Ranking
Redaktionelles Ranking von Restaurants, Cafés und Bars: Bewertung von A+ bis F, Preisklasse und Tabelog-Punktzahl, wo vorhanden.
Lokale im Ranking: 1.522
Osaka · Izakaya
Eine winzige Theke mit sechs Plätzen in Shinsaibashi, die ein auf Meeresfrüchte ausgerichtetes Omakase serviert. Ein beliebtes Ziel wegen seines außergewöhnlichen Preis-Leistungs-Verhältnisses mit vielen kleinen Tellern seltener Fische und…
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Tokyo · Fine Dining
Eine Theke mit acht Plätzen in Nihonbashi, die ein kreatives Yakitori-Omakase-Menü serviert. Ein Ziel für präzise über Holzkohle gegrilltes, seltenes 'Kurotei'-Huhn und einzigartige Gerichte.
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Osaka · Fine Dining
Eine theatralische Ein-Mann-Show der baskischen Küche im Stadtteil Awaza in Osaka. Das Degustationsmenü am Tresen verbindet japanische Saisonalität mit traditionellem Holzkohlengrill und ist berühmt für sein Foie-Gras-„Bonbon“ und spektakuläre…
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Osaka · Izakaya
Von der „Omoni“ des ehemaligen Zwei-Sterne-Restaurants „Houba“ serviert das Hoch im Stadtteil Kita in Osaka ein einziges Menü mit raffinierter koreanischer Hausmannskost. Erwarten Sie subtile, vielschichtige Aromen in einem Menü, das notorisch…
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Nara · Fine Dining
In einer ruhigen Ecke von Nara serviert das Tsukumo (白) eine sehr persönliche Form der Kaiseki-Küche. Jedes Gericht ist eine durchdachte Interpretation der Geschichte und der Feste der Stadt, meisterhaft zubereitet mit lokalen Zutaten.
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Nara · Fine Dining
Als Reiseziel für sich in einem renovierten Ryokan in Tenkawa, Nara, serviert das SEN ein mehrgängiges Degustationsmenü, das sich auf Süßwasserfische und Wild aus der Region konzentriert, zubereitet mit raffinierten europäischen Techniken.
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Nara · Fine Dining
In einem restaurierten traditionellen Haus in Nara serviert das Gen einige der begehrtesten Soba-Nudeln Japans. Die handgeschnittenen Nudeln des Meisters aus 100 % Buchweizen sind berühmt für ihre Feinheit und machen es zu einem Ziel für Kenner.
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Tokyo · Pizzeria
Eine intime Bar mit acht Plätzen im 38. Stock des Mandarin Oriental in Nihonbashi, die ein einzigartiges Pizza-Omakase serviert. Ein Erlebnis für das Live-Cooking und den außergewöhnlichen, 48 Stunden fermentierten römischen Teig.
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Osaka · Casual Dining
Eine gefeierte Theke im Stadtteil Nishinakajima in Osaka, die ein mehrgängiges Omakase aus außergewöhnlich frischen Rinderinnereien serviert. Ein Ziel für abenteuerlustige Esser, die seltene Zubereitungen zu einem bemerkenswerten Preis suchen, aber…
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Kyoto Provinz · Fine Dining
Ein gefeiertes Restaurant in Kyoto, das klassische *Yoshoku*-Gerichte (japanisch-westliche Küche) mit Spitzentechniken zubereitet. Im Stadtteil Nakagyo gelegen, ist es ein Ziel für sein meisterhaftes Hamburg Steak und Schweinefleischgerichte.
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Tokyo · Casual Dining
Ein intimes Restaurant mit acht Plätzen in Jiyugaoka, wo ein einzelner Koch eine meisterhafte Show saisonaler italienischer Küche bietet. Ein Ziel für seine Holzkohlegrill-Gerichte und hausgemachten Pasta-Kreationen, insbesondere die berühmte…
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Tokyo · Casual Dining
Ein Tresen mit sechs Plätzen in Ginza, an dem Chefkoch Taisuke Chikashige ein theatralisches Yakiniku-Omakase präsentiert. Das Erlebnis dreht sich um seltenes, reinrassiges Tajima-Rind und Premium-Cuts – ein Ziel für ein exklusives…
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Tokyo · Casual Dining
Einer der begehrtesten Ramen-Bowls Tokios, serviert an einer Theke mit sechs Plätzen im Stadtteil Honmachi in Shibuya. Der allein arbeitende Chefkoch bereitet eine komplexe Shoyu-Brühe mit erstklassigen Toppings zu – ein Ziel für ernsthafte…
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Tokyo · Pizzeria
Eine heiß begehrte Pizzeria in Shinjuku, berühmt für ihren einzigartigen, „trinkbaren“ Teig mit hohem Wassergehalt, der bei 400 °C gebacken wird. Ein Ziel für Pizzakenner auf der Suche nach einem unverwechselbaren, zähen Rand und kreativen Belägen.
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Tokyo · Izakaya
Ein intimes Yakitori-Restaurant mit Thekenplätzen in Higashinihonbashi. Das Shutei Yuzawa serviert ein raffiniertes Omakase-Menü, das meisterhaft gegrillte Spieße mit kreativen kleinen Gerichten und einer berühmten Hühner-Ramen kombiniert.
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Hyōgo · Steakhaus
Das Arakawa (麤皮) ist ein legendäres Steakhaus in Kobe, berühmt für seine einzigartige Holzkohleofen-Methode. Hier wird reinrassiges Tajima-Rind serviert, das eine unvergleichliche Textur und Geschmacksintensität entwickelt und Kenner aus aller Welt…
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Osaka · Fine Dining
In diesem intimen Theken-Restaurant im Stadtteil Nishitenma in Osaka erleben Sie aus der ersten Reihe, wie ein einzelner Koch klassische Yoshoku-Gerichte verfeinert. Ein Ziel für sein cremiges Omurice und das beeindruckende Beef-Katsu-Sandwich.
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Tokyo · Casual Dining
Eines der renommiertesten Ramen-Lokale Tokios im Stadtteil Minamioi, Shinagawa. Homemade Ramen Muginawa ist berühmt für seine außergewöhnlich klaren, komplexen Shoyu- und Iriko-Brühen und hausgemachten Nudeln.
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Fukuoka · Fine Dining
Ein gefeierter Aal-Spezialist in Fukuokas Stadtteil Takasago, berühmt für seinen direkt gegrillten Aal mit außergewöhnlich knuspriger Haut. Ein Ziel für Kenner, die erstklassigen Shirayaki und Kabayaki suchen.
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Osaka · Casual Dining
Ein gefeiertes Udon-Restaurant in Katano, Osaka, berühmt für seine charakteristischen, im Schnellkochtopf zubereiteten Nudeln. Besucher kommen für die einzigartige, „Mochi-ähnliche“ Textur und das schwarze Wagyu-Bukkake-Udon.
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Hokkaidō · Fine Dining
In Sapporos Stadtteil Susukino ist das Mieda ein intimes Restaurant mit nur acht Plätzen an der Theke, das ein höchst kreatives Omakase serviert. Küchenchef Mieda kombiniert die besten Meeresfrüchte Hokkaidos mit Luxuszutaten wie Kaviar und Trüffel…
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