Ranking
Die besten Lokale in Japan
Redaktionelles Ranking von Restaurants, Cafés und Bars: Bewertung von A+ bis F, Preisklasse und Tabelog-Punktzahl, wo vorhanden.
Lokale im Ranking: 1.522
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TINY PARADISE COFFEE: Spezialitätenkaffee & baskischer Käsekuchen
Tokyo · Specialty Coffee
Ein winziger Kaffeestand in Tomioka, der hauseigenen Espresso mit täglich wechselnden, kreativen baskischen Käsekuchen kombiniert. Ein Ziel für seine originellen saisonalen Geschmacksrichtungen und Kaffee auf Barista-Niveau.
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KOFFEE MAMEYA: eine kuratierte Kaffee-Verkostungsbar
Tokyo · Specialty Coffee
Eine reine Steh-Kaffeebar in Jingumae, die persönliche Beratungen anbietet. Baristas führen Sie durch eine weltweite Auswahl an Bohnen von Top-Röstern und bereiten dann eine präzise Handfilter-Tasse zu.
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Gyo San Tei Shibuya ten: Authentische Miyazaki-Küche
Tokyo · Izakaya
Eine Izakaya in Shibuya, die sich auf die Küche der Präfektur Miyazaki spezialisiert hat. Eine Top-Adresse für das definitive Chicken Nanban – große, saftige Stücke mit reichhaltiger Tartarsauce und der seltenen Option, die Miso-Suppe gegen kalte…
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Mercury: klassische europäisch-japanische Küche
Tokyo · Pub
Klassische Hotelküche im historischen Josui Kaikan in Hitotsubashi. Das Mercury ist für zwei Spezialitäten bekannt: ein reichhaltiges, langsam geschmortes Curry nach europäischer Art und das ikonische Marron-Chantilly-Dessert.
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Chumon Baisen Mametora Akasaka baisenjo: Kaffeerösterei und Café
Tokyo · Specialty Coffee
Eine kleine Kaffeerösterei mit Ausschank in Akasaka, in der die Bohnen vor Ort geröstet werden. Beliebt bei Einheimischen und Besuchern für seinen aromatischen Filterkaffee und ein charakteristisches, reichhaltiges Mokka-Softeis.
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LIGHT UP COFFEE: Spezialitätenkaffee und Verkostungen
Tokyo · Specialty Coffee
Eine Spezialitätenkaffee-Rösterei in Kichijoji, bekannt für ihre lehrreichen Verkostungssets. Besucher können drei verschiedene sortenreine Filterkaffees probieren, begleitet von Aromakarten und Erklärungen des Personals.
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Chikamatsu: meisterhaft ausbalanciertes Edomae-Sushi
Fukuoka · Fine Dining
Eine hoch angesehene Sushi-Theke im Stadtteil Yakuin in Fukuoka, die von einem Vater-Sohn-Team geführt wird. Kenner schätzen das Chikamatsu für seinen präzise ausbalancierten Reis und Belag sowie für charakteristische Zubereitungen wie die…
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Takajo Kotobuki: Wildente vom Tamahagane-Stahlgrill
Tokyo · Fine Dining
In einem 300 Jahre alten Haus nahe Asakusa bietet das Takajo Kotobuki ein seltenes kulinarisches Ritual: Wildente, die am Tisch auf einer speziellen Stahlplatte gegrillt wird. Der Zutritt ist nur auf Einladung möglich, was es zu einem der…
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Yassan: Rindfleisch-Kappo im Kyoto-Stil
Kyoto Provinz · Fine Dining
Ein alteingesessenes, familiengeführtes Rindfleisch-Kappo im Gion-Viertel von Kyoto. Yassan (安参) ist berühmt für sein Omakase-Menü mit außergewöhnlichem rohem Rindfleisch-Sashimi und einem charakteristischen, langsam gegarten Ochsenschwanz nach…
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Kizaki: Edo-mae-Sushi mit scharfem Profil
Tokyo · Fine Dining
Eine hochgelobte Sushi-Theke in Akasaka, bekannt für präzise Technik und einen kräftigen, mit rotem Essig gewürzten Reis. Kizaki bietet ein erstklassiges Erlebnis für Kenner, doch internationale Gäste sollten sich über Berichte zu unklaren…
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PIZZERIA ROMANA IL PENTITO: römische Pizza als Omakase
Tokyo · Pizzeria
Eine gefeierte Pizzeria in Yoyogi, die Tokios beste Pizza nach römischer Art serviert. Gäste erwartet ein Omakase-Menü aus exquisiten Antipasti, gefolgt von einer Reihe ultradünner, knuspriger Pizzen.
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Kushiage Hayashi: gehobenes Spieß-Omakase
Fukuoka · Izakaya
Eine intime Theke mit 8 Plätzen im Sumiyoshi-Viertel von Fukuoka, wo ein einziger Koch ein gehobenes Kushiage-Omakase serviert. Ein Ziel für die außergewöhnlich leichten, fleischlastigen Spieße und kräftigen Sake-Paarungen.
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Akama Chaya Asago: meisterhafte Sarashina-Soba
Fukuoka · Fine Dining
Eine gefeierte Soba-Theke im Viertel Shirogane in Fukuoka, die eine lehrreiche Entdeckungsreise in die Welt der seltenen Sarashina-Nudeln bietet. Der Chefkoch präsentiert Soba in verschiedenen Formen, von klassisch kalt bis zu erfinderischem…
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CUCCAGNA: moderne Kyushu-italienische Theke
Fukuoka · Fine Dining
Im Stadtteil Haruyoshi in Fukuoka ist das CUCCAGNA eine exklusive Theke mit 10 Plätzen, die moderne italienische Degustationsmenüs serviert. Der Zugang ist ausschließlich Mitgliedern und deren Gästen vorbehalten.
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BOTTEGA: handgemachte Pasta am Chef's Counter
Tokyo · Weinbar
Ein intimes italienisches Restaurant mit Thekenplätzen in Hiroo, das für seine handgemachte Pasta gefeiert wird. Gäste kommen für das Live-Kocherlebnis und die charakteristischen Taja-rin, großzügig mit frischen Trüffeln belegt.
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Oryori Uchiyama: gehobene Izakaya-Küche am Tresen
Fukuoka · Izakaya
Eine winzige Izakaya mit nur einem Koch in Fukuokas Stadtteil Akasaka, die gehobene Gerichte serviert. Ein Tipp für hervorragendes Sashimi, kreative kleine Teller und eine außergewöhnliche Auswahl an seltenem Sake.
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El Tesoro: Kyoto-Cocktails und hausgemachter Kuchen
Kyoto Provinz · Bar
Eine intime Cocktailbar im Stadtteil Higashiyama in Kyoto, wo der Inhaber meisterhaft zubereitete saisonale Fruchtcocktails mit einer Auswahl seiner hausgemachten Kuchen serviert. Ein lokaler Favorit für sein einzigartiges Ritual aus Cocktails und…
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Ichimonji Curry Ten: Reichhaltiges Curry nach europäischer Art
Hokkaidō · Casual Dining
In Sapporos Stadtteil Shiroishi serviert dieser kleine Laden ein seltenes Curry mit Roux nach europäischer Art. Bekannt für seinen intensiven, lange geköchelten Geschmack und großzügige Portionen.
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