Ranking
Redaktionelles Ranking von Restaurants, Cafés und Bars: Bewertung von A+ bis F, Preisklasse und Tabelog-Punktzahl, wo vorhanden.
Lokale im Ranking: 1.522
Tokyo · Fine Dining
Als Bastion der klassischen französischen Küche in Kyobashi wird das Chez Inno für seine meisterhaften Saucen und das Lammgericht „Maria Callas“ gefeiert. Ein Grand-Maison-Erlebnis mit theatralischem Service für besondere Anlässe.
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Tokyo · Fine Dining
Eine winzige, begehrte Theke in Nihonbashi, bei der der Teigmantel selbst im Mittelpunkt steht – eine ultraleichte, baiserartige Hülle, die auf jede Zutat abgestimmt ist. Bekannt für sein außergewöhnliches Preis-Leistungs-Verhältnis.
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Hokkaidō · Fine Dining
In einem ruhigen Vorort von Sapporo ist das Parco Fiera ein intimes Tresen-Restaurant, das für seine hausgemachte Charcuterie berühmt ist. Der Küchenchef präsentiert ein kreatives italienisches Omakase-Menü mit den besten Zutaten aus Hokkaido.
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Tokyo · Fine Dining
L'OSIER (ロオジエ) in Ginza ist ein Wahrzeichen der französischen Haute Cuisine. Es bietet theatralische, mehrgängige Degustationsmenüs mit japanischen Zutaten und ist bekannt für seine umfangreiche Weinkarte – eine Top-Adresse für besondere Anlässe.
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Tokyo · Fine Dining
Erleben Sie ein theatralisches Aal-Omakase von Kopf bis Schwanz in Ikebukuro. Der Chef zerlegt und grillt den ganzen Aal live am Tresen und bietet eine einzigartige Verkostung seltener Teile und verschiedener Zubereitungen.
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Tokyo · Fine Dining
Eine äußerst einflussreiche Sushi-Bar in Yotsuya, berühmt für ihren innovativen Stil, bei dem kleine Gerichte und Nigiri abwechselnd serviert werden. Während das Abendessen eine erhebliche Investition darstellt, ist das Bara-Chirashi-Mittagessen an…
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Tokyo · Fine Dining
Diese gefeierte Yakitori-Theke in Akasaka ist eine der am schwierigsten zu buchenden Adressen Tokios. Berühmt ist sie für ihre einzigartige Methode, Hühnchen über Hartholzfeuer zu grillen, was für ein unverwechselbares Raucharoma und eine knusprige…
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Tokyo · Fine Dining
Ein hoch angesehenes Kaiseki-Restaurant in Minamioi, bekannt für seinen Fokus auf Dashi-Brühe und ein charakteristisches Tai-Chazuke-Reisgericht. Es bietet ein intimes Erlebnis am Tresen für Kenner der japanischen Küche.
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Fukuoka · Fine Dining
Eine Top-Adresse für saisonales Kaiseki in Kitakyushu, außerhalb des Zentrums von Fukuoka. An einem intimen Tresen mit sechs Plätzen serviert Küchenchef Matsuyama ein präzises Menü, das auf meisterhafter Holzkohlegrillkunst und erstklassigen Zutaten…
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Kyoto Provinz · Fine Dining
Ein gefeiertes Kaiseki-Restaurant in Kyoto, dessen Erlebnis sich um Dashi dreht, das live am Tresen aus gereiftem Bonito zubereitet wird. In Nakagyo gelegen, ist es ein Ziel für seine klaren Suppen und ein großzügiges Finale aus mehreren Gängen.
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Tokyo · Fine Dining
Eine exklusive Sushi-Theke mit acht Plätzen in Kagurazaka, geschätzt für ihre Mischung aus erstklassigen kleinen Gerichten im Kappo-Stil und meisterhaft zubereitetem Edo-mae-Nigiri. Ein Ziel für ein einmaliges Sushi-Erlebnis.
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Hiroshima · Fine Dining
Ein winziges Tresenrestaurant in einem renovierten Haus in Miyajimaguchi, das ein einziges saisonales Omakase-Menü serviert. Ein Ort für die persönliche Vision des Chefs, die auf erstklassigen lokalen Zutaten und meisterhaftem Holzkohlefeuer basiert.
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Tokyo · Fine Dining
Eine weltberühmte Yakitori-Theke nahe dem Bahnhof Meguro, an der Chefkoch Yoshiteru Ikegawa ein einzigartiges „Stop“-Omakase serviert. Berühmt für seine Grilltechnik über starker Glut, die für außergewöhnlich saftige Spieße sorgt.
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Tokyo · Fine Dining
Eine 11-plätzige Theke in einer ruhigen Ecke von Shibuya, wo ein Meisterkoch ein Yakitori-Omakase aus seltenen Geflügelrassen zelebriert. Ein Ziel für präzise Grillkunst und Signature-Gerichte wie geräucherte weiße Leber.
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Fukuoka · Fine Dining
Eine gefeierte 10-plätzige Sushi-Theke in einer ruhigen Wohngegend von Kasuga, die ein theatralisches Omakase serviert, das sich auf die feinsten Meeresfrüchte aus dem Norden Kyushus konzentriert. Ein Ziel für Kenner, die meisterhafte Technik und…
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Tokyo · Fine Dining
Ein anspruchsvolles Drei-Sterne-Kaiseki-Restaurant in Kagurazaka. Küchenchef Hideki Ishikawa bietet eine meisterhafte Darbietung von Saisonalität und Technik, gepaart mit einer herzlichen Gastfreundschaft, die dies zu einem Ziel für ein besonderes…
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Osaka · Fine Dining
Im Stadtteil Nishitenma in Osaka serviert das Gessen ein begehrtes chinesisches Degustationsmenü. Es ist ein Ziel für seine theatralischen, zutatenorientierten Neuinterpretationen klassischer Gerichte, aber stellen Sie sich auf einen notorisch…
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Fukuoka · Fine Dining
Ein hochgelobtes Tempura-Restaurant in Nakagawa, Fukuoka, das für seinen hauchdünnen Teigmantel und mehrgängige Menüs geschätzt wird, die exquisites Tempura mit frischem Sashimi und Nigiri kombinieren. Eine Reservierung ist unerlässlich.
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Osaka · Fine Dining
Eine exklusive Tempura-Theke mit acht Plätzen in Osakas Stadtteil Sonezakishinchi. Numata ist ein Ziel für sein theatralisches Omakase, bei dem ein federleichter Teig und präzises Garen außergewöhnliche saisonale Zutaten zur Geltung bringen.
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Tokyo · Fine Dining
Eine High-End-Sushi-Bar in Minamiaoyama, berühmt für ihren theatralischen Service und den betont säuerlichen Reis. Chef Ryujiro Nakamura beginnt jedes Menü mit einem charakteristischen Stück gegrilltem Chutoro.
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Tokyo · Fine Dining
Als direkter Erbe der legendären Kyoaji-Schule serviert das Mitaka in Nishishinbashi ein streng saisonales japanisches Degustationsmenü. Es ist berühmt für seine kräftige Dashi-Brühe und zwei finale Reisgerichte.
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Fukuoka · Fine Dining
Ein intimer Tresen mit neun Plätzen im Hakata-Viertel von Fukuoka, der ein einzigartiges Omakase aus kreativer japanisch-französischer Fusion serviert. Ein Ziel für seinen theatralischen Service und originelle Gerichte wie das charakteristische…
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