Ranking
Redaktionelles Ranking von Restaurants, Cafés und Bars: Bewertung von A+ bis F, Preisklasse und Tabelog-Punktzahl, wo vorhanden.
Lokale im Ranking: 1.522
Kyoto Provinz · Fine Dining
Saisonales Kaiseki in Kyotos Stadtteil Kamigyo, bei dem ein Meisterkoch Luxus-Zutaten auf einem traditionellen Irori-Herd grillt. Ein Ziel für seine präzise, auf Feuer fokussierte Küche und sein ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis.
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Kyoto Provinz · Fine Dining
Ein meisterhaftes japanisches Restaurant in Kyotos Stadtteil Gion, das ein raffiniertes saisonales Omakase an einem intimen Tresen serviert. Ein Ziel für Kenner, die tiefgründige Dashi und perfekt zubereitete Zutaten suchen, aber neue Reservierungen…
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Kyoto Provinz · Fine Dining
Ein erstklassiges Kaiseki-Restaurant im Stadtteil Nakagyo in Kyoto, berühmt für seine theatralischen Präsentationen und Menüs, die sich ganz auf eine einzige Zutat der Saison konzentrieren, wie Krabben, Seeigel oder Bambus.
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Tokyo · Fine Dining
Ein erstklassiges Kaiseki-Restaurant in Akasaka, berühmt für seinen auf Holzkohle gegrillten Aal und saisonale Abalone-Somen. Der intime Tresen mit 7 Plätzen bietet ein theatralisches Erlebnis mit Fokus auf Premium-Zutaten.
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Tokyo · Fine Dining
Eine intime Theke mit nur 9 Plätzen in Kioicho, an der Chefkoch Satoshi Furuta seine moderne europäische Küche serviert, bei der die Zutat im Mittelpunkt steht. Ein Ziel für ein präzises Degustationsmenü mit Signature-Gerichten.
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Tokyo · Fine Dining
Ein gefeiertes französisches Restaurant im Garden City-Komplex in Shinagawa. Das Quintessence bietet ein einziges Omakase-Menü, das auf den drei Säulen Zutat, präziser Garstufe (cuisson) und Würzung basiert. Ein Ziel für Gäste, die ein kulinarisches…
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Tokyo · Fine Dining
An diesem intimen Tresen für acht Personen in Roppongi zelebriert ein einziger Koch kantonesische Techniken mit europäischen Einflüssen. Gäste kommen für das theatralische Erlebnis und charakteristische Gerichte wie die reichhaltige…
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Tokyo · Fine Dining
Eine elitäre Sushi-Bar mit acht Plätzen in Ebisu, berühmt für die Verwendung von frühmorgens gefangenem Fisch und präzise Temperaturkontrolle. Eine erstklassige Wahl für Kenner, die Nigiri mit einzigartiger Textur suchen.
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Tokyo · Fine Dining
Ein erstklassiges Tempura-Restaurant in Azabujuban, berühmt für den außergewöhnlich leichten Teigmantel von Chef Kasamoto. Der Zugang ist nur auf Einladung möglich, was es zu einem der exklusivsten Erlebnisse in Tokio macht.
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Tokyo · Fine Dining
Ein gefeiertes französisches Restaurant in Nishiazabu, in dem Chefkoch Shinobu Namae erlesene japanische Produkte mit anspruchsvollen Techniken verarbeitet. Bekannt für seine langsam gegarte Rübe und die opulente Gemüseplatte, bietet es ein…
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Tokyo · Fine Dining
Eine erstklassige Edo-mae-Sushi-Bar in Shintomi, geführt von einem Koch, der bei der Legende Sugita gelernt hat. Ein Muss für die lange, kunstvolle Otsumami-Vorspeisen-Sequenz und die kräftigen, großen Nigiri.
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Hokkaidō · Fine Dining
Eine mit drei Michelin-Sternen ausgezeichnete Sushi-Theke im Bezirk Chuo in Sapporo, berühmt für ihren Fokus auf Meeresfrüchte aus Hokkaido und ein charakteristisches Gericht mit gedämpftem Abalone. Eine Reservierung ist unerlässlich und sehr…
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Kyoto Provinz · Fine Dining
Ein exklusiver Tresen mit sechs Plätzen im Stadtteil Nakagyo in Kyoto, an dem ein Ehepaar nur ein einziges Mal am Abend serviert. Eine Top-Destination für seine intensiv-aromatische saisonale Kappo-Küche und unvergessliche Spezialitäten.
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Tokyo · Fine Dining
Ein hoch angesehenes modernes Kaiseki-Restaurant in Mita, bekannt für seine technische Präzision und ein charakteristisches Gericht aus gekühlten Udon mit Abalone und Seeigel. Eine Top-Wahl für ein raffiniertes, auf Zutaten fokussiertes Essen.
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Tokyo · Steakhaus
Ein intimes italienisch-japanisches Restaurant in Shirokanedai, gefeiert für meisterhaftes Grillen über Holzkohle und handgemachte Pasta. Sanwa (三和) ist eine Top-Wahl für besondere Anlässe, bekannt für seinen Prosciutto mit Niocco fritto.
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Kyoto Provinz · Fine Dining
Ein theatralisches, zutatenorientiertes italienisches Restaurant im Gion-Viertel von Kyoto. Chef Yamaguchi unterhält seine Gäste mit Live-Kochen und opulenten Gerichten, berühmt für seine kalten Capellini und die großzügige Verwendung von Trüffel…
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Tokyo · Fine Dining
Eine seltene Kombination aus erstklassigem Tempura und handgemachten Soba-Nudeln in Nihonbashi Ningyocho. Die Gäste sitzen an einer intimen Theke und beobachten den Koch bei der Zubereitung jedes Gerichts.
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Tokyo · Bistro
Ein winziges, vom Chefkoch geführtes französisches Restaurant in Nishiazabu, berühmt für sein intensives Krabbenrisotto und perfekt gebratenes Mita-Rind. Es bietet ein intimes Erlebnis, doch Reservierungen sind extrem schwer zu bekommen.
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Tokyo · Fine Dining
Eine intime Sushi-Bar mit 8 Plätzen in Azabujuban, wo Köchin Yukino Kogo ein kreatives Omakase im Edo-Stil serviert. Gelobt für präzise Fischzubereitung, charakteristische kleine Gerichte und fachkundige Weinbegleitung durch ein rein weibliches Team.
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Tokyo · Fine Dining
Eine High-End-Sushi-Bar im Viertel Aobadai in Meguro, berühmt für ihren theatralischen Service und eine extravagante Verkostung verschiedenster Seeigel-Sorten (Uni). Ein Ziel für ein lebhaftes Omakase-Erlebnis der Spitzenklasse.
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Tokyo · Fine Dining
Ein Drei-Sterne-Michelin-Kaiseki-Restaurant in Nishiazabu, bekannt für seine radikale „Wasser und Salz“-Philosophie, die oft auf Dashi und Sojasauce verzichtet. Ein Ziel für ein besinnliches Mahl, das sich auf reine Aromen und präzise Technik…
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Tokyo · Fine Dining
Erleben Sie französische Drei-Sterne-Küche in diesem prächtigen Château im Yebisu Garden Place in Ebisu. Das Gastronomy Joel Robuchon ist berühmt für sein charakteristisches Kaviargericht und den aufwendigen Service mit legendären Brot-, Käse- und…
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