Ranking
Redaktionelles Ranking von Restaurants, Cafés und Bars: Bewertung von A+ bis F, Preisklasse und Tabelog-Punktzahl, wo vorhanden.
Lokale im Ranking: 2.446
Nagano · Fine Dining
Ein Ein-Mann-Restaurant in einem restaurierten Bauernhaus auf dem Hochplateau Kaida Kogen in Nagano. Bekannt für langsam salzgegrillten Iwana und selbst Gesammeltes. Laut Berichten seit 31. Oktober 2025 geschlossen.
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Ishikawa · Fine Dining
Sushi-ya Kozakura (すし屋 小桜) ist eine Omakase-Theke mit acht Plätzen in Showamachi, wenige Gehminuten vom Bahnhof Kanazawa. Ein in Tokio ausgebildeter Koch serviert Fisch vom Japanischen Meer als Edo-Sushi.
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Fukuoka · Izakaya
Eine Izakaya im Stadtteil Nishinakasu in Fukuoka, geführt von einem Tofu-Hersteller aus Saga. Das Lokal ist auf kreative Tofu-Gerichte spezialisiert, darunter der berühmte frittierte Tofu, ein Sojamilch-Hotpot und sogar ein Tofu-Schokoladendessert.
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Kagawa · Casual Dining
Seitan Teuchi Joto Udon (西端手打 上戸うどん) ist ein Selbstbedienungs-Udon-Lokal am Bahnhof Minoura in Kanonji, Präfektur Kagawa. Es serviert dicke, handgeschnittene Nudeln in kräftiger Iriko-Brühe, die Seto-Inlandsee liegt direkt gegenüber.
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Okinawa · Izakaya
Eine zeitgenössische Izakaya im Stadtteil Matsuo in Naha, die die okinawanische Küche mit hochwertigen Zutaten und fachkundigen Pairings auf ein neues Niveau hebt. Ein Ziel für seine große Auswahl an gereiftem Awamori und herausragende Gerichte wie…
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Kanagawa · Casual Dining
Umai Yo Yuchan Ramen (うまいヨゆうちゃんラーメン) ist ein Ramen-Lokal in Kamisoyagi, Yamato (Präfektur Kanagawa). Es serviert kräftige Schweineknochenbrühe nach Kyushu-Art aus dem eisernen Hagama-Topf und dazu ein hoch gelobtes Chāhan.
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Nagano · Casual Dining
Sekizawa (せきざわ) ist ein Soba-Lokal in einem Holzhaus in Obuse, Präfektur Nagano. Der Inhaber baut seinen Bio-Buchweizen selbst an, erntet ihn von Hand und mahlt ihn auf dem Mühlstein.
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Hiroshima · Izakaya
Ein beliebtes Izakaya mit reiner Thekenbestuhlung in Hiroshima, geführt von seiner langjährigen Besitzerin. Man kommt wegen des riesigen Steaks, der reichhaltigen Leber mit Schnittknoblauch und des herzhaften Oden, sollte sich aber auf Hausregeln…
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Kanagawa · Casual Dining
Suzukiya Honten (寿々喜家 本店) ist ein Iekei-Ramen-Lokal mit reiner Tresenbestuhlung in Kamihoshikawa, Yokohama. Man kommt für die runde, cremige Schwein-Soja-Brühe und das Ritual mit Nori und Reis.
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Kagawa · Casual Dining
Teuchi Udon Tsurumaru (手打ちうどん 鶴丸) ist ein Udon-Lokal mit handgemachten Nudeln im Barviertel Furubabacho in Takamatsu. Es öffnet um 20 Uhr und serviert Curry-Udon auf Dashi-Basis bis 2 Uhr nachts.
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Kanagawa · Casual Dining
Men Dokoro Akimoto (麺処 秋もと) ist ein Ramen-Lokal am Bahnhof Ichigao in Yokohama, im Annex Shopping Building, Erdgeschoss. Es serviert kräftige Bonito-Shoyu und eine eigenwillige Miso-Ramen.
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Präfektur Aichi · Izakaya
Eine winzige Ein-Frau-O-banzai-Bar im Stadtteil Meiekiminami in Nagoya. Gäste kommen für die tägliche Auswahl an kreativen, hausgemachten kleinen Gerichten, die an einem L-förmigen Tresen mit 10 Plätzen serviert werden.
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Fukuoka · Fine Dining
Das Tanya Mon ist ein spezialisiertes Theken-Restaurant im Stadtteil Hakata in Fukuoka, das sich auf lang gereifte Rinderzunge und Sagari konzentriert, die mit höchster Präzision gegrillt werden. Ein Ziel für Fleischkenner, die kulinarisches…
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Nagano · Fine Dining
Unagi Kobayashi (鰻 小林) ist ein Aalrestaurant in einem Holzhaus im Viertel Shiga in Suwa, Präfektur Nagano. Man kommt für sehr zarten Aal nach Kanto-Art und das Kinkin-Set mit Aal mit und ohne Sauce.
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Kagawa · Izakaya
Eine beliebte Izakaya im Stadtteil Tamachi in Takamatsu, berühmt für marktfrisches Sashimi und langsam geschmorten Rinderschwanz mit Daikon. Bekannt für großzügige Portionen, aber seien Sie auf einen kühlen Service vorbereitet.
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Kyoto Provinz · Izakaya
Eine stilvolle Theken-Izakaya im Stadtteil Nakagyo in Kyoto von der renommierten Yamagishi-Gruppe. Ein Muss für die lebhafte Atmosphäre und hochwertige saisonale Gerichte, beginnend mit einem festen Starter-Set und ergänzt durch eine umfangreiche…
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Hokkaidō · Fine Dining
Moderne französische Küche im Park Hyatt Niseko, die saisonale Produkte aus Hokkaido mit Blick auf den Berg Yotei präsentiert. Bekannt für seine produktorientierte Küche, insbesondere lokales Rindfleisch und Meeresfrüchte.
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Shizuoka · Casual Dining
Yugawara Iida Shoten Rarapo-to numazu ten (湯河原 飯田商店 ららぽーと沼津店) ist der Ableger eines berühmten, kaum buchbaren Ramen-Ladens. Hier gibt es ohne Reservierung klare Shoyu- und Shio-Ramen auf Hühnerbasis, im Foodcourt im 3. Stock der LaLaport Numazu in…
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Fukuoka · Izakaya
Ein beliebtes Izakaya im Stadtteil Haruyoshi in Fukuoka, das auf Goma-Saba (Makrele in Sesam-Marinade) und eine Vielzahl anderer Makrelengerichte spezialisiert ist. Eine Top-Wahl für alle, die hochwertige, kreative Makrelengerichte suchen.
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Kanagawa · Izakaya
Ein Restaurant für handwerklich hergestellte Soba-Nudeln in Yokohamas Stadtteil Shinishikawa, das hausgemahlene und handgeschnittene Nudeln serviert. Bekannt für seine reichhaltigen „Soba-mae“-Vorspeisen, von Entengerichten bis zu saisonaler Tempura.
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Hyōgo · Casual Dining
Ein Stück Hongkong alter Schule im Bezirk Chuo in Kobe: Das Yun Ki serviert sein berühmtes, seidiges Congee und handgemachte Dim Sum. Erwarten Sie schnellen Service, großzügige Portionen und Warteschlangen.
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Nagano · Casual Dining
Sanjiro (三城) ist ein stilles Soba-Lokal ohne Karte in Ote im Zentrum von Matsumoto. Es serviert ein einziges Mittagsmenü für ¥2,000 mit hauseigenem Sake, dicker handgeschnittener Zaru-Soba, Koji-Pickles und Dessert.
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Nagano · Izakaya
Ein kleines, familiengeführtes Izakaya in Matsumoto, das für seine seltenen lokalen Zutaten gefeiert wird. Gäste kommen für Shinshu-Spezialitäten wie vom Chef selbst gesammelte Wildpilze, Pferde-Sashimi und eine exzellente lokale Sake-Auswahl.
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Kanagawa · Pizzeria
Sisiliya (シシリヤ) ist eine winzige neapolitanische Pizzeria mit Holzofen in Aioicho, Yokohama, im Erdgeschoss des Wado Building nahe Kannai. Man kommt für den elastischen, aromatischen Teig und eine bemerkenswert klare Margherita.
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Kyoto Provinz · Casual Dining
Dieser gefeierte Laden im Stadtteil Fushimi in Kyoto serviert handgemachte Udon, die für ihre weiche, federnde Textur bekannt sind. Eine Top-Wahl für Udon-Liebhaber, die hochwertige Nudeln und eine beeindruckende saisonale Tempura-Auswahl suchen…
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