Ranking
Redaktionelles Ranking von Restaurants, Cafés und Bars: Bewertung von A+ bis F, Preisklasse und Tabelog-Punktzahl, wo vorhanden.
Lokale im Ranking: 2.446
Präfektur Aichi · Fine Dining
Amaki (あま木) ist ein Sushi-Tresen mit 11 Plätzen in Nishiki, Nagoya, im 18. Stock des Nagoya Kanko Hotel. Das Omakase umfasst rund 30 Tsumami und Nigiri – laut Gästen zu einem fairen Preis im Vergleich zu Tokio.
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Tokyo · Fine Dining
Erleben Sie ein von der japanischen Teezeremonie inspiriertes Kaiseki-Menü an diesem intimen Tresen mit nur 8 Plätzen in Higashi-Azabu. Chefkoch Ishida inszeniert jeden Gang als Teil einer saisonalen Geschichte, die in einem dramatischen…
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Hokkaidō · Fine Dining
Ein intimes italienisches Restaurant mit nur vier Plätzen in einem ruhigen Vorort von Hakodate, das ein einziges Omakase-Menü serviert. Ein Reiseziel für seine meisterhafte Verwandlung von erstklassigen Meeresfrüchten aus Hokkaido, wie Ezo-Abalone…
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Kanagawa · Weinbar
Der nur tagsüber und mit Reservierung geöffnete Wein-Salon Hekireki befindet sich in einem traditionellen Haus in Kamakura. Er kombiniert eine enzyklopädische Weinkarte mit kreativen kleinen Gerichten und ist ein Ziel für Weinliebhaber, die seltene…
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Tokyo · Fine Dining
Eine hochgelobte Yakitori-Theke in Minamiaoyama, die ein auf Huhn fokussiertes Omakase serviert, das für seine präzise Holzkohlegrillkunst und charakteristischen Wachtelgerichte bekannt ist. Eine Reservierung ist notorisch schwierig, aber für Kenner…
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Präfektur Aichi · Fine Dining
Italienisches Menürestaurant im Viertel Chiyoda in Nagoya, im Green Heights Tsurumai Koen, Erdgeschoss (1F). Es kocht Produkte aus Aichi und Mie mit japanischer Technik und ist bekannt für sein Trüffel-Gelato.
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Osaka · Fine Dining
Im Stadtteil Sonezakishinchi in Osaka bietet das NH ein theatralisches, modernes französisches Dinner-Erlebnis an einer intimen Theke mit 10 Plätzen. Es ist ein Ziel für seine charakteristische gereifte Ente und die sorgfältig zubereiteten…
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Hiroshima · Fine Dining
Ein intimes Kaiseki-Restaurant in Hiroshima, in dem Chefkoch Nakashima exquisite saisonale Gerichte aus Meeresfrüchten der Setouchi-Region und lokalen Produkten direkt vor Ihren Augen zubereitet. Ein Ziel für Kenner, die ein persönliches…
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Fukuoka · Fine Dining
In Kitakyushus Stadtteil Uomachi bietet das Bekk ein raffiniertes Degustationsmenü moderner italienischer Küche. Der Küchenchef interpretiert lokale Produkte aus Kyushu mit Präzision, serviert in einem intimen Rahmen. Nur mit Reservierung.
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Tokyo · Fine Dining
Ein intimes französisches Omakase-Erlebnis nur am Tresen in Kagurazaka, bei dem Chefkoch Akira Tagome erlesene japanische Meeresfrüchte mit präziser Feuerkontrolle zubereitet. Ein Ziel für sein theatralisches, auf Fisch fokussiertes Degustationsmenü.
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Tokyo · Fine Dining
Ein Restaurant mit nur acht Plätzen an der Theke in Akasaka, das ein raffiniertes Omakase-Menü serviert. Es ist berühmt für seine charakteristischen Karasumi-Soba und eine intensive Dashi-Brühe, was es zu einem Ziel für Kenner macht.
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Shizuoka · Fine Dining
Eine winzige Theke mit vier Plätzen in Hamamatsu, die sich auf mehrgängige Aal-Degustationsmenüs spezialisiert hat. Der Küchenchef bereitet lebenden Aal von höchster Qualität direkt vor Ihren Augen auf Holzkohle zu.
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Kyoto Provinz · Fine Dining
Ein erfinderisches japanisches Restaurant in einem freistehenden Haus in Kyotos Stadtteil Sakyo. Das Kenya (研野) ist ein Ziel für sein theatralisches Speiseerlebnis, komplett mit musikalischer Begleitung und einem charakteristischen Char-Siu-Gericht.
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Tokyo · Fine Dining
In einem Haus am Flussufer in Komagata serviert das Nabeno-Ism französische Küche mit japanischen Zutaten. Bekannt ist es für die Kreationen von Chef Watanabe und den Blick auf den Sumida und den Skytree.
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Präfektur Aichi · Steakhaus
Ein gefeiertes Steakhaus in Nagoyas Stadtteil Showa, berühmt für seine theatralische Präsentation eines ganzen Matsusaka-Chateaubriand. Ein Wallfahrtsort für Fleischliebhaber auf der Suche nach einem einzigartigen, gehobenen Speiseritual.
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Tokyo · Bistro
Ein winziges, von einem Ehepaar geführtes französisches Restaurant in Tomioka, das für seine meisterhaften Saucen und kreativen Gerichte gefeiert wird. Ein Ziel für Kenner, die den notorisch schwierigen Reservierungsprozess meistern.
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Osaka · Fine Dining
Im Kahala in Osakas Stadtteil Sonezakishinchi präsentiert Chef Mori sein persönliches kulinarisches Theater. An dieser intimen Theke mit 8 Plätzen wird ein einzigartiges Omakase serviert, das japanische, westliche und andere globale Techniken…
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Tokyo · Fine Dining
Eine gefeierte Sushi-Theke mit acht Plätzen in Minamiaoyama, bekannt für ihr meisterhaftes Omakase-Menü. Takumi Shingo ist ein Ziel für Kenner des klassischen „Sushi-Sho“-Stils, die fachmännisch gereiften Fisch und eine großzügige Sake-Begleitung…
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Tokyo · Fine Dining
Im Tokioter Stadtteil Jingumae bietet das Higuchi ein einzigartiges Omakase-Erlebnis, das sich auf meisterhaftes Grillen über Holzkohle und erlesene saisonale Zutaten konzentriert. Ein Ziel für Kenner, die eines der raffiniertesten Kappo-Gerichte…
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Tokyo · Fine Dining
Eine intime Sushi-Bar mit nur acht Plätzen in Minamiaoyama, die ein erstklassiges Edo-mae-Omakase-Erlebnis bietet. Sushi Masuda wird für seinen außergewöhnlich säuerlichen und gut texturierten Shari (Sushi-Reis) gefeiert, was es zu einem Ziel für…
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Kyoto Provinz · Fine Dining
Ein hoch angesehenes Kaiseki-Restaurant in Kyotos Stadtteil Higashiyama, bekannt für seine über Holzkohle zubereiteten Gerichte, gereiftes Rindfleisch und einen kunstvollen Abschluss mit Reis und Soba. Gäste schätzen die theatralische Präsentation…
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Tokyo · Fine Dining
Eine erstklassige Sushi-Theke in Higashiyama von einem Schützling des legendären Saito. Ein Besuch lohnt sich für die perfekt temperierten Nigiri, bei denen der Reis auf jede saisonale Zutat abgestimmt ist, insbesondere auf den roten Seeigel.
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Tokyo · Fine Dining
Ein winziges Restaurant mit sieben Plätzen in Motoazabu, das eines der begehrtesten chinesischen Omakase-Erlebnisse Tokios bietet. Tsushima ist bekannt für seinen Fokus auf ultra-hochwertige Meeresfrüchte und theatralische Präsentation.
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Osaka · Fine Dining
Ein theatralisches Omakase-Erlebnis nur am Tresen im Viertel Sonezakishinchi in Osaka. Das Ono (緒乃) ist ein Ziel für seinen einzigartigen Fokus auf Premium-Zutaten von der Insel Awaji, präsentiert in einer lebhaften, vom Chefkoch geführten…
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