Ranking
Redaktionelles Ranking von Restaurants, Cafés und Bars: Bewertung von A+ bis F, Preisklasse und Tabelog-Punktzahl, wo vorhanden.
Lokale im Ranking: 2.446
Nagano · Bar
Uzura Ya (うずら家) ist das gefragteste Soba-Lokal in Togakushi bei Nagano, in einem traditionellen Haus gegenüber dem Tor des Chūsha-Schreins. Hier gibt es ganzjährig Soba mit dem Duft der neuen Ernte und leichte Tempura.
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Tokyo · Fine Dining
Indian Omoi no Ki (インド料理 想いの木) serviert indische Menüs von einem japanischen Team. Das Restaurant liegt in Kagurazaka, im 2. Stock des KS-Kagurazaka-Gebäudes. Man kommt wegen des Gemüses vom Binchōtan-Grill und des Käse-Naan.
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Tokyo · Kaffeehaus
Ein legendäres Kissaten in Ginza, das seit 1948 für seine gereiften Bohnen, sorgfältigen Nel-Drip-Kaffee und den charakteristischen „Königin des Bernsteins“-Drink berühmt ist. Ein Wallfahrtsort für Kaffeeliebhaber.
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Osaka · Bäckerei
Le Sucre Coeur Kishibe (ル・シュクレクール 岸部) ist eine Bäckerei in einem Wohnhaus in Kishibekita, Suita, nördlich von Osaka. Bekannt ist sie für dichtes Nuss-Frucht-Brot, kräftig gebackene Croissants und frisch zubereitete Crêpes.
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Kagawa · Casual Dining
Der autorisierte Nachfolger der legendären Miyatake aus Kotohira, in Enzacho in Takamatsu (Präfektur Kagawa). Handgeschnittene Sanuki-Udon in klarer Iriko-Brühe, für deutlich unter ¥1.000.
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Osaka · Bistro
Ein berühmt günstiges Yoshoku-Restaurant (japanisch-westliche Küche) im Bezirk Kita in Osaka, bekannt für die hochwertige Küche eines einzigen Kochs zu Thekenpreisen. Ein Platz erfordert einen Anruf am selben Tag und Toleranz für strenge Hausregeln.
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Kagawa · Casual Dining
Mishima Seimenjo (三嶋製麺所) ist eine Udon-Fabrik ohne Schild zwischen Reisfeldern in Manno, Präfektur Kagawa. Die frischen Nudeln würzt man selbst und isst sie mit Blick auf die Felder.
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Fukuoka · Bar
Die Nikka Bar Nanashima (ニッカバー 七島) besteht seit 1958 und gilt als älteste Bar in Nakasu, Fukuoka. Sie liegt im Erdgeschoss des Mizukami Building. Man kommt für Hauscocktails auf Basis von Nikka-Spirituosen, ohne Gedeckgebühr.
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Kanagawa · Fine Dining
Sushi Otowa (鮨 おとわ) ist eine Sushi-Theke mit sechs Plätzen in einem Wohnhaus im ruhigen Viertel Nara im Bezirk Aoba-ku, Yokohama. Serviert wird ein klassisches Edomae-Omakase mit berühmtem Tamagoyaki.
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Kanagawa · Casual Dining
Iekei Sohonzan Yoshimura Ya (家系総本山 吉村家) ist seit 1974 der Stammladen des Iekei-Ramen. Er liegt in Okano in Yokohama, nahe dem Bahnhof Yokohama. Man kommt für die Referenzschale, die Hunderte Läden kopieren.
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Kanagawa · Casual Dining
Ramen Kan 2 Ya (ラーメン 環2家) ist eine offizielle Direktfiliale von Yoshimuraya, dem Begründer des Yokohama-Iekei-Ramen. Sie liegt in Shimonagaya, Yokohama, und serviert eine kräftige Soja-Schweinebrühe mit geräuchertem Chashu.
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Osaka · Dessertladen
Eine spezialisierte Patisserie in Osakas Stadtteil Kita, im Untergeschoss des Kaufhauses Hankyu Umeda. Ein Ziel für Liebhaber der erstklassigen französischen Échiré-Butter, die hier in berühmten Gebäcken und Keksen im Mittelpunkt steht.
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Kanagawa · Casual Dining
Kleine Ramen-Theke mit acht Plätzen in Tanmachi, Yokohama, im Erdgeschoss des Gebäudes Rumino Tanmachi. Gekocht wird in der Tradition von Shina Sobaya, der Raum ist Rocksänger Eikichi Yazawa gewidmet.
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Kanagawa · Casual Dining
Ryusei Ken (流星軒) ist eine Ramen-Theke mit sieben Plätzen in Hiecho, Yokohama. Das Schweinefleisch wird vor den Gästen über Holzkohle gegrillt, und der Raum ist Rocksänger Eikichi Yazawa gewidmet.
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Tokyo · Konditorei
Eine gefeierte Konditorei-Theke im Kaufhaus Nihonbashi Mitsukoshi, berühmt für ihren charakteristischen, schichtweise gebackenen Baumkuchen. Eine Top-Adresse für hochwertige, schön verpackte essbare Souvenirs.
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Kanagawa · Casual Dining
Ramen Inoue (らーめん いのうえ) ist ein Ramen-Lokal mit sieben Plätzen in Yako, Yokohama, das nur mittags öffnet. Es serviert eine kräftige Brühe aus Niboshi und Huhn mit frisch gegrilltem Chāshū.
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Kagawa · Casual Dining
Udon-Lokal mit Selbstbedienung seit 1959 in Kamocho, Sakaide (Kagawa): Die Nudeln werden noch über einem Holzfeuerherd gekocht, dazu gibt es eine kräftige Iriko-Brühe und große, günstige Tempura.
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Kagawa · Casual Dining
Oshima Udon (大島うどん) ist ein Udon-Lokal mit Selbstbedienung in Ota Kamimachi, Takamatsu, geöffnet ab 6 Uhr. Man kommt wegen der festen handgemachten Nudeln, der Iriko-Brühe und des Yaki-age-Bukkake.
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Kanagawa · Fine Dining
Bashamichi Okawa (馬車道 大かわ) ist ein saisonales Kaiseki-Restaurant in Yokohama, Viertel Otamachi, im Erdgeschoss des Kawashima Building. Bekannt ist es für Makrelen-Sushi, Donabe-Reis und ein bemerkenswert günstiges Mittagsmenü.
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Shizuoka · Izakaya
Go (ごう) ist ein Restaurant mit sechs Thekenplätzen und Separee in Tokiwacho im Zentrum von Shizuoka, im Erdgeschoss des Green Heights Wamon. Ein Koch aus einem Tokioter Drei-Sterne-Kaiseki grillt lokalen Fisch über Holzkohle.
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Hyōgo · Bäckerei
Eine renommierte Bäckerei und Café in Kobe, berühmt für ihre außergewöhnlich knusprigen Croissants und kreative französische Pâtisserie. Ein lokaler Favorit für Brot zum Mitnehmen und leichte Mittagessen im Untergeschoss.
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