Ranking
Redaktionelles Ranking von Restaurants, Cafés und Bars: Bewertung von A+ bis F, Preisklasse und Tabelog-Punktzahl, wo vorhanden.
Lokale im Ranking: 2.446
Kyoto Provinz · Fine Dining
Ein exklusiver Tresen mit sechs Plätzen im Stadtteil Nakagyo in Kyoto, an dem ein Ehepaar nur ein einziges Mal am Abend serviert. Eine Top-Destination für seine intensiv-aromatische saisonale Kappo-Küche und unvergessliche Spezialitäten.
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Tokyo · Fine Dining
Ein hoch angesehenes modernes Kaiseki-Restaurant in Mita, bekannt für seine technische Präzision und ein charakteristisches Gericht aus gekühlten Udon mit Abalone und Seeigel. Eine Top-Wahl für ein raffiniertes, auf Zutaten fokussiertes Essen.
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Tokyo · Steakhaus
Ein intimes italienisch-japanisches Restaurant in Shirokanedai, gefeiert für meisterhaftes Grillen über Holzkohle und handgemachte Pasta. Sanwa (三和) ist eine Top-Wahl für besondere Anlässe, bekannt für seinen Prosciutto mit Niocco fritto.
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Kyoto Provinz · Fine Dining
Ein theatralisches, zutatenorientiertes italienisches Restaurant im Gion-Viertel von Kyoto. Chef Yamaguchi unterhält seine Gäste mit Live-Kochen und opulenten Gerichten, berühmt für seine kalten Capellini und die großzügige Verwendung von Trüffel…
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Präfektur Aichi · Fine Dining
Ein intimes Restaurant mit nur 9 Plätzen am Tresen im Tokugawa-Viertel von Nagoya. Hier wird ein einziges Degustationsmenü serviert, das erstklassige japanische Zutaten mit italienischer Technik kombiniert.
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Tokyo · Fine Dining
Eine seltene Kombination aus erstklassigem Tempura und handgemachten Soba-Nudeln in Nihonbashi Ningyocho. Die Gäste sitzen an einer intimen Theke und beobachten den Koch bei der Zubereitung jedes Gerichts.
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Tokyo · Bistro
Ein winziges, vom Chefkoch geführtes französisches Restaurant in Nishiazabu, berühmt für sein intensives Krabbenrisotto und perfekt gebratenes Mita-Rind. Es bietet ein intimes Erlebnis, doch Reservierungen sind extrem schwer zu bekommen.
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Tokyo · Fine Dining
Eine intime Sushi-Bar mit 8 Plätzen in Azabujuban, wo Köchin Yukino Kogo ein kreatives Omakase im Edo-Stil serviert. Gelobt für präzise Fischzubereitung, charakteristische kleine Gerichte und fachkundige Weinbegleitung durch ein rein weibliches Team.
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Tokyo · Fine Dining
Erleben Sie ein energiegeladenes französisches Omakase im Ginza Ooishi in Ginza. Chef Ooishi kocht für nur 12 Gäste an einem L-förmigen Tresen und serviert extravagante Gerichte aus erstklassigen japanischen Zutaten.
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Tokyo · Fine Dining
Eine High-End-Sushi-Bar im Viertel Aobadai in Meguro, berühmt für ihren theatralischen Service und eine extravagante Verkostung verschiedenster Seeigel-Sorten (Uni). Ein Ziel für ein lebhaftes Omakase-Erlebnis der Spitzenklasse.
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Kyoto Provinz · Fine Dining
Ein gefeiertes Fleisch-Kaiseki-Restaurant in Kyotos Stadtteil Gion, das sich der Präsentation von erstklassigem Tajima- und Kobe-Rindfleisch in einem mehrgängigen Menü widmet. Ein Ziel für ernsthafte Rindfleischkenner.
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Ishikawa · Fine Dining
In einem restaurierten Machiya-Stadthaus in Kanazawas Stadtteil Bakuromachi serviert das respiracion ein hochkreatives spanisches Degustationsmenü, das auf lokalen Hokuriku-Zutaten basiert. Ein Tipp für theatralische Weinbegleitungen und ein…
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Tokyo · Fine Dining
Ein Drei-Sterne-Michelin-Kaiseki-Restaurant in Nishiazabu, bekannt für seine radikale „Wasser und Salz“-Philosophie, die oft auf Dashi und Sojasauce verzichtet. Ein Ziel für ein besinnliches Mahl, das sich auf reine Aromen und präzise Technik…
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Tokyo · Fine Dining
Erleben Sie französische Drei-Sterne-Küche in diesem prächtigen Château im Yebisu Garden Place in Ebisu. Das Gastronomy Joel Robuchon ist berühmt für sein charakteristisches Kaviargericht und den aufwendigen Service mit legendären Brot-, Käse- und…
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Tokyo · Fine Dining
Als Bastion der klassischen französischen Küche in Kyobashi wird das Chez Inno für seine meisterhaften Saucen und das Lammgericht „Maria Callas“ gefeiert. Ein Grand-Maison-Erlebnis mit theatralischem Service für besondere Anlässe.
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Tokyo · Fine Dining
Eine winzige, begehrte Theke in Nihonbashi, bei der der Teigmantel selbst im Mittelpunkt steht – eine ultraleichte, baiserartige Hülle, die auf jede Zutat abgestimmt ist. Bekannt für sein außergewöhnliches Preis-Leistungs-Verhältnis.
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Hokkaidō · Fine Dining
In einem ruhigen Vorort von Sapporo ist das Parco Fiera ein intimes Tresen-Restaurant, das für seine hausgemachte Charcuterie berühmt ist. Der Küchenchef präsentiert ein kreatives italienisches Omakase-Menü mit den besten Zutaten aus Hokkaido.
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Tokyo · Fine Dining
L'OSIER (ロオジエ) in Ginza ist ein Wahrzeichen der französischen Haute Cuisine. Es bietet theatralische, mehrgängige Degustationsmenüs mit japanischen Zutaten und ist bekannt für seine umfangreiche Weinkarte – eine Top-Adresse für besondere Anlässe.
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Tokyo · Fine Dining
Erleben Sie ein theatralisches Aal-Omakase von Kopf bis Schwanz in Ikebukuro. Der Chef zerlegt und grillt den ganzen Aal live am Tresen und bietet eine einzigartige Verkostung seltener Teile und verschiedener Zubereitungen.
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Tokyo · Fine Dining
Eine äußerst einflussreiche Sushi-Bar in Yotsuya, berühmt für ihren innovativen Stil, bei dem kleine Gerichte und Nigiri abwechselnd serviert werden. Während das Abendessen eine erhebliche Investition darstellt, ist das Bara-Chirashi-Mittagessen an…
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Tokyo · Fine Dining
Diese gefeierte Yakitori-Theke in Akasaka ist eine der am schwierigsten zu buchenden Adressen Tokios. Berühmt ist sie für ihre einzigartige Methode, Hühnchen über Hartholzfeuer zu grillen, was für ein unverwechselbares Raucharoma und eine knusprige…
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Tokyo · Fine Dining
Ein hoch angesehenes Kaiseki-Restaurant in Minamioi, bekannt für seinen Fokus auf Dashi-Brühe und ein charakteristisches Tai-Chazuke-Reisgericht. Es bietet ein intimes Erlebnis am Tresen für Kenner der japanischen Küche.
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Fukuoka · Fine Dining
Eine Top-Adresse für saisonales Kaiseki in Kitakyushu, außerhalb des Zentrums von Fukuoka. An einem intimen Tresen mit sechs Plätzen serviert Küchenchef Matsuyama ein präzises Menü, das auf meisterhafter Holzkohlegrillkunst und erstklassigen Zutaten…
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