Ranking
Redaktionelles Ranking von Restaurants, Cafés und Bars: Bewertung von A+ bis F, Preisklasse und Tabelog-Punktzahl, wo vorhanden.
Lokale im Ranking: 2.446
Osaka · Casual Dining
Ein Kult-Curry-Lokal im Stadtteil Kyomachibori in Osaka, berühmt für sein tief gewürztes, trockenes Lamm-Keema. Stellen Sie sich auf eine Warteschlange ein, um ein sorgfältig komponiertes Gericht zu genießen, das zu einer lokalen Mittagsinstitution…
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Tokyo · Casual Dining
Ein Yakiniku-Restaurant in Asagaya, das nur mit Reservierung zugänglich ist. Berühmt für sein Degustationsmenü, das sich auf außergewöhnliches Chateaubriand konzentriert, inklusive Kotelett-Sandwich.
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Tokyo · Casual Dining
Ein nur mittags geöffneter Katsu-Spezialist in Jingumae, der für sein herausragendes Amagi-Shamo-Hähnchen-Katsu und perfekt zubereitetes Schweinefleisch gefeiert wird. Stellen Sie sich auf Warteschlangen für einige der sorgfältigsten Koteletts…
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Kyoto Provinz · Konditorei
Eine renommierte Pâtisserie im Stadtteil Ichijoji in Kyoto, die für ihre kunstvollen französischen Petits Gâteaux mit einzigartigen Geschmackskombinationen bekannt ist. Ein Ziel für Kenner, die technische Präzision schätzen – aber stellen Sie sich…
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Fukuoka · Casual Dining
Ein auf Unagi spezialisiertes Restaurant im Stadtteil Yakuin in Fukuoka, das Aal aus eigener Zucht serviert. Bekannt für eine Grilltechnik über Binchotan-Kohle, die eine außergewöhnlich knusprige Haut und saftiges Fleisch erzeugt.
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Tokyo · Fine Dining
Eine intime Theke mit 7 Plätzen in Ginza, die eines der angesehensten Edo-mae-Sushi-Erlebnisse Tokios bietet. Das Omakase wird von einem Kiyota-Chef der dritten Generation geleitet und konzentriert sich auf außergewöhnlichen Thunfisch und klassische…
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Shizuoka · Fine Dining
Eine hochgelobte Sushi-Theke in Shizuoka, die ein raffiniertes Omakase im Edomae-Stil serviert, das hervorragende saisonale Meeresfrüchte mit einer umfangreichen Reihe kreativer kleiner Gerichte kombiniert. Viele halten es für eines der besten…
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Kanagawa · Casual Dining
Ein gefeierter Ramen-Laden im Oguchi-Viertel von Yokohama, berühmt für seinen innovativen „Takano Water“-Tsukemen. Gäste stehen Schlange für die ausgefeilten Hühnerbrühen und eine einzigartige zweite Nudelportion.
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Tokyo · Izakaya
Ein winziges, begehrtes Izakaya in Gotanda, das ein einziges Omakase-Menü inklusive Getränke serviert. Berühmt für seine theatralische Präsentation und kreativen Gerichte, was es zu einer der am schwierigsten zu buchenden Adressen Tokios macht.
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Fukuoka · Dessertladen
Ein gefeiertes Parfait-Café im Stadtteil Yakuin in Fukuoka, das Japans seltenste und wertvollste saisonale Früchte präsentiert. Jedes Dessert ist eine minimalistische Komposition, die die außergewöhnliche Qualität einer einzigen Fruchtsorte…
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Tokyo · Fine Dining
Ein Tresen mit 8 Plätzen in Akasaka, der ein einzigartiges Omakase-Menü serviert, das in einem Wagyu-Burger gipfelt. Patty und Brötchen werden für ein intensiv rauchiges, theatralisches Erlebnis über Holzfeuer gegrillt.
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Tokyo · Bar
Eine Rooftop-Bar im 45. Stock des Bulgari Hotel Tokyo in Yaesu mit fast 360°-Blick auf die Skyline und kunstvollen Cocktails. Ein erstklassiger Ort für einen Drink zu einem besonderen Anlass über dem Bahnhof Tokio.
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Tokyo · Pizzeria
Ein einzigartiges Pizza-Restaurant in Kojima, in dem der Chef ein Menü im Stil einer Galerie serviert. Berühmt für seinen ultradünnen, fast ‚trinkbaren‘ Teig und den herzlichen, englischsprachigen Service des Inhabers.
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Tokyo · Fine Dining
Dieses gehobene Kappo-Restaurant in Mita wird für seine klassischen Gerichte im Kyoto-Stil und seine Spezialitäten vom Holzkohlegrill geschätzt. Ein Hauptanziehungspunkt ist das riesige À-la-carte-Menü mit 70–80 täglichen Optionen für Stammgäste.
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Tokyo · Fine Dining
Das gefeierte Kaiseki-Restaurant Towa (常) in Nishiazabu ist bekannt für seine fleischzentrierten Degustationsmenüs. Ein Ziel für Gäste, die eine präzise, auf Wagyu fokussierte Interpretation der japanischen Haute Cuisine suchen.
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Tokyo · Fine Dining
Eine intime Tempura-Theke in Kagurazaka, die ein raffiniertes Omakase-Menü serviert. Der Fokus des Küchenchefs auf einen außergewöhnlich dünnen, luftigen Teigmantel macht es zu einem Ziel für alle, die die reine Essenz saisonaler Meeresfrüchte und…
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Tokyo · Fine Dining
Ein winziges französisches Restaurant in Ginza, das nur mit Reservierung zugänglich ist. Es verbindet klassische Techniken mit den Ressourcen eines traditionellen Süßwarenhauses und ist für seine präzise Zubereitung und außergewöhnlichen Wein- und…
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Tokyo · Fine Dining
Ein Restaurant in Ginza mit nur sechs Plätzen an einer Theke, an der man die Schuhe auszieht. Hier wird ein hochkonzentriertes saisonales Kaiseki serviert. Ein Besuch lohnt sich für die meisterhafte Technik des Chefs, besonders bei Unagi (Aal) und…
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Kyoto Provinz · Fine Dining
Ein kulinarisches Theater mit 12 Plätzen im Stadtteil Shimogyo in Kyoto. Chef Takayama präsentiert ein langes, theatralisches Degustationsmenü, das japanische Zutaten mit italienischer Technik verbindet. Ideal für ein interaktives, mehrstündiges…
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Fukuoka · Fine Dining
Ein intimes Restaurant mit nur zwei Tischen im ländlichen Yame, das ein höchst kreatives französisch-asiatisches Fusion-Omakase serviert. Der Küchenchef nutzt lokale Kyushu-Produkte für eine theatralische Darbietung.
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Tokyo · Casual Dining
Ein gefeiertes Ramen-Lokal in Nishirokugo, berühmt für seine intensive, klare Brühe aus Shijimi-Muscheln vom Shinjiko-See. Ein Ziel nur mit Reservierung für Kenner auf der Suche nach einer einzigartigen Umami-Erfahrung.
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Osaka · Gelateria
Eine preisgekrönte Gelateria in Osakas Stadtteil Tanimachi, berühmt für ihre federleichten Texturen und meisterhaften Geschmacksrichtungen. Besucher kommen für die Spezialität Creamy-Pista, ein Duo aus luftigem Milcheis und intensivem sizilianischem…
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Tokyo · Casual Dining
Eine winzige Theke mit sechs Plätzen in Shinjuku, die eines der begehrtesten Currys in Tokio serviert. Das Markenzeichen ist die 'Roka Plate', eine einzigartige Kombination aus würzigem Curry und taiwanesischem Schmorreis (Lu Rou Fan).
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Hokkaidō · Fine Dining
Ein italienisches Restaurant in Sapporo, das Degustationsmenüs serviert, die saisonale Produkte aus Hokkaido in den Mittelpunkt stellen. Ein Ziel für seine kreative, preiswerte Küche, insbesondere den warmen Mozzarella und die Uni-Pasta.
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Kanagawa · Konditorei
Die Pâtisserie BASCULE (バスキュール) im Bezirk Tsuzuki in Yokohama ist ein reines Take-away-Geschäft. Der Chef, ausgebildet bei Pâtisserie Paris-Sève, kreiert juwelenartige französische Törtchen. Besucher kommen für die präzise Technik und die…
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