Ranking
Redaktionelles Ranking von Restaurants, Cafés und Bars: Bewertung von A+ bis F, Preisklasse und Tabelog-Punktzahl, wo vorhanden.
Lokale im Ranking: 2.446
Fukuoka · Fine Dining
Ein Restaurant mit zwei Spezialitäten im Gofukumachi-Viertel von Hakata. Tagsüber wird ein berühmtes Sara Udon mit Meeresfrüchten und einzigartigen, bissfesten Nudeln serviert; abends gibt es nur auf Reservierung Menüs, die sich auf hochwertige…
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Nara · Café
Ein winziges Restaurant in Nara, das nur mit Reservierung zugänglich ist. Das Poku Poku ist berühmt für seine leichten, flockigen Tonkatsu-Koteletts aus Yamato-Schwein, die mit Salz und einer riesigen Portion saisonalem Gemüse serviert werden.
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Kyoto Provinz · Bar
Eine winzige Stehbar in Kyoto, die kreative, gehobene Kleinigkeiten von einem ehemaligen Fine-Dining-Koch zu Izakaya-Preisen serviert. Ein Tipp für das aussergewöhnliche Preis-Leistungs-Verhältnis und die riesige, fair bepreiste Sake-Auswahl.
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Kyoto Provinz · Casual Dining
Ein intimes Yakiniku-Restaurant der alten Schule im Stadtteil Shimogyo in Kyoto, das für sein hochwertiges Omi-Rindfleisch gefeiert wird. Gäste kommen wegen des persönlichen Service der Inhaberin und des, wie viele finden, außergewöhnlich fairen…
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Tokyo · Casual Dining
In Akasaka bietet das NoruraDa ein modernes koreanisches Omakase-Erlebnis an einer intimen Theke. Ein Ziel für seine charakteristische, in Soja marinierte Krabbe und kreative Gerichte, die koreanische, japanische und westliche Techniken vereinen.
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Präfektur Aichi · Steakhaus
Ein kompaktes, theatralisches Teppanyaki-Restaurant im Untergeschoss in Sakae, wo die Theke zur Bühne für französisch beeinflusste Kochkunst wird. Ein Besuch lohnt sich für die Live-Flambier-Show und die Spezialitäten des Hauses.
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Fukuoka · Pizzeria
Im Stadtteil Imajuku in Fukuoka serviert diese Pizzeria authentische neapolitanische Pizza von einem auf der italienischen Insel Ischia ausgebildeten Koch. Ein Ziel für Kenner, gefeiert für den perfekt gebackenen, elastischen Teig.
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Tokyo · Casual Dining
Ein immersives kulinarisches Erlebnis in Chofu, das sich um eine Holzfeuerküche und einen hauseigenen Kräutergarten dreht. Gäste nehmen an einer Gartenführung teil, bevor ein saisonales Menü an langen Gemeinschaftstischen serviert wird.
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Hiroshima · Steakhaus
Im Stadtteil Nakamachi in Hiroshima bietet dieses Teppanyaki-Restaurant im Nebengebäude des ANA Crowne Plaza eine elegante Show mit gegrilltem Wagyu und lokalen Meeresfrüchten. Eine klassische Wahl für ein besonderes Abendessen mit Show-Küche.
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Osaka · Fine Dining
Ein winziges Spezialitätenlokal im Stadtteil Tanabe in Osaka, in dem jedes Dim Sum von Hand auf Bestellung zubereitet wird. Bekannt für seine preiswerten Mittagsmenüs und saftigen, frisch gedämpften Teigtaschen.
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Hiroshima · Casual Dining
Im Stadtteil Misasa von Hiroshima ist das MINOYA ein kleines, von einem Koch geführtes Restaurant, das für seinen charakteristischen Hamburger aus 100 % lokalem Seto-Hime-Schweinefleisch berühmt ist.
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Nara · Fine Dining
Ein französisches Restaurant in Nara, untergebracht in einer renovierten Sake-Brauerei im NIPPONIA HOTEL. Es bietet Degustationsmenüs, die klassische französische Techniken mit lokalen Zutaten aus Nara und einem Fokus auf Sake kombinieren.
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Hokkaidō · Fine Dining
An diesem intimen Tresen mit acht Plätzen im Stadtteil Susukino in Sapporo serviert Chefkoch Masa ein Tempura-Omakase, das sich auf saisonale Produkte aus Hokkaido konzentriert. Das Erlebnis wird für den leichten, nicht fettigen Teig und die präzise…
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Osaka · Izakaya
In Osakas Stadtteil Higashishinsaibashi ist das Yoshitaka eine intime Oden-Kappo-Bar, die für ihre außergewöhnlich vielschichtigen Dashi-Brühen gefeiert wird, die jede Zutat zu einem eigenständigen Gericht erheben.
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Hokkaidō · Casual Dining
Ein verstecktes Restaurant in einem Wohnhaus in Sapporos Stadtteil Chuo-ku, das ein einzigartiges Omakase-Menü serviert. Es verbindet indische Tandoor-Techniken mit lokalen Zutaten aus Hokkaido und Weinen, die Sie selbst aus einem begehbaren…
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Kagawa · Fine Dining
Eine intime Yakitori-Theke in Takamatsu, die nur Menüs anbietet und sich auf gereiftes Hähnchen und seltene Sake-Paarungen spezialisiert hat. Ein Ziel für Gäste, die einen forschungsnahen Ansatz für Grillspieße suchen, bei dem Alkohol ein…
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Kyoto Provinz · Fine Dining
Das Niku Ryori Yama ist ein winziges Thekenrestaurant in Kyoto, das ein einziges, fleischlastiges Omakase-Menü serviert. Gäste kommen für das theatralische Erlebnis, dem Koch bei der Zubereitung mehrerer Gänge A5-Wagyu zuzusehen, darunter ein…
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Tokyo · Izakaya
Ein bekanntes, lebhaftes Izakaya in Yotsuya, das sich auf Ochsenzunge spezialisiert hat, die auf drei Arten serviert wird. Besucher kommen für die außergewöhnlich zarte gekochte Zunge (Yudetan) und den reichhaltigen Zungeneintopf (Tan Shichuu).
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Hyōgo · Casual Dining
Ein mehrfach preisgekröntes Ramen-Lokal im Stadtteil Iwaya in Kobe, berühmt für seinen originellen trockenen Tantanmen. Besucher kommen für die komplexe, würzige Sauce, die bissfesten flachen Nudeln und das einzigartige „Dive Rice“-Ritual zum…
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Shizuoka · Casual Dining
Shimizu Ko Minami (清水港 みなみ) ist eine reine Thunfisch-Donburi-Theke in Morishitacho, Shizuoka. Sie liegt im 2. Stock des Taiyou Building, drei Minuten vom Bahnhof, und serviert wilden Südlichen Blauflossenthun aus dem Hafen Yaizu.
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Kyoto Provinz · Casual Dining
Eine Institution in Kyoto, berühmt für ihre Gyoza wie aus dem Lehrbuch. Dieses kleine Lokal in der Nähe des Bahnhofs Nishioji, in dem nur Barzahlung möglich ist, zieht Schlangen für seine perfekt knusprigen, saftigen Teigtaschen an.
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Kyoto Provinz · Casual Dining
Ein gefeiertes Nudelrestaurant im Okazaki-Viertel von Kyoto, das raffinierten Udon und Soba in einer charakteristischen Dashi-Brühe serviert. Berühmt für seine luftigen Eier-Toppings und knusprige Tempura, ist es ein lokaler Favorit, für den sich…
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Hokkaidō · Casual Dining
Eine langjährige Institution in Sapporo, die ihr charakteristisches würziges Curry mit dünner Roux und frisch frittiertem Tonkatsu serviert. Im Untergeschoss des Sapporo Kokusai Building gelegen, ist es berühmt für großzügige Portionen, kostenloses…
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Hyōgo · Casual Dining
Ein gefeiertes Tonkatsu-Restaurant im Sannomiya-Viertel von Kobe. Kinton Koube ten ist berühmt für sein außergewöhnlich zartes, rosa gebratenes Schweinefleisch, einschließlich eines Chateaubriand-Cuts.
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Kyoto Provinz · Fine Dining
Im Stadtteil Nakagyo in Kyoto ist das Taiho ein gefeiertes chinesisches Restaurant, das für sein einzigartiges Hausgericht „Teridon Kinshi“ – eine Schale mit Schweinefleisch und Reis – und scharfe Sichuan-Gerichte bekannt ist.
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