Ranking
Redaktionelles Ranking von Restaurants, Cafés und Bars: Bewertung von A+ bis F, Preisklasse und Tabelog-Punktzahl, wo vorhanden.
Lokale im Ranking: 2.446
Kyoto Provinz · Fine Dining
Ein historisches Ryotei im Higashiyama-Viertel von Kyoto, das raffiniertes saisonales Kaiseki serviert. Bekannt für seine zeremonielle Atmosphäre und das Grillen am Tisch auf Holzkohle von Premium-Zutaten wie Taiza-Krabben und Tamba-Rind.
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Tokyo · Fine Dining
Ein modernes kantonesisches Restaurant in Motoazabu, das raffinierte, mehrgängige Degustationsmenüs serviert. Chefkoch Ippei Adachi ist bekannt für seine präzise Technik, besonders bei saisonalen Shanghai-Krabben.
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Tokyo · Fine Dining
Ein intimes Kaiseki-Restaurant mit Tresen im Viertel Arakicho in Shinjuku, das für seine exquisiten saisonalen Hassun-Platten und ein vom Gast gewähltes Hauptgericht mit auf Holzkohle gegrilltem Fisch bekannt ist. Eine Reservierung ist unerlässlich.
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Osaka · Fine Dining
Eine begehrte Sushi-Theke im Bezirk Kita in Osaka, bekannt für ihren theatralischen Service durch zwei Köche und den unverwechselbaren Reis. Gäste kommen für erstklassigen Thunfisch und ein Omakase-Erlebnis, das Monate im Voraus gebucht werden muss.
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Hokkaidō · Fine Dining
Ein intimes Restaurant mit nur 8 Plätzen an der Theke in einem ruhigen Wohnviertel von Sapporo, das ein auf Fisch spezialisiertes Kaiseki-Menü serviert. Ein Ziel für makellose Meeresfrüchte aus Hokkaido, oft über Holzkohle gegart, und den typischen…
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Fukuoka · Fine Dining
In Fukuokas Stadtteil Nakasu bietet diese intime Theke mit sechs Plätzen ein theatralisches Omakase-Erlebnis. Der Küchenchef grillt saisonale Zutaten und lebenden Aal direkt vor Ihren Augen über Holzkohle – ein Muss für Liebhaber japanischer…
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Hiroshima · Fine Dining
Eine begehrte Sushi-Theke im Kyobashi-Viertel von Hiroshima, die ein fokussiertes Omakase aus lokalen Setouchi-Meeresfrüchten serviert. Das Erlebnis wird durch den festen, mit rotem Essig gewürzten Shari und die sorgfältigen Zubereitungen definiert.
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Präfektur Aichi · Casual Dining
Erleben Sie ein luxuriöses, menü-basiertes Yakiniku-Dinner in diesem gefeierten Restaurant im Stadtteil Sakae in Nagoya. Setsugekka Tanaka Satoru serviert kuratierte Degustationsmenüs mit Premium-Wagyu in stilvollen, halbprivaten Nischen.
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Kyoto Provinz · Fine Dining
Ein kleines, begehrtes Restaurant im Stadtteil Higashiyama in Kyoto, das raffinierte kantonesische Küche serviert. Das Ikki ist berühmt für seine delikate, nicht fettige Kochkunst und ein Signature-Gericht mit federnden Garnelen-Wontons.
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Tokyo · Fine Dining
Eine intime Sushi-Bar mit nur 8 Plätzen in Minamiazabu, die für ihre ausgedehnte Thunfisch-Sequenz von Top-Lieferanten und die meisterhafte Verwendung von zwei verschiedenen Shari-Arten (Sushi-Reis) gefeiert wird.
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Tokyo · Fine Dining
Eine kreative Omakase-Sushi-Bar in Nishiazabu, bekannt für ihre charakteristische Abalone und kühne Weinbegleitungen. Ein lebhafter Ort für Gäste, die innovative Interpretationen von High-End-Sushi schätzen.
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Ibaraki · Fine Dining
Ein reines Mittagsrestaurant auf einem Bauernhof auf einem Hügel in Ishizawa, Hitachiomiya (Präfektur Ibaraki). Ein baskisch geschulter Koch kocht fast nur mit regionalen Produkten, mit Blick auf Reisfelder.
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Tokyo · Fine Dining
Eine intime Theke mit 10 Plätzen in Nishiazabu, wo der Chef die Pasta direkt vor Ihren Augen von Hand zubereitet. Ein Ziel für Gäste, die präzise japanische Zutaten in süditalienischer Kochkunst schätzen.
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Kanagawa · Fine Dining
Modernes italienisches Restaurant im Untergeschoss unter Barneys New York im Viertel Yamashitacho in Yokohama, nahe Chinatown. Gäste kommen wegen der fleischlosen Spaghetti Pomodoro und des aufmerksamen Service.
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Tokyo · Casual Dining
Ein gehobenes Yakiniku-Restaurant in Ginza, in dem jede Gruppe in einem privaten Raum mit einem eigenen Grillmeister speist. Es ist bekannt für seine theatralischen Degustationsmenüs mit erstklassigem A5-Wagyu-Rind.
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Tokyo · Fine Dining
Ein elegantes, modernes französisches Restaurant in Ginza, wo die klassischen Techniken von Chefkoch Dominique Bouchet mit japanischer Präzision umgesetzt werden. Eine erstklassige Wahl für besondere Anlässe, gelobt für tadellosen Service und…
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Fukuoka · Casual Dining
Ein Yakiniku-Restaurant mit vollem Service im Stadtteil Haruyoshi in Fukuoka, wo das Personal jedes Stück erstklassiges Wagyu für Sie grillt. Ein Muss für das Omakase-Erlebnis und das berühmte Châteaubriand-Katsu-Sandwich.
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Tokyo · Fine Dining
Ein raffiniertes Soba-Erlebnis in Asakusa, bei dem mehrgängige Menüs im Kaiseki-Stil um zwei verschiedene Arten von handgemachten Nudeln kreiert werden. Ein Ziel für alle, die Soba jenseits einer einfachen Schüssel erleben möchten.
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Tokyo · Fine Dining
In Nihonbashi serviert dieses elegante Restaurant klassische französische Küche mit Schwerpunkt auf meisterhaften Saucen und saisonalen japanischen Zutaten. Bekannt ist es für sein Lamm en croûte und einen üppigen Dessertwagen.
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Kanagawa · Fine Dining
Ein kleines Kappo-Restaurant im Viertel Minaminakadori in Yokohama, berühmt für seinen über Holzkohle gegrillten Aal, der mit im Donabe-Topf gekochtem Reis serviert wird. Gäste kommen für das charakteristische Mittagsmenü, das den Aal mit neun…
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Kyoto Provinz · Fine Dining
Eine Theke mit sechs Plätzen in einem restaurierten, 120 Jahre alten Kyoter Stadthaus, an der ein präzises Omakase aus saisonalem Fisch serviert wird. Berühmt für seine anspruchsvolle Technik und eine einzigartige Verkostung seltener Mikan-Säfte zum…
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Fukuoka · Fine Dining
Eine intime Theke mit 8 Plätzen im Uomachi-Viertel von Kitakyushu, wo ein junger Küchenchef Sushi im Kyushu-Stil mit einem charakteristischen roten Essigreis und erstklassigen lokalen Zutaten neu interpretiert.
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Tokyo · Fine Dining
Erleben Sie das Theater einer Joel-Robuchon-Küche in diesem modernen französischen Restaurant mit Thekenplätzen in Roppongi Hills. Bekannt für seine präzise, saisonale Küche und eine außergewöhnliche hauseigene Bäckerei, bietet es ein lebhaftes…
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Osaka · Fine Dining
Monatlich wechselndes italienisches Degustationsmenü auf Basis regionaler japanischer Produkte. Das Restaurant liegt in Nakanoshima in Osaka, im Erdgeschoss des Backsteinbaus Daibiru Honkan aus der Taisho-Zeit.
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Kyoto Provinz · Fine Dining
Ein 450 Jahre altes Teehaus nahe dem Nanzen-ji-Tempel in Kyoto, das traditionelles Kaiseki in privaten Räumen mit Blick auf einen Moosgarten serviert. Berühmt für sein rituelles Frühstück und das charakteristische, halbgekochte Ei.
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