Teig.
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Kagawa · Fine Dining
Ein winziges, von einem Ehepaar geführtes Restaurant mit sechs Plätzen in Takamatsu, das ein Degustationsmenü serviert, welches italienische Technik mit saisonalen japanischen Zutaten verbindet. Ein Besuch lohnt sich für die exquisite hausgemachte…
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